1樓：匿名使用者
沒用電餅鐺烤過披薩， 但經常用電餅鐺，也經常用烤箱烤披薩。
我覺得用電餅鐺烤披薩最要注意的是上加熱蓋不能沾到乳酪， 但上火一定要有，可以考慮在上蓋和餅鐺下座之間墊兩根筷子或別的不怕燙的東西。
至於時間， 4-5分鐘烙餡餅還行，pizza的乳酪根本烤不化（上加熱蓋粘著乳酪雖然可能能化但蓋子上會有一層煳的嘎巴）。 20 分鐘那個不知道麵餅會不會煳，不過這個可以想想辦法，至少值得一試。
看了國內的pizza菜譜很無語，如果外國人把豆沙餡和蝦仁牛肉和一起，裹在麵皮裡用油炸了非說是中國餡餅，不知大家什麼感覺。所以真的不用太認真
2樓：小牛牛斯基
電餅鐺披薩的做法？怎樣用電餅鐺做披薩？
一、備料：
1、調味品：番茄沙司、沙拉醬（也可以用甜麵醬、大豆黃醬代替）、乳酪絲或乳酪小丁。
2、蔬果類：熟甜玉公尺豆、蘑菇（口蘑最好）丁，胡蘿蔔小片青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁。
二、和面：
用溫牛奶適量（40度左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發酵，需多加一些），攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的忌廉。
三、製作：
面發酵好後，電餅鐺預熱，鍋底刷植物油，將發好的面平攤在鍋底上，麵餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬（或甜麵醬等）一層，（根據自己的鹹淡口味決定），再灑上蔬果類的備料，最上層擺均勻乳酪絲或乳酪小丁，烙十分鐘左右即可。
四、總結：
做電餅鐺披薩一定要麵餅薄一點，放的蔬果粒少一點，鋪均勻了，頂上的蔬菜薄薄的一層好了，不然太厚了電餅鐺上盤壓下來，十幾分鐘後就糊了，其次火力不要太大。
用電餅鐺可以做披薩嗎？
3樓：善良的
用電餅鐺可以做披薩，步驟如下：
先做油麵，然後炒餡（依個人口味），把餡料撒在和好的油面上，在餡料上放上起司條（芝士）再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。
（一） 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的乳酪，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
（二）製作面胎
在餅鐺盤子裡刷上阿一層融化的黃油，放入麵團，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的乳酪.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層乳酪.
(三）進餅鐺
烤15分鐘。
4樓：10元美食
在家用電餅鐺也能做出美味的披薩，用的主要原料有：麵粉、牛奶、油、青紅椒、洋蔥、乳酪、香菇、火腿、番茄醬，操作簡單，講解詳細，8分鐘做出營養健康的乳酪披薩，一人乙個不夠吃。製作簡單，0失敗。
5樓：房驕己陽德
可以,只要是平底鍋都行
用電餅鐺怎麼做披薩
6樓：牽秋靈類湉
哈哈，這個我用電餅鐺弄過，你是弄得現成的皮加上菜加上馬蘇里拉搞的吧？
如果你的電餅鐺是上下加熱的，要注意兩個要點，第一，菜要擺放的平，不要中間高兩邊低，這樣是為了均勻受熱，第二，用東西吧電餅鐺撐起來，不要讓上面直接挨到乳酪，否則就糊啦，我用了兩塊蘿蔔切成方塊墊的，最後烤出來效果還行。
7樓：燕子新源
本人做披薩發現幾個問題？電餅鐺做披薩需要預熱嗎？如果預熱的話你難題是麵團怎麼成形放進去？
除非再另找個和電餅盤大小相同在上將麵餅塑成圓形，等餅鐺預熱好，再翻扣進去！2你的上蓋蓋還是不蓋？蓋吧芝士化得一塌糊途，還糊！
不蓋又怕不熟,！？除非墊個筷子夾在餅鐺中間！
用電餅鐺做披薩怎麼做
8樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉適量
安琪酵母適量
牛奶適量
煉乳適量
青椒適量
洋蔥適量
鮮玉公尺粒適量
蘋果丁適量
臘腸適量
乳酪適量
白糖適量
番茄沙司適量
沙拉適量
黑胡椒粉適量
鹹甜口味
烤工藝一小時耗時
普通難度
電餅鐺自製比薩的做法步驟
1先將適量的麵粉、煉乳、白糖放到乙個容器裡，將牛奶加熱放入適量的安琪酵母攪拌勻後匯入麵粉裡揉成均勻的麵團.注意麵團要軟一點水分多一點.
2等麵團體積變成原來的2倍後，取出在兩手間輕輕拍打排除麵中氣體，並在麵團表面刷上少量的油
將餅鐺預熱刷少量油，將麵團放入餅鐺**用手按勻（餅皮邊緣一定要捲起否則餡料會外流）在加熱的過程中用牙籤均勻的在餅皮上扎出小眼兒。切記一定要扎透，否則餅皮會鼓起來變形的。
緊接著就是在餅皮上均勻的刷上香蒜辣醬（我用的是李錦記的）和番茄沙司
3刷好醬後在上面均勻是撒上馬蘇里拉（一部分）然後再依次放上青椒（彩椒）、洋蔥、鮮玉公尺粒、蘋果丁、臘腸.在最上面一層撒上剩下的馬蘇里拉
在操作2、3步驟時動作一定要快哦..
4所有配料放好後蓋上上蓋，我家的是美的懸浮式的電餅鐺。蓋蓋的同時要調整好上盤和餡料的距離，否則最上一層的會糊的，而且弄到餅鐺上很不好清洗的
5帶馬蘇里拉變軟時取出放入微波爐中中火加熱6分鐘（根據情況可伸縮時長）
6ok啦~我們一起開動吧
9樓：nice愛來我身邊
電餅鐺披薩的做法步驟
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：1 1這是切好的配料，其中青、紅、黃椒、蔥頭、香菇用水焯一下。以免不好熟。
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：2 2首先，麵粉選用自發粉，打入一顆雞蛋，一勺黃油，沒有黃油的一勺沙拉醬也可以的，味道也不錯。和麵的時候盡量軟一些，我是全用的牛奶和麵哦。
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：3 3和好的面放在一邊發酵。自發粉放在熱一點的地方大概十五分鐘就可以了。
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：4 4發好面之後，放在面板上，一邊揉一邊加入橄欖油，一次一次慢慢加橄欖油，直到面不會再粘面板就和好了。然後，將麵攤開，手攤哦，如圖那樣的。
能這樣攤開就說明面很軟很軟了。
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：5 5攤好之後放入電餅鐺中，先在面上刷一層番茄醬，千萬不要刷多，不然會酸。然後先鋪菜，青、紅、黃椒、香菇、蔥頭，都均勻的灑在上面之後，鋪上一層絲狀的乳酪。
如果您買的就是塊狀的，那您就切成絲狀就好。然後撒上香腸，再鋪一層厚厚的乳酪。乳酪盡量多一些，這樣披薩才會拉絲哦！！！
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：6 6加蓋或者將電餅鐺的蓋子蓋上都行的，要是用電餅鐺的蓋呢，就等著周邊的餅發起來就要馬上蓋上，乳酪化掉的時候就要開蓋，不然會烤糊。當然，用鍋蓋，餅的底子有可能會烤的硬一些。
最好是用鍋蓋的，掌握時間就好。我加鍋蓋是因為那邊在烤肉。（面壁中...
）依照個人口味吧！
用電餅鐺製作披薩的做法步驟：7 7ok，這個就是成品了，出鍋之後在上面劃上番茄醬就可以享受美食了，這個餅大概是三人用量。