1樓：匿名使用者
、笨雞蛋（或放養雞蛋）：笨雞蛋是笨雞、土雞、自家放養的雞下的蛋，是綠色食品，營養價值較高！
2、家雞蛋：普通家裡養的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋. 草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.
打在湯裡,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的. 雞蛋的大小也許跟雞的大小有關係,三黃雞要比草雞大一點.
3、白皮雞蛋：即蛋殼為白色的雞蛋哈哈。雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。
許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
②維生素：白殼蛋的維生素a、維生素b1、維生素b2都略高於紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調蛋殼的顏色 .
2樓：匿名使用者
草雞蛋是指不用飼料的雞下的雞蛋,營養豐富,綠色; 洋雞蛋是用飼料的,營養稍欠; 草雞蛋淡黃比較黃,洋雞蛋則稍淺 ||| 龍井清茶回答：好象過去電視台曾經說過，不同的只是口感和色彩，營養應該是差不多的 ||| 悠然回答：草雞蛋和洋雞蛋的主要營養成分是一樣的，即蛋白質和脂肪，每100克雞蛋含蛋白質是12.
7左右，脂肪是11.6左右，（草雞蛋和洋雞蛋）其中的一部分（微量元素不一樣，草雞蛋的維生素e和不飽和脂肪酸比洋雞蛋的要高一點，洋雞蛋由於（雞飼料）配方合理，（雞蛋）裡面的維生素b和維生素a比草雞蛋要高。 （專家：
市場上沒有真正的草雞蛋） 簡單地說，兩種雞蛋的主要營養成分是完全一樣的，而微量元素含量各有千秋，很難比出你長我短。而且，對於市場上動輒就比洋雞蛋高出一倍價錢的草雞蛋，專家要對消費者潑點冷水。 草雞蛋和洋雞蛋口感確實不一樣,吃家一吃就知道了.
尤其是煮雞蛋,草雞蛋小小的,會很香,洋雞蛋雖大,卻不香,而是有種腥味,不很好吃. 一般來說,我家煮雞蛋\茶葉蛋都用草雞蛋, 平時做飯做菜,煎雞蛋,就用洋雞蛋啦,兩者加了調料以後,區別就不是很大了.草雞蛋的營養價值高，蛋黃顏色比洋雞蛋深，味更香，更鮮美。
草雞蛋是指家養的雞下的蛋，不吃那種配方的催肥的飼料。而養雞場就不一樣了，雞吃什麼長的快就喂什麼，這種雞的營養價值不高雞蛋也一樣。草雞蛋的黃著色重些，洋雞蛋黃的顏色淺。
皮的顏色也不相同，前者發灰，後者亮。口感也不一樣，炒的時候總體顏色是相差很大了
3樓：匿名使用者
最簡單的答案：笨雞蛋比較小，洋雞蛋大
笨雞蛋和普通雞蛋有什麼區別?
4樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
5樓：若之如初見
專家：從科學的角度來講，散養的雞和籠養的雞下的蛋從蛋白質含量、氨基酸的含量、卵磷脂這些成分沒有太大差別，如果是乙個規範的嚴格按要求生產的，不是濫加濫用（新增劑）集約化雞場生產的雞蛋，那應該說沒有太大差別。
因為草雞也就是家養的笨雞，飼養時間長，吃的不是「助長」的飼料。
其他的雞下的蛋，很多是喂飼料了，可以催肥，讓雞長得快！
如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的「土雞蛋」，大超市中有貼著小標籤的品牌雞蛋。
許多消費者都在問：土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？
在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞蛋卻賣到4元。消費者認為，土雞蛋味道香、蛋黃顏色漂亮。這是為什麼呢？ 原來，差別全在飼料上面。
雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣「口味」豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：
自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、穀粒和草籽等天然的「風味食品」，蛋中產生的風味物質自然比較豐富。雞場飼養的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風味單調。
再說蛋黃的顏色。散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿蔔素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素發出的淺黃色。
不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養方法，因為目前國內外已經開發出一些「加麗素」類的飼料新增劑，把它們新增到飼料當中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當然，這類新增劑是安全無害的。
營養學研究發現，散養雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中新增了充足的維生素，所產蛋中b族維生素和維生素a的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素e含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。
因此可以說，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。
6樓：
笨雞蛋是不是俗話說的土雞蛋啊，那種雞蛋營養價值很高的
7樓：匿名使用者
正宗笨雞蛋是農村溜達雞下的，應該大小不一，應該更豐富一點。
8樓：十公尺公尺修
笨雞蛋比市場上普通的洋雞蛋要小，一斤有10來個呢，開啟後蛋黃比較結實，而且炒出來的雞蛋是金黃色的，洋雞蛋偏白色
一般超市的雞蛋比較信賴吧
（十公尺社群）
9樓：若初周
呵呵，第一次聽到還有笨雞蛋啊，長見識了!
10樓：浩好生活
從老家帶了兩種雞蛋，打破一比才知道洋雞蛋和笨雞蛋差別這麼大
如何區分散養土雞蛋和普通雞蛋
11樓：潔潔會慫嗎
散養的普遍個頭要小，表面不太乾淨，顏色也不統一。開啟以後明顯能感覺更加的粘稠不容易打碎而且蛋黃的顏色更深，炒出來以後也是發深黃色的。並且散養的雞蛋是沒有新增劑和激素農藥的。
怎樣區別笨雞蛋和普通雞蛋
12樓：幸運的楓陽
1、區別：
（1）外形上：真正的笨雞蛋與普通雞蛋相比，柴雞蛋較小，一般在42~53克之間。柴雞蛋的大小、顏色深淺不一，不像市場上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色也那麼統一。
（2）口感上：
笨雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味；普通雞蛋口感就沒這麼好了，有些品牌雞蛋煮熟了後蛋黃顏色較深，口感很結實。
（3）蛋清上：
蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質含量更高。
（4）營養成分上：
笨雞蛋與普通雞蛋相比，其中蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由於雞飼料中新增了充足的維生素，所產蛋中b族維生素和維生素a的含量往往高於散養雞所產蛋。但是，其脂肪含量、維生素e含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋。
2、笨雞蛋簡介：
笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，也可以叫山雞蛋，土雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋，意味著雞平時不是吃合成飼料的，是吃自然的糧食、蟲子、菜葉。可以用來煎，炒，蒸，煮。笨雞蛋本身的營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。
笨雞蛋蛋殼堅固，蛋清粘稠清澈，蛋黃顏色鮮黃自然，是人類最理想的功能食品。
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