炒菜離不開鹽,人體一天攝入多少鹽最合適

2021-05-05 14:48:33 字數 6032 閱讀 3128

1樓:go我愛我家貓

食鹽它是我們身體裡不可缺少的一種物質,它是由鈉離子還有氯離子等組成的,它基本上是參與了我們身體所有的活動。鈉離子它是為我們身體神經細胞傳遞資訊的,氯離子它是幫助我們身體流淚和流汗的時候起到抗菌的作用的,因此我們的身體是離不開鹽的。通常我們每天的食鹽攝入量是六到八克的,對於有輕微的高血壓的病人來說,每天攝入的食鹽量是需要控制在四克左右的。

高鈉飲食可導致血壓公升高,高血壓患者減少鹽的攝入,可改善高血壓**的效果,從而減少因高血壓導致的心、腦、腎併發症。如果減少放鹽超過乙個月,血壓的穩定性可能會增加。高鹽分攝取是很普遍的飲食習慣,即使不存在血管風險因素,也會提高中風的風險。

那些每天攝取四克鹽分的老人,在十年裡患上中風的風險,是那些鹽攝取量1.5克以內老人的三倍。因此如果減小用鹽量,有助於預防中風。

我們在全天用鹽是不可以超過六克的,人不可一日無鹽,但如果鹽吃得過多,容易導致身體裡的鉀鈉失去平衡,出現水腫、血壓公升高、口渴等表現。因此,每天應控制好鹽的攝入,以不超過6克為宜。我們在炒菜的時候,宜在菜即將出鍋時放鹽,這樣能減少蔬菜中維生素及其他營養物質的損失。

碘鹽和低鈉鹽適合多數的人群,但是對於一些情況比較特殊的人群而言,要根據具體情況做具體的調整。鹽雖然是我們身體健康所必不可少的,但是攝入的量一定要適量。

2樓:我愛著美麗的

鹽作為一道調味品是必不可少的,但是鹽的多少,還是根據個人情況而定,口輕就少放點,口重就多放點。鹽的多少決定了菜的口味。當然,為了身體健康還是少吃點鹽。

3樓:我的脾氣老大了

越少越好,在你可以接受的範圍內,盡量克制自己到少油少鹽,最好吃些輕食。身體健康才是重要的。

4樓:筱奇璞

正常人一天的食鹽攝入量不宜超過6克,但是還是要根據自己的情況而定,每個人口味不一樣,或輕或重,自己舒服就好。當然少鹽少油,對身體比較好。

5樓:會武功的程式設計師

有的人就可以做到不吃油不吃鹽每天只吃水煮菜。所以根據個人口味來調節。

6樓:鳳輕塵傾城

盡量不要太多的攝入鹽,適當一點就好,大量的攝入鹽對身體健康沒有任何好處。

7樓:噼啪打了劈啪

正常炒菜不鹹不淡就行了,但是能吃淡點最好,對身體好一些,不過一般沒啥大事。

8樓:歲若網路

看你口味清淡了吧,這個適當自己的口味就行了唄,沒有什麼規定是每天必須要吃多少鹽巴的。

9樓:

因人而異,盡量少攝入,大量攝入會影響身體的健康,最好自己可以控制好攝入量。

10樓:我愛我的大呲花

少油少鹽是當代人所追求的目標,可是真正做到的人還是比較少的。所以隨心所欲吧,吃好喝好。

11樓:

這個根據自己的個人口味來決定的,有的口味清淡有的口味重。每個人的味覺不同,這個也不好說攝入多少最合適。

人體為什麼離不開鹽,一天吃多少鹽最好

12樓:匿名使用者

食鹽是我們人體不可或缺的物質。鹽由鈉離子和氯離子

等組成,幾乎專參與人體的所有活動。鈉屬離子為人體神經細胞傳遞資訊,氯離子能幫助人體流淚流汗時起到抗菌作用,所以人體離不開鹽。

一般人群每日食鹽為6-8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克。對於有輕度高血壓患者,美國關於營養和人類需要委員會建議應控制在4克。

