1樓：代代悅
通常果皮中的維生素c比果肉含得多。在100克鮮柑橘、檸檬或甜橙的果皮中，維生素c的含量為130、140和170毫克，而100克鮮柑橘、檸檬和甜橙的果肉中所含的維生素c為38、65和55毫克。100克蘋果果肉僅含12～13毫克維生素c，而100克鮮蘋果皮含60毫克。
因此，從獲取維生素c的角度講，水果帶皮吃好。 但考慮到水果在採摘前可能被噴打農藥，採摘後又人工催熟，或為了儲藏保鮮而進行表皮上蠟，為安全起見，水果還是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要認真清洗。
而且葡萄皮所含白藜蘆醇較多，白藜蘆醇對保護血管有效。 怎樣去除水果上殘留的農藥？ 答 瞭解、掌握購買果品的常識性知識，才能辨別水果的正常顏色、氣味、成熟度，才能買到優質水果。
通常顏色和形體異常的果品可能在生長中使用了激素、色素或進行了燻蒸。果品表面留有藥斑或有異常、刺鼻化學味道的果品更不能買。 為安全起見，買到家的水果，要在食用前認真清洗。
對於表皮不光滑的水果，要用毛刷刷洗。能去皮的水果可在去皮後食用。 我覺得大部分水果還是削皮好，現在農藥殘留太厲害了，不削皮也一定要洗乾淨採納哦
2樓：元大師
蘋果不削皮，好像能防癌。
吃水果削皮好還是不削皮好？
3樓：中國農業出版社
果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在採摘前可能被噴打農藥、採摘後利用化學方法人工催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以至造成水果表皮的汙染，最好還是削皮吃。
4樓：匿名使用者
不用削皮的，大部分水果的營養都在果皮裡，大多水果建議在鹽水裡泡半小時在洗淨，可以把皮表面的細菌和農藥泡掉，但是別泡太久，不然會得到相反的作用
5樓：匿名使用者
吃水果一般來說,是要削皮的.以前我們吃水果可以不削皮,是因為以前的汙染會雙較少,果皮裡也有維生素等營養物質,對人類是有益的.但現在,為了能提高產量,果農一般會給果樹施大劑量的化肥,而化肥並不容易清洗乾淨,殘留的農藥如果進入人體,會對人體造成很大的傷害,所以,我們現在吃水果的時候,還是削皮的好.
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