1樓：匿名使用者
東坡肉的做法
1.五花肉整塊兒焯水定型，中間翻面
2.用刀刃反覆刮蹭焯過水的肉皮，刮去雜質和細毛3.切成麻將大小的肉塊
4.砂鍋底部鋪上一層折斷的竹籤
5.先鋪上整棵的香蔥和切成大片的生薑
6.再碼上肉塊，此時肉皮朝下
7.加入醬油和紹酒
8.加入冰糖，上火，大火燒開後，轉微火，蓋上鍋蓋慢燉3個小時9.中間開啟鍋蓋，將肉塊翻面，這時肉皮朝上10.燉好後的肉塊，小心移入耐熱容器
11.原湯汁去除蔥薑和竹籤，盡可能去掉表面厚厚的油脂，澆在肉塊兒上12.蒸鍋上汽後，放入肉塊，表面蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘即可
2樓：字慧玲
炒一碗東坡肉，放涼，再用面皮包起來蒸熟
3樓：985高考解答學長
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回答提前發好面，水和麵粉的比例差不多在5-6：10。
提前四個半小時冷水泡木耳，摘洗乾淨，切碎。切蔥碎。如果吃姜就再放點兒薑碎。
熟東坡肉上鍋蒸30分鐘，東坡肉做法可參考我曾經發過的第一篇菜譜。撇扔掉上面蒸出的油
所有餡原材料放在一起，根據個人習慣拌餡。我放了蠔油、雞粉、鹽、十三香、花椒粉、花生油、香油。
麵團揉搓排氣，整理成圓柱形。分成30g乙個的小劑子，包上餡料。盡量包大餡一點好吃，但是如果餡太多就容易封不好口，自己掌握吧。
包好的包子餳發20分鐘。大火開蒸，上汽後轉小火蒸12分鐘。然後關火燜3分鐘，出鍋
請注意上汽後要第一時間轉小火，否則可能就像我的一樣，部分包子皮被燙成死面的…
親愛的，您好呀！能幫到您是我的榮幸，首先我祝您生活愉快，當然如果您覺得對你有幫助的話，請辛苦點一下贊哦，謝謝親啦
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東坡肉包的做法
4樓：985溫雅學姐
回答提前發好面，水和麵粉的比例差不多在5-6：10。
提前四個半小時冷水泡木耳，摘洗乾淨，切碎。切蔥碎。如果吃姜就再放點兒薑碎。
熟東坡肉上鍋蒸30分鐘，東坡肉做法可參考我曾經發過的第一篇菜譜。撇扔掉上面蒸出的油
所有餡原材料放在一起，根據個人習慣拌餡。我放了蠔油、雞粉、鹽、十三香、花椒粉、花生油、香油。
麵團揉搓排氣，整理成圓柱形。分成30g乙個的小劑子，包上餡料。盡量包大餡一點好吃，但是如果餡太多就容易封不好口，自己掌握吧。
包好的包子餳發20分鐘。大火開蒸，上汽後轉小火蒸12分鐘。然後關火燜3分鐘，出鍋
請注意上汽後要第一時間轉小火，否則可能就像我的一樣，部分包子皮被燙成死面的…
親愛的，您好呀！能幫到您是我的榮幸，首先我祝您生活愉快，當然如果您覺得對你有幫助的話，請辛苦點一下贊哦，謝謝親啦
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5樓：美食傑
東坡肉的做法#星知計畫#
東坡肉包子加盟怎麼樣，網上很多東坡肉包加盟那個正宗
6樓：匿名使用者
濟南吳江食品技術開發****的是正宗的
7樓：堵半鑲
建議實地考察，很多都是假的。
為啥吃東坡肉包的包子感覺特別鹹？
8樓：勤奮的曼曼
有可能是他做餃子餡兒的時候又就加鹽了，所以才感覺特別的鹹，不過東坡肉就要吃鹹一點，夾饃裡面特別好吃。
9樓：
東坡肉是大家都喜歡吃的特色美食，在東坡肉製作中精細，用料多，而且偏酸點，用東坡肉包包子這是一種特色，所以吃時感覺鹹點。
10樓：定鉞
吃外面的包子感覺特別鹹，是因為血能夠增加食品的現象程度。再乙個也要考慮你味覺上是不是有一定的障礙。
11樓：情感與生活知識教育
吃東坡肉包的包子，那就是因為他閒的原因，就是本來這個肉，他做的時候就是閒的，所以說做的包子他就肯定也閒
12樓：比佛
應該不會的，一般會有糖調鮮的，不會太鹹，可能你吃的淡
13樓：貢丸大貓
東坡肉的肉有加食鹽醃製，所以包的包子會比其他包子要感覺鹹一些，還有其他的可能就是鹽量太多，食鹽攪拌不均勻。
14樓：在這裡
每個人的口味不一樣，可能是你平時吃的比較清淡吧。
15樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
東坡肉本來就屬於一種比較油膩類的菜包了，包子裡油出不來，基本上都讓面吸收了，所以吃起來膩
16樓：美妙
吃東坡肉包的包子，感覺都特別的的鹹，那是她包的肉，放的鹽太多了
17樓：由迎壘
吃東坡肉包的包子感覺特別些，那是因為便宜點兒容易入味兒，吃得更好在上再蘸點兒醋更香。
東坡肉包加盟費多少錢
18樓：匿名使用者
肉包面積雖然小，但是它這種薄皮嫩肉、味醇汁濃、酥爛而形不碎的美食，品嚐起來會給味蕾極大的滿足感，是讓人會選擇再次的品嚐。
關於它的這個費用，這個是不高的，僅僅加起來幾萬塊錢就可以開店！
真空包裝的東坡肉怎樣吃 50
19樓：匿名使用者
這個問題很簡單，在鍋裡放適量的水，架幾根筷子（在鍋裡），然後把東坡肉倒碗或盤裡，把碗或盤放在架好的筷子上蒸就可以了（當然要蓋好鍋蓋）。
20樓：匿名使用者
可以的,其實做法很簡單的,可以自己嘗試下.我老公最喜歡我做的了.
21樓：
可以。有微波爐更簡便，拆開包裝，放微波爐裡打一下就可以了
22樓：上帝首席執行官
不用拆開，撕一小口，蒸一下即可
東坡肉是哪個地方的菜東坡肉的做法
主料 帶皮五花肉 3斤 輔料 冰糖2勺,姜3片,八角2個,桂皮1根,生抽2勺,老抽5勺,細香蔥3根,黃酒5勺，花雕酒5勺。東坡肉de做法 1 選皮薄肉厚 多層次，肉質緊緻的豬五花肉3斤。切成4cm見方。用棉線打十字繫緊。2 放入沸水鍋內氽3分鐘，洗淨撈出備用。取一砂鍋，底部最好放入小蒸架墊底防糊底。...
如何做好吃的東坡肉，正宗東坡肉做法,好吃到爆
親們！這是我找的資料！請好好地看看撒！好的話吧 材料 豬五花肋肉1500克 蔥100克 白糖100克 紹酒250克 薑塊 拍鬆 50克 醬油150克。製作方法 1 將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2 取大砂鍋乙隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉...
的做法，東坡肉怎麼做好吃，最正宗的做法
食材明細 五花肉1000g 姜80g 蔥100g 黃酒400g 冰糖80g 醬油150g 鹽2g鹹甜口味 爆工藝數小時耗時 普通難度 東坡肉的做法步驟 選五花三層的肉，我今天買的土豬肉，肉層很後，生肉就足有7釐公尺厚。今天也買的多，這個菜費時間，一次多做點，冷凍存放，下次次就方便了 把肉切大塊，涼水...