這個標準對我國心腦血管病患者也是適宜的。

人每天吃多少鹽最健康

13樓:

世界衛生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克,中國營養學家建議不超過6克。

在我國,北方人平均每日食鹽量15~20克,高血壓患病率為10%;南方人平均每日食鹽量12~13克,患病率約為5%~7%。

食鹽的化學名稱為氯化鈉,過多攝人鈉鹽,對高血壓病的防治不利。研究人員曾做過相關的動物實驗。實驗發現,進食含鈉鹽過多的食物,可使動物血壓公升高,而限制鈉鹽,可使血壓下降。

後來經醫學臨床驗證:高血壓病患者採用低鹽或無鹽飲食後,約有20%~60%的病人收到一定的降壓效果。

醫學還認為,每天吃12克食鹽的人,比每天吃8克以下食鹽的人,平均血壓要高20公釐汞柱。為什麼會有這麼大的差別呢?

經研究發現,鹽易存積在血管壁內。血管的阻力越大,血壓就越高,心腎等內臟的負荷就越重,機體正常代謝功能就被打亂了,水腫就會出現,產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。

當吃得太鹹時,由於體內攝入大量的鹽分,透過腸粘膜首先進入血迴圈之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會覺得口幹,於是便大量地喝水,這些水分進入血液中,便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會公升高。並不是說患高血壓的人不能喝水,而是因為如果血液中沒有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經腎臟作為尿被排洩出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。

現在也有大量研究證實,中醫限鹽即能有效降壓和降低高血壓病死亡率。如果把鹽限到每日4克後,約1/3中度高血壓病人不需服藥,降壓可達有效標準;有的雖降壓不明顯,但頭痛、胸悶等症狀減輕,血壓穩定;中度限鹽(3~5克/日),能增強其他降壓藥的作用。

在這裡建議:

1、高血壓病患者應把食鹽攝取量控制在每日3~4克以下。如果是輕度或早期高血壓患者,單純限鹽就有可能使血壓恢復正常。

2、另外,平時限鹽主要是控制烹調時和餐桌上的用鹽量,如果每人每天吃3~4克食鹽,那麼其中的鈉含量足以保證人體的正常需要;如果每人每天能將食鹽攝人量控制在6~8克,也就是說乙個三口之家乙個月用500克或略多一點鹽,是比較合適的。這樣既對健康有利,又不會影響菜的美味。

3、此外,營養學家還建議,應盡量少吃含鹽量高的食物如醃製品、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。加鹼饅頭也含鈉,平時應多吃穀類和水果,因為裡面含鈉較少。如果需要補鉀的話,可多吃含鉀多的食物,如海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇幹等。

食用鈉低鉀高的"低鈉鹽"、"保健鹽",可起到限鹽補鉀的雙重作用。

14樓:桓弘利

世界衛星組織建議;食鹽的每日攝入量應控制在5克以下;國內一些營養專家建議我國人民近期攝入量應控制在10克以下;一般人認為,一位體重為70千克的成年人,以每天攝入6~10克以下;一般認為,一位體重為70千克的成年人,以每天攝入6~10克為宜。 流行病學調查表明,食鹽攝入水平與高血壓發生率呈明顯關係,如北京地區人日均食鹽入量為16~18克,高血壓發生率為9.5萬/人;廣東地區人日均食鹽攝入量為6~7克,高血壓發生率為2.

5/萬人。我們在江蘇省揚州地區調查了463戶居民,表明這些居民食鹽攝入量平均每天高達16克。其中僅有4戶(佔調查戶數的0.

