1樓：午夜ぱ舞影
普洱茶屬黑茶類，後發酵茶。它在製作過程當中經人工採摘，萎凋，殺青，乾燥，再發酵。特別是發酵的過程，通過人為加溫增濕，中間還有微生物菌類參與發酵，使茶葉的多酚類褪去了。
而在倉儲的過程中又是常溫暴露在空氣中存放，不象一般的鐵觀音和綠茶那樣真空包裝。
在製作中難免產生茶渣茶屑所以必須洗茶。
第一道屬於溫潤浸泡，所以不需要泡很久，過幾秒就要出湯。
向你要**的話，可以適當喝點生普，最好是年分夠點的生普，因為刮油~~
2樓：匿名使用者
因為普洱茶採下來沒有清洗，直接塞幹或者陰乾的，上面有雜則啊，所以要清洗啊，但第一道不要泡很久，幾十秒就夠了。
成都普洱茶行
3樓：crystal的夢想
起到清洗的作用
所有的茶都要有這一步的！
4樓：非著名書法家
不僅是普洱，其他茶也要洗茶，把第一泡茶倒掉～
這是因為茶在製作的過程中並不是無菌化，會有一些灰塵和雜質，所以第一道是洗掉這些灰塵雜質～特別是經過多年陳化的普洱，更需要洗茶，有的陳茶甚至要洗2道～
5樓：海藍色的水
一般在喝中國茶時，都要先衝過一次熱水才行，對於普洱茶來說這更是不可缺少的程式。
第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。
第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來。
6樓：
第一步洗茶,所以要倒掉
普洱茶為什麼第一道茶要倒掉？
7樓：萬豔蕙
網友b：實際上不僅是普洱，其他茶也要洗茶，把第一泡茶倒掉，這是因為茶在製作的過程中並不是無菌化，會有一些灰塵和雜質，所以第一道是洗掉這些灰塵雜質，特別是經過多年陳化的普洱，更需要洗茶，有的陳茶甚至要洗2道。 網友c：
一般在喝中國茶時，都要先衝過一次熱水才行，對於普洱茶來說這更是不可缺少的程式。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來。
網友d：普洱茶屬黑茶類，後發酵茶。它在製作過程當中經人工採摘，萎凋，殺青，乾燥，再發酵。
特別是發酵的過程，通過人為加溫增濕，中間還有微生物菌類參與發酵，使茶葉的多酚類褪去了。而在倉儲的過程中又是常溫暴露在空氣中存放，不象一般的鐵觀音和綠茶那樣真空包裝。
在製作中難免產生茶渣茶屑所以必須洗茶。
第一道屬於溫潤浸泡，所以不需要泡很久，過幾秒就要出湯。
如果要**的話，可以適當喝點生普，最好是年分夠點的生普，因為刮油。
8樓：邗雲德鄢風
不僅是普洱，其他茶也要洗茶，把第一泡茶倒掉～
這是因為茶在製作的過程中並不是無菌化，會有一些灰塵和雜質，所以第一道是洗掉這些灰塵雜質～特別是經過多年陳化的普洱，更需要洗茶，有的陳茶甚至要洗2道～
普洱茶的第一道沖泡的是不是要倒掉？為什麼？
9樓：匿名使用者
是啊，最好前兩泡都倒掉；這樣叫洗茶、醒茶，普洱茶無論在製作過程或是日後的發酵過程都會沾染有灰塵或其它細菌。
10樓：大飄記錄
需要倒掉。
一方面是，普洱茶製作和儲存都比較髒；
另一方面，普洱茶第一泡，第二泡，很濃，很苦，不好喝，倒掉一兩泡以後才出正常茶水味。
11樓：山泉清水淌
因為第一道口感不太好，第一道是醒茶，喚醒茶葉讓下一道有更好的口感。
12樓：匿名使用者
第一道稱之為洗茶，也具有醒茶的功效，洗茶這道工序不僅只是普洱茶，所有茶葉在沖泡時都要經過洗茶方能飲用，這樣是為了洗去茶葉表面的灰塵，讓沉睡的茶葉重新甦醒過來。還有，關於年份小的普洱茶生茶洗一道即可，如果年份在5年以上建議洗兩道，年份越老洗茶的次數和時間都要增加。普洱熟茶不論新茶老茶都要洗兩道以上。
