1樓：提線木偶
用刀柄把荸薺先拍碎，把它拍裂開就行！然後加水在鍋裡煮就行了！
荸薺煮水挺好的，降火！
荸薺怎麼煮 荸薺煮多久
2樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
3樓：鐵不張
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
2、將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺。
3、直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋開啟，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮乾水的荸薺特別甜，特別好吃（注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣）。
4、待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾乾外皮洗淨後的熟荸薺，吃時削皮即可。
6、煮好的荸薺，放在通風處，陰乾之後，才好吃，不粘手。
貼士：1、荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。
2、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田裡，其皮易聚集有害、有毒的生物排洩物、寄生蟲以及化學物質。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。
4、收汁後荸薺皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜於手抓。
5、荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，小寒時季是荸薺最甜的時期，春天的荸薺算晚收的了，但品質好的荸薺依然甜脆。最常見的荸薺的做法莫過於水煮，清水煮荸薺一直是江西人的慣常食法。生食的荸薺爽脆多汁，煮熟的荸薺甜糯溫胃，但荸薺性寒，無論生的熟的均不易多吃。
4樓：匿名使用者
南方的荸薺一般生吃，也可以拿來煲湯，可以和甘蒸，骨頭一起煲
荸薺怎麼煮水？有什麼功效？
5樓：甜到憂傷
水煮荸薺
功效：荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
再加上其豐富的營養成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。
做法如下：
1，用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺。
2，直到荸薺煮透熟。待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋開啟，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮乾水的荸薺特別甜，特別好吃。
3，待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。晾乾外皮洗淨後的熟荸薺，吃時削皮即可。
6樓：陽光點的燦爛點
煮水方法：
馬蹄蔗梨水
材料：馬蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖適量；
做法：1、將甘蔗切成約10釐公尺一段。
2、將馬蹄洗淨，不用去皮
3、將洗淨的胡蘿蔔去皮，切成塊狀。
4、接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時。
5、最後加入適量的冰糖調味即可。
功效：清熱降火、生津止渴。適於咽喉腫痛、肺燥乾咳少痰、熱病口渴、尿少黃赤、腫瘤放療後津傷便秘等。
7樓：回憶綿長的
煮水方法：
1、 取2~3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中。
2、加一碗水，在火上燒5分鐘。
功效：中醫學認為，荸薺水甘寒，含黏液質，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用於**肺熱咳嗽或由熱病引發的咯黃黏膿痰等症狀。
現代研究表明，荸薺主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素c、鈣、磷、鐵、鋅等成分。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最高的，因此孩子喝荸薺水有助於骨骼發育。
8樓：一紙寡言
荸薺，也就是我們平時說的馬蹄。這其實是一種水果，只是叫法不同。那麼吃荸薺有什麼好處？吃荸薺的禁忌有哪些？
荸薺是很多人非常喜歡的一種水果，同時也能夠給我們的身體帶來很多的好處，下面就來看看吃荸薺有什麼好處?吃荸薺的禁忌有哪些？
吃荸薺有什麼好處：
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為「五汁飲」，用於生津消熱、降低血壓。
治食道癌
荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。
治咽喉腫
荸薺絞汁冷服，每次125克。
預防流感
鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。
通腸利便
荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸後撈起。生粉勾芡成滷，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。
吃荸薺的禁忌：
荸薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由於荸薺含有各種不同的營養，因此食療功效也很好，在食用時還是有以下地方需要注意的。
1、荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉，生食要洗淨去皮，以免感染薑片蟲
4、荸薺性寒，不易消化，食之過量令人腹脹，小兒及消化力弱者不宜多食。
荸薺一般是沒有什麼忌口的，荸薺和任何的食物都是可以一起吃的，但是如果是過敏體質的人，在吃完荸薺後半個小時內不要再吃任何東西，尤其是海鮮，不然很容易導致身體出現過敏的現象。
一般發芽的話，就是說明食物本身已經出現了變質的情況，那麼荸薺本身裡面的蛋白質以及食物的機構出現了變化，很容易的導致食物中毒的情況，尤其是荸薺本身是屬於涼性的食物，容易和一些海鮮等物品進行反應，輕微的話就是產生腹瀉，腹部的疼痛，嚴重的話直接的導致上吐下瀉的食物中毒，對於身體的心臟的傷害也是很大的，所以荸薺發芽的話一定是不要吃了。
9樓：lisuna李蘇娜
煮水過程：
取2~3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。
功效：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
10樓：
用這種藥材祝水有什麼功效，用最什麼藥材注水可以強身補腎
11樓：落帥
既具有清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹的功效，是可以生吃或用開水沸煮的。
用荸薺煮水治科咳嗽的方法步驟
12樓：du知道君
梨有滋陰潤喉、補充津液的功效，能明顯解除由上呼吸道感染導致的的咽喉乾癢、腫痛、聲音嘶啞等症狀，可以用梨來煮水喝，最好的方法是用冰糖和梨一起蒸，冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對嗓子發乾咳嗽有非常好的效果。另外梨有利尿的作用，在睡前時可以少吃一點。可以在睡覺前吃點白蘿蔔，同樣有潤肺止咳的功效。
荸薺煮水治咳嗽要加冰糖嗎，荸薺冰糖煮水的功效與作用
荸薺煮水治咳嗽要加冰糖。做成荸薺甜湯，用於 清肺止咳，生津化痰。荸薺甜湯原料 荸薺 馬蹄 輔料 銀耳 紅棗調料 冰糖爽脆可口的荸薺，雪白的銀耳，香甜誘人的紅棗，加上甜湯的甜膩，尤其在夏季可冰鎮食用，清涼下火。荸薺磷的含量非常高，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處，因此荸薺特別適合兒童食用，幫助他們快快長...
荸薺煮過之後還是脆的嗎，煮熟的荸薺是脆的還是面的？
是脆的。推薦是最好清水煮下，雖說水煮了的我不大喜歡吃 據我媽媽說生吃好像不太好 是因為呢個東西是生長在泥水裡 寄生蟲和細菌比較多 最好是洗淨後要洗淨煮透後吃 不過我還是喜歡吃生的 煮熟的荸薺是脆的。補充 荸薺 又名馬蹄 水慄 芍 鳧茈 烏芋 菩薺 地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形...
怎麼防止荸薺發芽，荸薺放水裡會發芽嗎
防止荸薺發芽，要把荸薺放置在低溫，乾燥，且隔絕氧氣的地方，比如用玻璃器皿密封後放在冰箱裡。荸薺,又名馬蹄 水慄 芍 鳧茈 烏芋 菩薺 地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人...