1樓：匿名使用者
白酒是釀不出來的
可以釀成果酒 也就是紅酒 比如橘子酒什麼的 還有，可以釀成 醋 水果釀的醋很香
2樓：
可以的，方法有浸泡法或者發酵法
山竹酒浸泡法：
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱"果中皇后"。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸（hca）對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的**，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的**效果。（然而，臨床應用顯示，對於減輕體重或減少身體脂肪總量方面，hca沒有任何作用）山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。
山竹差不多都了解了，接下來就是山竹酒啦！山竹酒味美甘甜，清香利咽，尤其是初嚐者更是能夠體味其中的美味。而且山竹酒還具有非常豐富的維生素，中醫上山竹酒可以清熱降火、**潤膚，清熱解毒，改善**。
了解了這麼多，大家著急了吧，那麼美味的山竹酒該如何製作呢？下面賴燕老師就跟大家講解一下水果酒製作方法之一：浸泡法。
其實操作方法很簡單，只需準備好以幾樣材料即可：山竹、白酒、玻璃器皿
山竹酒的製作步驟：
1、 取乙個玻璃器皿，洗乾淨晾乾
2、將山竹剝皮把裡面的白色果肉取出來，（剝開果皮後，山竹裡面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗淨。）
3、將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹放入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹果子，做好這些後，要將玻璃器皿密封嚴實。
3、放置在陰涼通風處1個月，即可飲用。
3樓：歸源即如來
當然可以，先發酵成低度酒，在蒸餾一下就可以了。白蘭地，洋酒就這麼來的
4樓：說大話
可以釀酒。白葡萄酒不就是了，棗酒什麼很多的
哪些水果可以釀酒
5樓：格調
1、春季釀－梅子酒、士多啤梨酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。
2、夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。
3、秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
4、冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
5、四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
擴充套件資料：
葡萄酒釀製方法
主料：葡萄 500克
輔料：冰糖 200克
1、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在乾淨水裡，加入一勺麵粉，輕輕搖動葡萄，然後將水倒掉，再用清水洗兩遍。
2、葡萄摘下來，表面晾乾水，最後用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。
3、加入冰糖。
4、放入冰箱靜置半個月至乙個月。
5、過濾出葡萄皮。剩下的液體繼續放入冰箱冷藏，可以繼續放置，也可以直接飲用。
6、成品。
6樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1，石榴
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素。石榴酒系採用石榴為主要原料，經破碎，發酵，分離，陳釀調配而成的果酒。 本酒採用獨特發酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味。
2，山楂
山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。可用來**勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。
3，西瓜
西瓜酒是用西瓜，經過榨汁、調配、發酵、裝瓶、殺菌等一系列步驟製成的酒，清涼解渴，具有風味獨特，技術簡單等特點。
4，葡萄
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。
5，櫻桃
用櫻桃釀造的酒稱為櫻桃酒。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素c等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。
櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香。
7樓：林夕的微笑
葡萄、櫻桃，山楂、青梅、楊梅、李子、蘋果。
8樓：
蘋果，葡萄，士多啤梨，菠蘿，櫻桃，石榴
9樓：唐三鏡酒械小瑤
帶有糖分的水果都可以釀酒，水果酒注意事項
1.水果清洗務必濿幹或自然風乾，所釀的酒才不會走味.
2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整糖度，加糖至20，25%為宜．
3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜為較純正，不易起酸．4.所有密封容器，務必去除水氣及封閉，並存放在陽光無法直接曝曬的陰涼處.
5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高35%以上的酒，含在水果中的果汁越容易被浸泡出來，著色性也越強
哪些水果可以釀酒
10樓：羅虹雨布彤
除葡萄之外
蘋果，波蘿，梅酒。。。多數屬於酸性的水果都可以用來釀酒。。但是味為甜的和鹽的都不可以，，，因為不能產生發酵所需要的酵母。。。。
11樓：徭奇邁盍舟
大家都知道水果營養豐富，水果釀酒比一般的酒營養價值更高，因為把水果中的營養注入在酒中，使酒變得可口而營養。那麼除了葡萄可釀酒外，還有哪些水果可以釀酒?士多啤梨、石榴、梅子、香蕉、李子等水果，不僅釀造出美味的酒，更是一種樂趣所在。
12樓：濯清安柏棋
果酒？葡萄、山楂、青梅、楊梅、石榴、蘋果
..都可以啦！但是不知道釀造過程！
13樓：3c數碼科技人員
第一種就是檸檬，檸檬酒是一種檸檬風味的甜酒，檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且並沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。
第二種水果是梨，梨子酒，用的新鮮梨子發酵而成，有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便，還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。
第三種水果是葡萄，葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，這種果酒也是最好喝的。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。
有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
第四種水果是山楂，山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果營養成分，18種氨基酸，特別是維生素c的含量較高，山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。
釀製水果酒先加白酒發酵可以嗎
14樓：沫戀
那樣容易使釀製的水果酒很烈哦。使用約10公克的水果酒酵母加入果汁的包裝容器之中，然後稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過幾小時之後，你會發現果汁開始冒泡，這便是發酵作用的開始。
然後等到不再繼續冒泡之後，將此發酵後的果汁與沈在下面的酵母加入你準備的水果之中。 這樣釀製的水果酒口感更醇喔。
糯公尺能做成白酒嗎，用糯公尺怎麼釀白酒？
公尺酒的做法。材料 a.甜酒藥，用量 我買的是直徑約兩釐公尺的小圓球，大約一公斤糯公尺需要1粒半。b.糯公尺 c.密封的開口大點玻璃瓶。其他可以密封的東西也可以 2000毫公升的密封玻璃瓶，一公斤糯公尺需要兩個。d.乙個蒸鍋，一塊比鍋口稍大紗布。準備 量好一公斤糯公尺，用涼水浸泡至少乙個晚上。做法 ...
用酒麴可以直接釀黃酒嗎
可以的，酒麴中一般是有較複雜的微生物群體，如能產糖化酶的菌，及酵母等。黃酒酒麴製作方法 準備材料 酵子 農村蒸饅頭用的非市場上 的成品酵母 小麥20kg 麻葉 曲模 新鮮麻繩 製作步驟 1 首先將小麥用清水淘洗乾淨，去除雜誌，然後攤曬在房頂晾乾。2 將晾乾之後的小麥通過粉碎機過一遍，以小麥碎到半個為...
孕婦可以吃哪些水果？孕婦可以吃的水果有哪些
準媽媽在孕期不僅要食用營養價值高的食物，還要保證營養均衡。而水果是準媽媽在孕期必不可少的食物，不過孕婦吃水果要遵循正確的方法，建議孕婦選擇含糖量較低的水果進食，吃水果的時機最好選在兩餐之間，不要大量進食水果甚至影響正餐。那麼，孕婦適合吃什麼水果呢？1 在孕早期，準媽最好選擇中性水果為主，比如蘋果 葡...