1樓：丫梨說
食材主料
滷水鴨翅
500g
酸筍250g
滷水雞胗
300g輔料油
適量生抽
適量辣椒乾
適量白糖
適量步驟
1.準備滷水鴨翅。
2.準備酸筍。
3.準備滷水雞胗。
4.將鴨翅鴨腳斬小塊。
5.酸筍泡浸清洗乾淨切片。
6.準備辣椒乾。
7.將酸筍放入炒鍋炒乾水份。
8.然後加適量的油和辣椒乾炒香。
9.將鴨翅鴨腳和雞胗放入加適量的生抽拌炒均勻。
10.出鍋前加適量的白糖調均勻味道。
11.上桌的「酸筍炒滷水鴨翅」配上一碗綠豆粥，酸辣開胃，小喝兩杯也不錯哦。
小貼士酸筍雖然開胃下飯，但是值得需注意的是身體有恙或有暗疾、**病的人是不能吃酸筍的。
2樓：很藍瘦就抬頭
1.準備滷水鴨翅。
2.準備酸筍。
3.準備滷水雞胗。
4.將鴨翅鴨腳斬小塊。
5.酸筍泡浸清洗乾淨切片。
6.準備辣椒乾。
7.將酸筍放入炒鍋炒乾水份。
8.然後加適量的油和辣椒乾炒香。
9.將鴨翅鴨腳和雞胗放入加適量的生抽拌炒均勻。
10.出鍋前加適量的白糖調均勻味道。
11.上桌的「酸筍炒滷水鴨翅」配上一碗綠豆粥，酸辣開胃，小喝兩杯也不錯哦。
酸筍炒鴨腱怎麼做？
3樓：匿名使用者
你好！酸筍炒鴨腱：
主料：酸筍200克
輔料：鴨腱100克,
調料：醬油25克,味精5克,黃酒10克,白砂糖15克,大蔥15克,姜10克,香油20克,胡椒粉2克,澱粉(玉公尺)10克,豬油（煉製）100克
特色： 色澤金黃，腱片嫩，口味美。
做法：1. 將腱洗淨，
用刀剝去老皮，切粒，餘一下水，再過冷水，切成薄片；
2. 酸筍切成長3釐公尺的片；
3. 鍋放火上加入豬油，燒至五成熱，下入腱片後用勺劃開；
4. 至六成熟時，倒入漏勺瀝去油；
5. 鍋留底油燒熱，放入酸筍略煸；
6. 加入蔥段、姜，烹入黃酒、醬油，添入鮮湯、味精、胡椒粉、白糖燒沸；
7. 放入腱片燒熟，勾入水粉芡，推勻;
8. 淋上麻油，起鍋盛入湯盤中就可以吃啦。
謝謝~~
4樓：李丹辰
用料鴨腱 4個
酸筍 一小個
姜 適量
蔥 適量
料酒/公尺酒 適量
糖 適量
醬油 適量
油 適量
酸筍炒鴨腱的做法 ：
先把鴨腱清理乾淨切刀花，姜切絲。鴨腱裡加入糖，薑絲，料酒，花生油，白糖醃10分鐘。
鍋內倒油，燒熱後，將鴨腱倒進去，不用炒得太久。因為太久會變老。可以在加點料酒
然後倒入酸筍，炒熟。
最後加入調味料，然後倒入蔥，就可以出鍋了。
素炒苦筍的做法，素炒苦筍怎麼做好吃，素炒苦筍
食材主料苦筍 250g 輔料油適量鹽適量味精適量 步驟清炒苦筍的做法步驟11.苦筍去殼洗淨 清炒苦筍的做法步驟22.切成薄片 清炒苦筍的做法步驟33.鍋燒燙放入混合油 豬油和菜籽油 清炒苦筍的做法步驟44.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘清炒苦筍的做法步驟55.關火,加入鹽,味精拌勻就可以了小貼士苦筍適...
豬肉炒水筍的做法，豬肉炒水筍怎麼做好吃，豬肉
材料主料 水筍500克 輔料 豬肉150克 鹽適量 油適量 豬肉炒水筍 1水筍去皮切簿片，豬肉切片 2炒鍋放油，倒入豬肉炒熟，加鹽調味盛出待用3炒鍋放油，倒入水筍炒熟，加鹽調味，加入炒好的豬肉炒勻即可 肉絲炒水筍的做法，肉絲炒水筍怎麼做好吃，肉絲 主料梅花肉 復150g 水筍200g 輔料油製 適量...
酸菜炒苦筍的做法步驟圖，酸菜炒苦筍怎麼做
1.新鮮筍子 讓賣筍人幫你剝掉皮 回來就自己切片 用開水焯一兩分鐘 再過涼水 反覆沖洗 為了筍子吃起來爽脆 2.炒鍋放底油 幾粒花椒 放入涼透的筍片 反覆炒 差不多翻炒感覺筍子吃飽油 就放酸菜 繼續翻炒 炒至筍子酸菜完美融合 搞定 出鍋 苦筍炒酸菜怎麼做 用料苦筍 酸菜襲肉 辣椒蒜苦筍炒酸菜的做法 ...