1樓：匿名使用者
1.根據原麥汁濃度分類
啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度；主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒；日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
2.根據啤酒色澤分類
①淡色啤酒----色度在5-14ebc之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。
淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
②濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40ebc之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
③黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品型別而有較大差異。
3.根據殺菌方法分類
①鮮啤酒----啤酒包裝後，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。
②熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質
期為120天。
4.根據包裝容器分類
①瓶裝啤酒----國內主要為640ml和355ml兩種包裝。國際上還有500ml和330ml等其他
規格。②易拉罐裝啤酒----採用鋁合金為材料，規格多為355ml。便於攜帶，但成本高。
③桶裝啤酒----材料一般為不鏽鋼或塑料，容量為30升。啤酒經瞬間高溫滅菌，溫度為
72℃，滅菌時間為30秒。多在賓館、飯店出現，並專門配有售酒機。由於酒桶內的壓力，可以保持啤酒的衛生。
5.根據啤酒酵母性質分類
①上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中，酵母雖co2浮到發酵面上，發酵溫度15-20 ℃。啤酒的香味突出。
②下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度5-10°c。啤酒的香味柔和。
世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。我國的啤酒均為下面發酵啤酒，其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。
6.根據生產方法分類
①比爾森（pelsen）啤酒，原產於捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數最多的一種啤酒，
是世界上啤酒的主導產品。中國目前絕大多數的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發酵的淺色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。
②多特蒙德啤酒（dortmunderbeer）是一種淡色的下面發酵啤酒，原產於德國的多特蒙德。該啤酒顏色較深，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。
③慕尼黑啤酒(mumichdarkbeer)是一種下面發酵的濃色啤酒，原產於德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。
④博克啤酒（bockbeer）是一種下面發酵的烈性啤酒，棕紅色，原產地也為德國。發酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。
⑤英國棕色愛爾啤酒（englishbrownale）是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。
⑥司陶特（stout）黑啤酒是一種愛爾蘭生產的上面發酵黑啤酒。都布林guinmess生產的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。特點為色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感幹而醇，泡沫好。
⑦小麥啤酒為在啤酒製作過程中新增部分小麥所生產的啤酒。此種酒的生產工藝要求較高，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
具體到數量光德國就5000多種，所以沒法數
2樓：雨昆銳
數不勝數，應該問有多手中名酒這樣估計可以數過來。
全世界共有鳥類多少種,全世界共有多少種鳥類？
全世界現有鳥類8千7百餘種，我國有1183種。絕大多數營樹棲生活。少數營地棲生活。水禽類在水中尋食，部分種類有遷徙的習性。主要分布於熱帶 帶和溫帶。國內的種類多分布於西南 華南 中南 華東和華北地區。全世界現有鳥類8700餘種,我國有1183種。全世界共有多少種鳥類？目前全世界為人所知的鳥類一共有9...
全世界的語言有多少種，全世界一共有多少種語言？
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全世界動漫大概一共有幾部，全世界共有多少部動漫
每年的一月，四月，七月，十月日本動漫都演出新番，一次新番大概是20多部，按這個算，多著呢。數不清。當然新番中有的也包括已有動漫的更新 10w部以上。可以算一下。日本的一年4番。一番20作。一年80部。每年大概還有幾部略長的。20部。一年100部。十年內發展很快。1000部。上個世紀可能慢一點。但也有...