1樓：來自東渡苑櫻桃小嘴的錦鯉
山核桃和碧根果有屬性區別、外形區別、營養成分、食用價值、食用方法五方面區別。
一、屬性區別
碧根果是美國山核桃的果實，又名「長壽果」，是全世界17種山核桃之一。
山核桃既是一種植物，也泛指一種堅果。可以說山核桃是包括碧根果在內的山核桃的統稱，但在市場上多指的是以中國為產地的山核桃。
二、外形區別
碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質介於大核桃與小核桃之間，口感酥脆，回味香濃。
山核桃殼較厚，核仁鬆脆味甘，香氣逼人，口感上醇中帶甘，香而不膩。
三、營養成分
長壽果營養極為豐富，除含有40~50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。
山核桃含蛋白質7.23%，含油率48%～53%，多者達69%，核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸。總體來說，除部分產區的山核桃之外，其營養價值較長壽果要遜色一些。
四、食用價值
碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能，還有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。碧根果含有大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可令肌膚滋潤光滑、富有彈性；除以上之外，碧根果還具有補腎、補中益氣、緩解疲勞和壓力的作用。
山核桃的藥用價值較高，除了碧根果的一些作用之外，山核桃還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
五、食用方法
碧根果一般用於直接食用，不宜採用烹煮的方式，否則會造成營養流失。
山核桃除了直接食用之外，還可用來烹煮，以及入藥。
2樓：匿名使用者
碧根果是一種美國的山核桃 是核桃之王 每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
核桃和碧根果有什麼不一樣?
3樓：奔三不再二
碧根果與核桃相比，碧根果的營養價值更高
1、產地
核桃的原產地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產於澳洲，北美等國家，我國主要產地僅新疆維吾爾自治區，浙江省現在也開始少量試種。
2、外形
碧根果與核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難開啟，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，並且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。
3、營養
兩種堅果都富含營養，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養方面比核桃要更具優勢。
4樓：ajl樂園
碧根果（美國山核桃，長壽果）
美國山核桃(carya illinoensis koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的乾果類樹種之一.由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。
殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間.
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害汙染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效經過炒製加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。
碧根果碧根果又名 「長壽果」，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。
每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。
5樓：衣多不壓身
你看一下盒裝碧根果和盒裝核桃就知道了，碧根果是低蛋白，核桃是高蛋白。說白了碧根果和核桃不論微量元素如何乙個蛋白就不在乙個檔次了，你如果喜歡健身就知道蛋白質的重要性。網路上很多大v編資料，把碧根果的營養說的天花亂墜，歸根結底是碧根果大多產自美國，實際營養價值不如普通核桃，更別提老品種的核桃了
6樓：浮清韻
碧根果和核桃哪個好
碧根果與核桃相比，碧根果的營養價值更高。
碧根果的營養價值
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合；
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用;此外，糖尿病人士食用有**功效，癌症患者食用能鎮痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量維生素，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，常吃使**滋潤光滑，富於彈性；
4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。果仁所含的微量元素有益於腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
核桃的營養價值
核桃營養價值也是極高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素b1、維生素b2等成分，具有補腦健腦、潤膚黑髮、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營養價值十分相似。
脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，陽虛體質或者脾胃不好的人更適合吃碧根果。碧根果和核桃，相對熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以具體還是要根據個人體質來選擇合適的堅果！
要提醒大家的是，無論是碧根果還是核桃，好吃也不能多吃，每天吃五六顆就可以了，多了會上火、發胖。秋冬進補最合宜，碧根果仁具有優異食療保健作用，長期堅持吃，身體機能更健康
7樓：摩氧祛斑品牌
外形不同、功效不同、口感不同。
碧根果富含多種營養物質，如脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素c、維生素b、維生素e等等。碧根果所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，食用後不但不會使人體的膽固醇公升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。還有，碧根果含有的鋅、錳元素，是人體腦垂體的重要成分，經常食用碧根果，意味著大腦的營養得到補充，從而起到健腦益智的作用。
碧根果還富含維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性。
至於核桃，核桃富含亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素b1、維生素b2等營養物質，具有補腦健腦、潤膚黑髮、抗壓減壓、防癌抗癌等功效。因此，經常吃核桃，對人體健康大有裨益。
值得注意的是，儘管碧根果和核桃都是對人體健康有益的食物，但也不能過量食用，因為這兩者都是高熱量食物，吃多了容易是脂肪堆積在體內，從而造成肥胖
碧根果跟核桃有什麼區別？
8樓：果兒可兒
1、產地。核桃的原產地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產於澳洲，北美等國家，我國主要產地僅新疆維吾爾自治區，浙江省現在也開始少量試種。
2、外形。碧根果與核桃的外形區別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難開啟，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，並且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。
3、營養。兩種堅果都富含營養，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養方面比核桃要更具優勢。
碧根果(carya illinoensis ( wangh． )
koch) 是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、「長壽果」、「美國山核桃」、「長山核桃」。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
9樓：蒯懿靖迎夏
這樣的果實是有區別的。建議自己選擇使用就可以
。建議均衡營養多吃新鮮蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息保持情緒穩定，補充多種維生素增強抵抗力早**。
10樓：馮文瑤池懌
個人比較喜歡碧根果。核桃吃著感覺沒什麼味道。碧根果好吃點。核桃補腦。碧根果是美國核桃。碧根果能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮
山核桃和碧根果一樣嗎？是不是乙個產品
11樓：土麵條
山核桃屬於一種落葉喬木，屬於胡桃科山核桃屬，大約有20多種。中國為原產地之一。山核桃的果實由營養豐富和獨特的口感風味，得到了消費者的認可。
碧根果是美國的果實，又名叫做長壽果。兩種都屬於堅果。
12樓：濃墨繪就的蘆葦
不同。山核桃產自中國，肉香。碧根果產自美國、加拿大，含油量太高，個人感覺沒山核桃好吃。前者小而圓，後者是長圓。
13樓：情已逝華年
不是。碧根果是美國野核桃！只生長在美國南部！對氣候要求非常嚴格！
碧根果可以和白酒一起吃嗎？碧根果不能和什麼一起吃
碧根果不宜與白酒同吃 碧根果富含蛋白蛋 脂肪和礦物元素。祖國醫學認為 碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。點選檢視大圖 拓展資料 碧根果不能和什麼一起吃？第一，碧根果不能和熱性食物一起吃，比如白酒 羊肉等等，這些食物和碧根果一起吃的話，容易上火。...
請問誰知道香榧和碧根果的區別是什麼
香榧子和碧根果是兩種不同的乾果。區別 1 原產地不同。香榧子主要原產地在我國長江以南的浙江 安徽等省，其中以浙江的楓橋香榧 安徽的太平香榧和江西的玉山香榧 果 等最負盛名。碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃。2 果實形態不一樣。香榧子果實外有堅硬的種...
巴坦木和碧根果有什麼區別
1 生產原料不同 巴坦木 又稱巴達木或巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁。碧根果 是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃。2 原產地不同 巴坦木 巴坦木原產於亞洲西部。碧根果 原產北美洲。巴坦木 碧根果 1 原料不同 巴坦木 又稱巴達木或巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁 但是並非杏仁，而是核...