分別有哪些食物中含賴氨酸,精氨酸,牛黃酸較多

2022-06-22 04:40:03 字數 3927 閱讀 4539

1樓:榮耀之獅

賴氨酸:般富有蛋白質的食物都含有賴氨酸,如肉類、乳製品和豆類。

黃豆、山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子,含的賴氨酸比較多。

精氨酸:肉、魚肉和蔬菜、水果都含有精氨酸.鮑魚裡有非常豐富的精氨酸。

牛磺酸:牛磺酸幾乎存在於所有的生物之中,哺乳動物的主要臟器,如:心臟、腦、肝臟中含量較高;含量最豐富的是海魚、貝類,如墨魚、章魚、蝦,貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。

魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富。

b1:維生素b1廣泛存在於天然食物中,含量較豐富的有動物內臟(肝、心及腎)、肉類、豆類、花生及糧穀類、於果及堅果中。秈米、小麥粉、燕麥片 、黃豆 、小米 、花生仁 豬肉(瘦) 、豬肝、 牛肉(瘦)、 豬心、 羊肉(瘦)

b2:一般食物中維生素b2的含量都不算高,但動物內臟含維生素b2很豐富,尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內臟50~100克,就可滿足兒童、少年一天的維生素b2的需要。

其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素b2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素b2較多。如每100克北京口蘑含維生素b2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。

海帶和紫菜中的維生素b2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素b2較多。如每100克黃豆含維生素b2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,芸豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。

綠葉菜中每100毫克含維生素b2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素

b6:維生素b6的食物**很廣泛,動植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉);其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素b6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。

b12:生素b12主要含在動物蛋白中,如肝、腎、肉類、乳製品、魚、貝類和蛋類。植物性食品中多不含維生素b12,只有大豆中含有維生素b12,比如我國四川省民間習慣食用的大豆發酵製品——豆豉,可以提供維生素b12。

2樓:百度網友

魚貝類含量最豐富。如墨魚、章魚、蝦,貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類如青花魚、竹莢魚、沙丁魚等含牛磺酸都是很豐富的。

尤其是魚背上深色的魚肉含量更多,是其它白色部分的5—10倍。牡蠣含量最多,因人奶含牛磺酸最多,所以牡蠣有“海中之奶”之稱。經測量,平均一個生牡蠣含牛磺酸100—130mg。

一人份的含有牡蠣的刺身和壽司可提供牛磺酸500—1000mg。牛磺酸易溶於水,進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。

維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b,則細胞功能馬上降低,引起代謝障礙,這時人體會出現怠滯和食慾不振。

相反喝酒過多等導致肝臟損害,在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。

以下是含有豐富維生素b的食品:

①含有豐富維生素b1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素b2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品: 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存,所以應每天補充。。

3樓:俎禕

賴氨酸是蛋白質的組成成分,一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸,如肉類、乳製品和豆類。然而,穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。 此外,山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子,含的賴氨酸也比較多。

富含精氨酸的食物可補腎填精,有助調節血管張力、抑制血小板聚集,減少血管損傷。可多吃海蔘、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。

魚貝類含量最豐富。如墨魚、章魚、蝦,貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類如青花魚、竹莢魚、沙丁魚等含牛磺酸都是很豐富的。

尤其是魚背上深色的魚肉含量更多,是其它白色部分的5—10倍。牡蠣含量最多,因人奶含牛磺酸最多,所以牡蠣有“海中之奶”之稱。經測量,平均一個生牡蠣含牛磺酸100—130mg。

一人份的含有牡蠣的刺身和壽司可提供牛磺酸500—1000mg。牛磺酸易溶於水,進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。

維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b,則細胞功能馬上降低,引起代謝障礙,這時人體會出現怠滯和食慾不振。

相反喝酒過多等導致肝臟損害,在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。

以下是含有豐富維生素b的食品:

①含有豐富維生素b1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素b2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品: 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存,所以應每天補充。

b族維生素若想全部攝取比較困難,但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白,②和⑧全都含在大體相同的食物中。

因此①作為一組食物,②和③合在一起形成一組食物,組合選擇兩組食物,基本上可以把b族維生素攝取到手。

4樓:匿名使用者

哪些食物中含賴氨酸多??

答:黃豆、山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子.

哪些食物中含精氨酸多???

答:海蔘、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子.哪些食物中含牛黃酸多?

答:魚類,貝類.

哪些食物中含維生素b1多?

答:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米.哪些食物中含維生素 b2多?

答:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪.哪些食物中含維生素b6多?

答:肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪.哪些食物中含維生素b12多?

答:動物肝、腎、肉類、乳製品、魚、貝類和蛋類。

5樓:匿名使用者

哪些食物中含賴氨酸多??

一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸,如肉類、乳製品和豆類。然而,穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。

哪些食物中含精氨酸多???

大豆蛋白和動物性蛋白質

哪些食物中含牛黃酸多?

魚類、貝類,特別是魚背部發黑的部位都是牛黃酸豐富的食品

還有, 什麼食物含維生素b1,維生素 b2,維生素 b6 ,維生素b12較多??????

vb1:米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。

vb2: 動物肝、腎等內臟,以及乾酵母,奶、蛋、豆類、硬果類和葉菜類等。

vb6:酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。

vb12:主要含在動物蛋白中,如肝、腎、肉類、乳製品、魚、貝類和蛋類。植物性食品中多不含維生素b12,只有大豆中含有維生素b12。

什麼食物中含賴氨酸、精氨酸和谷氨醯胺。

6樓:典亦玉韓知

賴氨酸、精氨酸、谷氨醯胺——這三種氨基酸不僅作為人體蛋白質的成分而必不可少,它們還具有促進垂體分泌生長激素的作用,所以不妨稱它們作“增高氨基酸”。牛肉、豆類、海蔘、墨魚、花生、食用菌等多種食物中都含有豐富的增高氨基酸。

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什麼食物中含賴氨酸、精氨酸和谷氨醯胺。

7樓:創作者

賴氨酸、精氨酸、谷氨醯胺——這三種氨基酸不僅作為人體蛋白質的成分而必不可少,它們還具有促進垂體分泌生長激素的作用,所以不妨稱它們作“增高氨基酸”。牛肉、豆類、海蔘、墨魚、花生、食用菌等多種食物中都含有豐富的增高氨基酸。

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什麼事物裡含賴氨酸較多 5