沖泡方式：年份小的新茶建議沖泡的時候入水和出水的動作都要快，待茶湯味道變淡時可以悶泡。水溫在95度以上。
13樓：匿名使用者
最好前兩次都要倒掉， 這種茶在製作過程中是非常髒的
14樓：匿名使用者
可倒可倒，倒掉是因為能夠把表面的灰塵細菌除去。
普洱茶第一遍茶水要倒掉嗎
15樓：七星煙仔
是的，一定要倒掉，第一泡是洗茶
如果是老茶，乾淨度差點的茶，沱茶、龍珠之類普洱茶的，建議洗2次。
洗茶的作用和價值有3個：
①過濾灰塵
普洱茶經過長途運輸，加工的各個環節，長時間儲存，等等，都難免有灰塵。
洗茶可以過濾掉這些灰塵。洗過一次茶再喝，不管心裡還是身體，都會舒服很多。
②喚醒茶性
洗茶還有個目的，喚醒茶性。對新生茶來說，洗茶的過程，是茶葉與水接觸和適應的過程。高溫注水利於茶葉舒展，為後面內容物滲出做鋪墊。
對中期茶，老茶來說。喚醒茶性就更加重要了。就像人早上剛起來一樣，總是要適當動動，舒展下筋骨，才能更好地迎接新的一天。
③洗茶是茶道的一部分
中國茶道源遠流長，裡面承載著中國文化的精髓，具體是哪些呢？
其一：茶道承載著社交禮儀，承載著待客之道。
中國是禮儀之邦，有理有節一直都是倍受國人推崇的。
其二：茶道承載著東方哲學思想。
中國人推崇天人合一，以人為本。在茶道裡處處彰顯著東方文化，茶席布置、茶室設計、茶道禮儀，每乙個環節，其中心都是東風美感的呈現。
其三：禪茶一味的精神，茶道的清寂、寡慾、安閑、自在、寧靜、致遠，與道家的無為而治，佛家的清心寡慾，是殊途同歸的。
不管是事茶，還是事佛，久了，都能薰養出一種靜態、安適的張力來。
而洗茶，是乙個環節，有其功能的作用。也有精神的承載，如抄經書一樣，是磨練心性的道具。
以上幾點，是洗茶存在的必要和價值。
16樓：祝你健康和好運
沖泡普洱茶的第一道是洗茶。古人云：「一水，二茶．三髓（精髓之意）」
普洱茶的洗茶就是在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。
洗茶的作用在於：一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。
因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。
通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。
另外，洗茶還可誘導出茶葉的香氣和滋味來。古人稱之為：「醒茶」（喚醒和啟用茶的內在本質）。
所以稍微講究一點的品茶之人，一般將普洱茶洗兩遍，第一遍稱作醒茶，倒水進去後稍泡一會（10-15秒)再出水，第二遍洗茶時出水就要快(5秒左右）。
超市小個的沱茶不會太貴，茶質也不會太好，洗一遍就可以了。希望你享受到品茶的樂趣！
17樓：金紫楠
普洱茶要先洗茶才能喝的，所以第一道水必須到掉。你說的小沱茶，在泡散之後，湯色沒有出來之前，把茶水倒掉就可以了，時間應該是一二十秒。
18樓：匿名使用者
普洱你應該看到的撒.硬塊,肯定在運輸途中或者製作中會有灰塵什麼的.第一次應該算是洗茶,我覺得還應該用滾燙的開水.我就是那樣喝的,個人覺得哈!
19樓：
是的，要洗茶，五至十秒。
20樓：匿名使用者
一醒二潤三品
幾秒就行,看茶葉的等級.年份.
