1樓：匿名使用者
大多數吉林人做柳蒿芽下菜最正宗的做法還是將柳蒿芽涼拌著吃把柳蒿芽摘好，老的部分摘掉，洗乾淨，起鍋燒水，鍋裡加入一點水，加入一點鹽和油，水開把柳蒿芽放進去焯水，不要焯水時間長，焯好水撈出來過涼水。姜蔥蒜洗乾淨，薑蒜切末，蔥切小段，放進碗裡，加入花椒麵、辣椒麵，起鍋燒油，鍋裡加入一點油，燒熱澆在裡面，攪拌均勻。再加入鹽、白糖、蠔油、生抽、醋、五香粉、白芝麻、香油攪拌均勻，把柳蒿芽瀝乾水分放盆裡，澆入調好的料汁，攪拌均勻，鮮嫩可口的涼拌柳蒿芽就做好了。
2樓：蘭寶貝
他們那裡最最正宗的做法就是用它來吃涼拌，做涼拌菜的話是非常好吃的，並且這也是一道難得的美食，也得到了大眾的喜愛。
3樓：百科全書
水燙過，蘸醬吃了，配上發芽蔥，味道絕佳。等到葉子完全了，就可以用它燉土豆，燉湯了，清香味混合著土豆的面香味，讓人吃過，還想再吃從小就開始吃柳嵩芽，自己也經常上山採。最常見的吃法就是用開水焯完蘸醬吃。
一般都用春天做的大醬和盤醬。此時婆婆丁也出來了，和柳嵩芽一起蘸醬吃。此外柳嵩還可以：
涼拌和做湯吃。 順便luo一筐柳蒿芽。奶奶燉好魚，撒一層柳蒿芽，再撒上兩把玉公尺麵，就是一家人的晚餐。
他們要從柳蒿芽一直吃到柳蒿一尺多高，掐著上邊的尖吃，柳蒿是他們艱苦歲月裡的一抹馨香。柳蒿芽最正宗的最法是；柳蒿芽清理乾淨後用清水洗淨後，再用燒開水加少許鹽把洗淨柳蒿芽放入開水鍋中煮一下打個滾撈出來用涼水沖洗控乾水，時間不要過長，以保住柳蒿芽的營養不流失。
4樓：天才人物我無敵
做法還是比較簡單的，首先將柳蒿芽清洗乾淨，然後放入熱水當中焯熟過涼即可，蘸取自己喜歡吃的醬料，味道特別好。
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