1樓：秋天的鋼蛋子
韭菜可以生吃，但韭菜生吃很辣的，味道也不是特別的好。炒熟吃之後的韭菜非常鮮美，我覺得還應該炒著吃。
2樓：your大頭兵
韭菜生吃可殺菌解毒，有些蔬菜既可以熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗，韭菜的香辛味可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用，韭菜生吃更有利於上述的作用。而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒，韭菜具有益脾健胃，行氣理血的作用。
3樓：情感諮詢
在肯定是不可以生吃的，因為韭菜生吃之後這個肯定會不好的，韭菜生吃之後這個就是會對胃不好，所以說最好就是煮熟吃。
4樓：網友
你好，不可以的，韭菜不可以吃的，那個韭菜要炒來吃。
5樓：王老師**輔導
韭菜也可以生吃的，這些吃起來也是非常有韭菜味的，非常鮮美的。
6樓：帳號已登出
韭菜是可以吃的，韭菜是屬於一種蔬菜，它裡面含有豐富的維生素c以及b族維生素，還含有大量的纖維素以及微量元素。吃韭菜可以促進大便排出，從而也就可以預防便秘。其次，韭菜還具有補腎壯陽的作用。
因為韭菜裡面含有一種硫化物，它是可以補腎壯陽的，所以對於男性，特別是腎虛的男性，多吃韭菜對腎虛是有益的。
7樓：枚初昳
應該是不行的，其實我覺得生吃可能整體的味道還是不一樣的，所以盡量還是不要生吃這樣的乙個蔬菜。
8樓：安生
有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要**於具有揮發性的硫代丙烯，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃，但人們習慣炒熟後食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。
9樓：東方都市生活
韭菜子功效類似鹿茸？聽聽專家怎麼說，但不能生吃！
韭菜能生吃嗎？
韭菜能生吃嗎？
10樓：匿名使用者
如果想生吃韭菜 ，只要是洗乾淨的、無汙染的韭菜是能生吃的 。
11樓：建憶楓
只要你能吃得下就可以的，不過很多人是用鹽水把韭菜泡一段時間。
12樓：銷魂軍團丶亊
生吃的菜很多的。簡單列如下吧： 1、白菜：
生吃白菜會獲得豐富的維生素c和維生素u，有利於防止消化道潰瘍。 2、黃瓜：生吃甘涼清脆。
3、番茄：番茄營養豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由於維生素c對心血管有保護作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。
但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。 4、芹菜：是營養價值較高的蔬菜，含維生素p尤其豐富，具有保護血管和降壓作用，生吃效果尤佳。
生吃既可涼拌，又可與胡蘿蔔、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。 5、此外，還可以生吃的蔬菜有大蔥、大蒜、菠菜、茭白、蘿蔔、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。 生吃蔬菜一定要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經過消毒的菜板和刀。
韭菜可以生吃嗎，常食韭菜有什麼好處
13樓：取啥名呢
韭菜別名起陽草、懶人菜。色、香、味俱佳的韭菜，歷來受到我國人民的喜愛。
一來它是調味的佳品，二來它還含有豐富的營養成分。在馬王堆漢墓出土的醫簡中，就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效。現代醫學研究證明，韭菜中含有豐富的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用。
而且韭菜中含有的揮發性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
中醫學認為，韭菜性味辛、甘、溫，生食活血、散血，熟食可和中下氣、補腎益陽、健胃提神、調和臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、解毒。韭菜籽更為壯陽的最佳選擇。
韭菜性辛溫，陰虛內熱及瘡瘍、目疾者忌食。
【應用例項】
1．急 性 胃 腸 炎：韭菜洗淨，搗爛絞汁約100毫公升，溫開水沖服。每天2～3次，連服3～5天。
2．中暑：韭菜搗汁1杯灌服。
3．小 兒 遺 尿：韭菜籽9克，研末和面作餅。分2次食。每天1次，連服6～7天。
4．胃下垂：韭菜籽60克，搗爛，加蜂蜜120克，開水沖服，每日服1～2次。
5．呃 逆：韭菜籽9克，搗碎，溫水送服。
6．尿 頻：韭菜籽6克，研細麵，水酒各半調服。
8．帶 下：韭菜根50克，雞蛋2個，白糖50克。同煮湯食，連服數天；或醋煮韭菜籽，再焙乾研成細末，煉蜜為丸（如紅豆粒大）。空腹用酒送服，每天2次，每次30丸，連服7～8天。
9．白 癜 風：將韭菜適量烤熱，撒上適量硫磺、冰片，輕擦患處。每日1次。
10．鼻出血：韭菜搗取汁，放水內燉熱，每次服1酒杯。
11．蟯蟲病：雞蛋5～6個，炒韭菜90克服食。
12．蕁 麻 疹：用韭菜1把，放火上烤熱，擦患部。
13．跌打損傷：將韭菜連根洗淨，搗碎，和童便服下。
14．誤吞金屬器物：韭菜葉煮軟，任意嚼食，盡量吃下，針即可自大便出。
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