為什麼泡的第一道茶要倒掉？
21樓：匿名使用者
怎樣才能泡出好茶?相信每位朋友都想知道。
泡功夫茶要有好茶具，要講究投茶量、水溫和浸泡時間。今天先簡單介紹一下為什麼這幾點尤其重要，並結合辦公室飲茶談點經驗。
首先，好的茶具應該是高品質的、順手的和潔淨的。很難想象一把有異味，在製作過程中含了有害金屬物質的紫砂壺，能給我們帶來健康的享受。另外，如果泡綠茶，水溫約需８５℃，這時需要用隨手泡吊出高且細的不間斷水流，但用一把壺嘴製作得不好的隨手泡來吊水，會影響操作。
所以在購買時，應選擇品質好的。
投茶量的多少直接關係到茶湯滋味的濃淡，投茶量與水量應有一定的比例，用紫砂壺泡烏龍茶時，投茶量應佔紫砂壺的五分之一左右，用玻璃杯沖泡綠茶、花茶時可放３克茶葉，衝入１５０毫公升水，此時茶湯較能體現茶的本色。當然，投放量還要根據品茶者的喜好來確定。
水溫是另乙個關鍵，綠茶８０℃—８５℃，烏龍茶９０℃—９５℃，紅茶９５℃以上，普洱茶因在空氣中陳化時間較長，要求水溫１００℃。這裡又有乙個規律，越是細嫩的茶，溫度應該越低，否則茶湯味澀。
浸泡時間是最重要的乙個因素。平時的喝茶和用茶藝的方法泡製，最大區別也在此。高手泡茶：
幾次沖泡、十幾次沖泡，茶的顏色、滋味不變，因為他通過控制水溫和浸泡時間，有效地控制了茶葉中有效成份的浸出，第一泡如果在５秒，第二泡大致就應延長至１０秒，依次延長，不同的茶不同處理。大多數茶行在**茶葉時都會告訴客人，泡茶時間該如何掌握。
那麼，在辦公室如何喝到好茶呢?我曾經試過一種烏龍茶，屬中偏上品質，用聞香杯可聞出明顯的蘭香，泡八至九泡，湯色不變。拿了一點在辦公室喝。
大家都是乙個杯，一撮茶，水機燒的水，此時，剛才我們說的幾個要素乙個也滿足不了，那麼該怎麼辦呢?我的經驗是要把握好幾個關鍵：首先，不到非常有必要喝茶時不泡。
因為用杯子泡茶時間沒法掌握，而茶泡長了茶湯會苦澀，所以只有泡一杯喝一次；其次，投茶量要少。因為投茶量少，水量也相應減少，這樣能在較短時間內喝到茶，而且水不多，既解了燃眉之渴，又能保證泡多少喝多少。第三，泡茶時一定要洗茶，因為茶葉在生產、運輸過程中，都會沾上一些灰塵。
洗茶就是快速地把第一道茶水倒掉。洗茶應該養成習慣。這幾個關鍵非常簡單，只要稍加留意，茶湯滋味就會有改觀。
有人還提過這樣的提議，只要再添乙個玻璃杯和茶漏，在浸泡時間充足後，立即出湯，倒入另乙個玻璃杯中。縱然茶湯溫度會低一點，但滋味不變。您也可以試一下。
22樓：匿名使用者
洗茶：一：是為了可以沖洗掉附在茶葉上灰塵；二：
是為了可以讓茶葉完全舒展；三：是為了讓茶葉對沸水有個適應過程，可以讓茶葉更好的發揮其特有的韻味與香氣！四：
祝福您：2010 心想事成、笑口常開！
23樓：匿名使用者
因為茶採下來沒有清洗，直接曬乾或者陰乾的，上面有雜質啊，所以要清洗啊，但第一道不要泡很久，幾十秒就夠了。
24樓：匿名使用者
如果有種茶葉的朋友～人家會告訴你～今天打了藥水……明天就去摘茶葉賣了（時間一久茶葉被蟲吃了得）～那麼第一遍茶喝還是不喝？
25樓：匿名使用者
第一道茶是過濾,一般講究的人會過掉.
26樓：我叫張凱毅
泡茶的時候，為什麼第一泡要倒掉？看完解開多年的疑惑
為什麼喝茶要把第一道睡倒掉
27樓：殷添
洗茶 即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和濕氣，還可誘導出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢出茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓孔，洗茶時，沙垢可從孔中流出。
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