1樓：楊子電影
蛋黃沒熟可以吃，但是最好不吃。不宜食用未完全煮熟的鴨蛋，鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。
且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
兒童不宜多食據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝入過量有關．主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。
過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
2樓：知道行家小度
蛋黃沒熟可以吃，但是不建議吃。
蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉公尺黃素。 葉黃素和玉公尺黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素a。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。
那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃，正是葉黃素和玉公尺黃素的好**。
專業人士研究顯示，血液中維持正常的膽固醇量具有一定的抗癌作用。對於膽固醇來說，只有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血症時，它才會危害你的健康。事實上，「適量攝取」才是關鍵。
3樓：等待花開少
半生熟的鴨蛋，這樣鴨蛋的營養價值是不高的。因為此時鴨蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不利於人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
4樓：花尚加油
可以，雞蛋有的時候也分幾成熟的不是
5樓：洪強骨科
最好熟了以後再吃，要不有細菌啊
6樓：匿名使用者
生蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形**體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。
生蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。
7樓：匿名使用者
可以，盡量還是熟了吃
8樓：匿名使用者
應該可以，雞蛋都可以這樣！
鴨蛋煮開了裡面蛋黃還不熟
9樓：華實藥業****
蛋黃沒熟可以吃，但是不建議吃。 蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉公尺黃素。葉黃素和玉公尺黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素a。
雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。
10樓：匿名使用者
煮到水開後五分鐘然後熄火悶三分鐘
鴨蛋煮開了裡面蛋黃還不熟,鹹鴨蛋黃發黑能吃嗎健康
蛋黃沒熟可以吃，但是不建議吃。蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分 那就是葉黃素和玉公尺黃素。葉黃素和玉公尺黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素a。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。煮到水開後五分鐘然後熄火悶三分鐘 黑木耳,牡蠣粉,鴨蛋,黃瓜能一起煮了吃嗎 黃...
孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎，懷孕了可以吃鹹鴨蛋嗎
懷孕可以吃鹹鴨蛋，但是不能吃的太多，雖然鹹鴨蛋中含有蛋白質，但是它的鹽分較多，多吃對孕婦本人及胎兒都是不利的，懷孕期間每天攝入的鹽最好保持在5 6克。鹹鴨蛋在醃製的過程當中，隨著醃製時間變長，鹹鴨蛋中的亞硝酸鹽含量也在不斷的增加，如果孕婦吃較多的鹹鴨蛋會產生口渴等，對孕婦的生活質量也會產生一定的影響...
鹹鴨蛋寶寶能吃嗎，鹹鴨蛋小孩子可以吃嗎？
小寶寶最好不要吃鹹鴨蛋，小寶寶的消化系統發育不太完善，餵養上要以清淡有營養，並且容易消化的食物為主，鹹鴨蛋含有很高的蛋白，最好不要食用，並且小寶寶的腎臟發育也不是太完善，鹹鴨蛋口味比較重，小寶寶吃後，對小寶寶的腎臟，也是沒有好處的。鹹鴨蛋食用以後，容易引起小寶寶的消化不良，就行腹瀉 腹脹 嘔吐 甚至...