9%)符合世界衛生組織推薦標準。符合國內營養專家標準的佔1/4,其餘3/4的家庭都超過每人每天10克的建議標準。 隨著食鹽攝入量的增加,高血壓的罹患率也相應增高。

食鹽攝入量在一定範圍內(10~20克),每增加1克食鹽攝入,高血壓罹患約增加1%以左右。高血壓病人限制鈉鹽後,血壓會下降。嚴格限制鈉鹽,每日少於5克,血壓會明顯下降。

食鹽攝入量的多少,一般來說,與飲食習慣有關。我國民間有「吃鹹有勁」的說法。 我國歷史上一直很窮,勞動方式以體力為主。

鈉隨汗排出較多,生理需要補充較多的食鹽。在人群中,一般來說,與飲食習慣有關。我國民間有「吃鹹有勁」的說法。

儘管在人類很難確切表明食鹽的攝入會引起高血壓,但在動物實驗中卻容易見到。在實驗用鼠飲食中增加鉀鹽,能預防鈉鹽的致高血壓作用。原始部落的人們不吃鈉鹽,而無高血壓,可能與他們食用大量鉀鹽有關。

食鹽是人體既必需且又要控制的調味品,嗜鹽與高血壓發生有關,這就需要引起足夠的重視。大力提倡平膳食,合理營養,限制食鹽攝入量,增加蛋白質,以控制高血壓病的發生和發展 。

15樓:敬玉蓉褚卯

關於成年人食鹽的攝入量,衛生部《中國居民膳食指南》推薦每天6克,相當於一啤酒瓶蓋的量。這是健康安全的。

人一天最多的食用鹽量是多少

16樓:匿名使用者

食鹽是我們人體不可或缺的物質。鹽

由鈉離子和氯離子等組成,幾乎參與人體

的所有活動。鈉離子為人體神經細胞傳遞

資訊,氯離子能幫助人體流淚流汗時起到

抗菌作用,所以人體離不開鹽。在古代,

鹽是極為珍貴的東西,是財富的象徵,被

稱為「白色金子」。瑞士醫學家巴拉賽爾

蘇斯曾說:「人必須吃鹽……沒有鹽的地

方,一切都會腐敗。」

隨著科學技術的發展,醫學專家證實,食鹽過多,對人體是有害的,它會引起高血壓,並對心、腦、腎等重要生命器官造成損害。如日本北方居民每天吃鹽26克,高血壓的發病率為40%;非洲部分地區土著人,每天吃鹽10克,發病率為8.6%;

愛斯基摩人每天吃鹽低於4克,人群中未發現高血壓患者。故歐美發達國家曾在50年代發起「抗鹽運動」,要求人們少食鹽。

現在,多種醫學**仍在宣傳少食鹽對人體健康有益。在眾說紛紜的**宣傳中,人們對食鹽有點怕了,有的甚至不敢吃鹽了。鹽到底還要不要吃,回答是肯定的:

不可不吃,又不可多吃。那麼,每個人究竟吃多少鹽為好呢?

據世界衛生組織建議:一般人群每日食鹽為6-8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克。

對於有輕度高血壓患者,美國關於營養和人類需要委員會建議應控制在4克。這個標準對我國心腦血管病患者也是適宜的。下面介紹乙個粗略的計算方法。

你買了500克食鹽後,記下購買食鹽的日期,當這500克食鹽吃完後,再記下日期,那麼,你就知道這500克食鹽吃了多少天,用所吃鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中就餐人數,就可粗略得出人均食鹽攝入量。如你家3口人,買500克食鹽,吃了20天,那麼每日平均吃了多少鹽呢?500克÷20÷3人=8.3克。

你家的食鹽量超過了有益於健康的用量,應注意減少食鹽用量。

另外要注意乙個問題,就是醬油也是我們膳食中鹽的另一主要**。所以,在計算食鹽量時,也應加上通過醬油所攝入的食鹽量,計算方法同上。但要說明一點,醬油中食鹽含量為18%左右,你只要將醬油用量乘以18%,即得出人均通過食用醬油攝入的食鹽量。

將此量加上食鹽量,便是你家中每人日均的食鹽量。

17樓:匿名使用者

世界衛生組織推薦,健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過5克,其中包括通過各種途徑(醬油、鹹菜、味精等調味品)攝入鹽的量。

