我們都喜歡喝茶,中國上下五千年的茶文化你知道多少

2021-07-15 21:38:44 字數 2479 閱讀 7656

1樓:

當客人來我們家裡時,倒茶不可以倒滿,倒滿了就意味著你在趕人家走,表示不歡迎人家。

2樓:匿名使用者

個人覺得,既然是一種文化就不是一兩句能說明白的,我所瞭解的是陸羽編寫了茶經,泡茶的水山水為上,江水為中,井水為下。還有許多茶文化值得我們去深入研究。

3樓:每日學習書法

倒茶七分滿,喝茶不能皺眉。倒茶的先後秩序,先尊後卑,先老後少。

4樓:匿名使用者

中國是茶的故鄉,茶是中國的韻味。中國上下五千年的歷史,也是中國茶文化萌生髮展的歷史。世界上有很多人喝茶,但是最懂茶文化的民族,還是中華民族,畢竟,這裡是茶文化的起源地,也是茶文化的故鄉,這裡還住著許多喝茶、愛茶、懂茶的人。

作為開門七件事,柴米油鹽醬醋茶之一,飲茶在中國是十分普遍的事情。在古代中國,茶就一直與人們的生活息息相關,到唐代茶聖陸羽的茶經問世以後,中國茶文化正式出現在歷史舞臺上,它深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學等多個領域,成為中華民族物質文化生活不可分割的一部分。

不過,種茶、飲茶不等於有了茶文化,它只是茶文化形成的前提條件,茶文化的核心,在於人文精神和文化內涵。在上下五千年的發展歷程當中,中國茶文化從無到有,從萌生到發展,幾經演變,這段歷程,本就是中華文化的重要財富,值得我們去了解。

起源中國是世界上最早發現、利用和栽培中國茶樹的國家,中國也是世界茶道的宗主國,這一點是不容置疑的。茶被人類發現和利用,至今已有四五千年的歷史,而最早利用茶的,便是中華民族的始祖。

傳說中神農氏為了給百姓治病,不惜以身犯險,親身驗證各種草木的藥性,“神農嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之。”(《神農本草經》)上古傳說的真實性有待商榷,但是透過這些傳說和記載我們可以看出,在上古時期,人們就已經開始重視茶的藥理作用。

當然,這時候的茶更多的是用於藥用價值,還不是一種日常引用的飲料。日常生活中時常飲茶的習慣,應該**於巴蜀人。在古代,巴蜀地區多“煙瘴”,容易讓人鬱積瘴氣,患上熱毒。

巴蜀人後來發現,茶有清熱解毒、除瘴氣的功效,所以他們常常喝茶,久服成習,以至於將茶當做一種日常飲料。《竺國遊記》當中就曾記載:“番民以茶為生,缺之必病。

”秦人入蜀以後,茶逐漸被帶向全國,人們對於茶越來越重視,“茶”(cha)音正式誕生。郭璞注《爾雅·釋木》“檟”雲:“樹小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。

今呼早採者為茶,晚取者為茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”

萌芽飲茶是茶文化誕生的基礎,沒有日常飲茶的實踐活動,茶文化也不可能誕生。不過,關於中國從何時開始飲茶,一直沒有定論,各種說法莫衷一是。古籍記載,中國人在很早的時候就已經發現了茶,西漢已有飲茶之事的記載,東漢華佗《食經》就說:

“苦茶久食,益意思”記

可以看出,連名醫華佗也已經注意到茶的“意思”,人們不再拘泥於茶的藥理作用,有一部分人平時也喜歡飲茶。這正是中國茶文化的萌芽。

確立魏晉以後,隨著文人飲茶日益興起,有關茶的詩詞歌賦不斷問世,茶不再僅是一種飲料,它開始作為一種文化形式和載體,起著一定的精神和社會作用。

在晉朝,茶被賦予了重要的精神和價值追求。當時門閥世族已經形成,他們把持朝政,富可敵國,爭相炫富,不論是**還是士子,都以浮誇鬥富為榮。針對這種情況,陸納、桓溫等有識之士提出“養廉”、“樸素”的價值倡導,並以茶代酒,表明自己的心志。

南齊武皇帝不喜奢侈浪費,他留下遺詔,自己的葬禮一切從簡,不準鋪張浪費,不要以三牲為祭品,只放些乾飯、果餅和茶飯就可以了。武皇帝還說,“天下貴賤,鹹同此制”。

不論是陸納、桓溫等人以茶倡導“養廉”、“節儉”,還是南齊武皇帝以“茶”作為祭品,都說明茶不再僅是一種清熱解毒、提神解渴的飲料,不管是主動還是被動,它都已經進入了精神和文化領域,寄託著人們的思想。

隨著佛教興起,道教興盛,飲茶又與宗教活動聯絡起來。道家認為,茶可以幫助修煉“內丹”,升清降濁,達到長生不老;在佛家看來,茶可以幫助禪定入靜。姑且不論茶是否真的有這些功效,佛道兩家客觀上確實促進了茶文化內涵的豐富和發展。

到隋朝時,飲茶不再只是上層社會的事情,由於茶的成本並不算高,下層百姓也可以飲茶,社會中形成全民飲茶的習慣。同時,這時的飲茶也不僅是侷限於茶的藥理作用,這也就代表著到這時,中國茶文化已經正式確立。

發揚至今

當然,隋朝時全民飲茶,大多數人還是奔著茶對於身體的益處去的。直到780年,陸羽著《茶經》,中國茶道文化終於發揚光大。《茶經》中概括了茶的自然和人文科學雙重內容,它還**了飲茶藝術,並將儒、道、佛三教的文化精神內涵融入飲茶當中。

在陸羽的《茶經》問世以後,茶書大量問世,比如《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。文人們崇尚飲茶,大量關於茶的文學作品也紛紛誕生,僅古詩詞一項,總數就在2000首以上。我們熟悉的杜甫、白居易、范仲淹等人都是品茶行家,他們客觀上也帶動了中國茶文化的發展。

此後,中國茶文化經歷了宋代的“宮廷化”、“文人化”,元代的“簡約化”,到明清時,茶文化已經十分繁榮。直到現在,茶對於中國人來說依舊是不可或缺的一部分,茶文化對於全世界都產生了重要影響。不論是英國茶文化、韓國茶文化,還是日本的茶道,都起源於中國。

中國茶文化的歷史發展程序,不僅是茶的從無到有,也是中華民族上下五千年精神文化的發展,它蘊含了中華民族的人文結晶,這才是中華茶文化最珍貴的地方。

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