1樓：
我覺得這個很簡單啊，土豆熟了由一股特殊的香味，經常炒菜一聞就知道是否熟了，這個需要時間的，如果你經常做菜，多做就有感覺了。樓上說的加一些醋，是乙個很好的方法，炒出來既脆又保證熟。
2樓：匿名使用者
燒土豆和燉土豆比較好辦，最難區分的是炒土豆絲，你可以這樣做，在炒的時候加一些醋，這樣多炒一會也不會軟爛，依然會脆。還可以嚐嚐生土豆的味道，以後就能知道土豆有沒有炒熟。多多觀察，你就會成為烹飪老手了。
3樓：
補充一點啊！因為我切的土豆絲很均勻的，入鍋後稍放點白醋，大火迅速翻炒出鍋！呈半透明狀！
4樓：匿名使用者
土豆絲炒之前要多洗洗``
使勁洗`洗成清水`
然後旺火急炒``土豆絲很容易成熟的``
或者你可以把土豆絲要做之前焯一下水``
然後輕輕一炒就熟了`
不知道你家火力怎麼樣
5樓：淘氣d檸檬
6樓：緗姚公主
你嚐嚐看不就知道了?不麻嘴的就熟樂
炒土豆片怎麼看熟不熟的做法
7樓：拱華池讓晨
材料南韓泡菜，五花肉，蒜，蔥，土豆，鹽，少量雞精做法1.南韓泡菜這個炒五花肉是最好的，可惜我冰箱裡沒有，只好找了稍微帶點肥肉的，切片。
2.蒜切片，蔥斜切。
3.土豆去皮切稍微厚點的片，泡去澱粉。
4.油溫上來後，爆香蒜片和蔥段。下肉片炒出油。
土豆片瀝乾淨水份，下鍋翻炒至變色，下泡菜，如果泡菜塊太大可以改下刀。翻炒至土豆熟了調入鹽和少量雞精。這個菜土豆片要吃比較脆的口感，不要煮時間太久。
材料土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒做法1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
8樓：匿名使用者
如何做家常菜土豆片炒芹菜？
工具/原料
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