中國人長期以來用鹽多,使味覺變得麻痺,導致鹽的用量離健康指數越來越遠。世界衛生組織把日薦攝鹽量限制在5克,雖然短期看來不太現實,但大家應有意識接近這個健康指標。慢慢調整麻痺的味覺,味覺靈敏度就能逐漸提高了。

專家教給大家一些小竅門

1. 除了使用限鹽勺外,大家還可掌握「兩蓋鹽」法則。剛開始每天吃一啤酒瓶蓋鹽(不超過10克),適應後換成每天一牙膏蓋鹽,約4.5克。

2. 做菜時,用醬油、豆醬、芝麻醬調味,或用蔥、姜、蒜等香料提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當於1克鹽,而且做出的菜比直接用鹽味道更好。

3. 可適當改善口味,用甜、酸、辣味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜,或用醋拌冷盤,既能彌補鹹味的不足,還可促進食慾。

4. 可以利用蔬菜本身的強烈風味,如番茄、洋蔥、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮提味,如番茄炒蛋。

5. 盡量改變青菜的烹調方法,能生吃生吃,不能生吃就涼拌,實在不行再炒,既省油、控菸,還能調節用鹽量。

6. 炒菜出鍋時再放鹽,這樣鹽分不會滲入菜中,而是均勻散在表面,能減少攝鹽量。或把鹽直接撒在菜上,舌部味蕾受到強烈刺激,能喚起食慾。

7. 鮮魚類可採用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法;肉類也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜餚,既可改善風味又減少鹽的攝入。

8. 湯最好喝淡湯,完全不需放鹽,用蘑菇、木耳、海帶等提色提鮮就足夠了。

9. 小心暗含食鹽的「**殺手,醬肉、香腸、燒雞、燻肉等熟食含鹽量比一般菜餚高1—2倍。一包辣醬面就有6克多(標示含鈉量為2500毫克)的鹽,一天的鹽分很容易超標。

不僅如此,在食用松花蛋、鹹鴨蛋、甚至一些點心的時候,用餐時都需要減鹽。

10. 購買調味料(醬)時,如味精、番茄醬、蒜鹽、沙茶醬、蠔油、豆瓣醬、甜麵醬、豆豉、蝦油等,必須先看清楚罐外的標示,注意鈉的含量。

11. 餐館做飯常使用較多的食鹽、味精等調味,應盡量避免在外用餐。

12. 冷凍蝦等食品吃前最好用水沖洗,也可以減少鹽量。

13. 注意限制兒童食用鹽攝入量,防止兒童味蕾對高鹽飲食形成習慣,導致成年後繼續偏愛高鹽飲食。

高血壓患者一天能攝鹽多少克?正常人能攝鹽多少克

高血壓是指以體迴圈動脈血壓 收縮壓和 或舒張壓 增高為主要特徵 收縮壓 140公釐汞柱,舒張壓 90公釐汞柱 可伴有心 腦 腎等器官的功能或器質性損害的臨床症候群。高血壓是最常見的慢性病,也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓隨內外環境變化在一定範圍內波動。在整體人群,血壓水平隨年齡逐漸公升高...

人一天要攝入多少熱量,乙個人一天要攝入多少熱量?

根據世界衛生組織 出版的 熱量和蛋白質攝取量 一書,乙個健康的成年女性每天需要攝取1800 1900 卡路里的熱量,男性則需要1980 2340卡路里的熱量。其中,蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10 15 碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的 55 脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30 ...

一天攝入多少卡路里,正常人一天攝取多少卡路里

男性最低不低於1200,女性不低於1000 正常人一天攝取多少卡路里 人在靜止狀態下的基礎代謝,男性一般在1400 1800大卡,女性通常在1000 1400大卡,根據版年齡身高體重權等不同會有一些波動。此外,日常活動也會消耗一些。總的來說,乙個人一天,男性大約消耗2600大卡,女性大約消耗2200...