1樓：
自製燒烤爐的材料準備：
一、1個約30公升左右容積的鋁質桶
二、2個50釐公尺的金屬燒烤架；
三、1個金屬燒烤溫度計
四、4個60釐公尺不鏽鋼穿杆
五、1個金屬水盆
六、1個電鑽和3/8英吋的鑽頭
自製燒烤爐的製作步驟：
1、鑽孔洞
在離桶底部上方60釐公尺的地方，鑽四個間隔距離等值的洞；另外在桶蓋子上也打四個洞，它們是用作空氣流通的。接下來，在距離底部30釐公尺的地方鑽四個眼，如果把桶的周長看作乙個鐘錶的話，那麼其中兩個眼是在1點和5點的位置，另外兩個眼是在7點和11點的位置。接下來，在這4個眼的水平位置上上公升20釐公尺，以同樣的方式再鑽四個眼。
所製作的是乙個三層結構的燒烤爐：下面一層用來放煤和木炭，中間一層放水盆，最上面一層放肉。 最後在桶中間鑽乙個洞，用於溫度計的插放。
2、支起燒烤架
將第乙個燒烤架傾斜著進入桶內，接下來，將兩根不鏽鋼穿杆從第二層的四個洞中穿插過去，然後將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐裡的水分，而且可以接住上面掉下來的油。然後，將剩下的兩根穿杆從最上層的四個眼中穿插過去，然後放最後一層燒烤架。
3、觀測溫度
在桶中間的那個眼中插入溫度計。理想的溫度一般都在200到300度，所以對溫度的控制非常關鍵。「空氣流通得越快，火的溫度也就越高」，「空氣流通對燒烤來說至關重要」。
所以，在溫度過高的時候，用塞子堵住空氣流通的孔，在溫度降低以後，再把塞子拔掉。
注意方法
燒烤時加入一半點燃和一半未點燃的木炭使用，需加火時，只需加入生碳即可，根據實驗，可節省木炭60%左右。簡便快捷、省時省力、費用低，便於拆遷。安裝簡單、使用方便，可根據需要任意移動桌面。
內部裝置不易損壞，內部有空氣淨化系統無需安裝排煙管道，只需將烤爐安裝到防火桌面上接電源即可，減少了設施和停業裝修的費用，因肉類不會在粘到烤盤上因此不用常換烤盤，排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。也可使用空調，空調是以對流方式將熱氣冷卻之後在放出的而這個過程中因汙染嚴重，大部分燒烤店不開空調，我們的烤爐不僅可以防止空氣汙染，也有效的淨化部分的空氣，所以開電扇和空調不會汙染空氣．因自身可淨化空氣非常清潔衛生，不會蹦油到客人的衣物上不會有油味，使客人在整潔，舒適的氣氛中享用美食．排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。配置火力調節鈕，可根據需要對火力大小和燒烤過程進行自主調節，不易煳盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤製各種食物。
大街小港上的燒烤沒有什麼特別的，我教你做吧：他們全是在凍品店買回來的包裝淹制好的肉串，燒烤用的調料（瓶子裝的）：孜然粉、十三香、食用鹽（可用椒鹽粉加十三香代替）、辣椒粉。
這些料都可以混合用。如：孜然粉裡可加入十三香。
先將食物在燒烤架上烤乾水份，然後刷點油再烤（刷油原因是讓食物不乾枯、色香兩全）待烤到七八成刷點生抽王上色（不要太多會鹹的），熟後就撒以上的調料粉未，最後刷點油光澤上蝶。注：肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面，不要翻來翻去。
九菜（菲菜）烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上蝶（這樣爽脆好味）。 記得加分哦
2樓：肥肥很愛吃
燒烤的架子很簡單 長的話在夜市**量大的地方2公尺或2,。5公尺寬度 14~16釐公尺 高度自己搞合適自己的最好。燒烤配方很簡單花1000-2000快到學校去學習半個月左右其中學校會講解什麼配料什麼作用而且學校還給幾個配方 和各種原料怎麼烤
自己想擺地攤賣燒烤，請問三輪車，燒烤爐（架）怎麼製作，要詳細點，燒烤配方去賣燒烤的所有流程，謝謝！
3樓：caii楊
去燒烤的地方當學徒，什麼都知道了
4樓：安
兄弟搞起來沒有？ 我也想搞 合適一起弄 。。。。現在剛辭職，合適就搞這個 不去上班了。。你在哪兒？
5樓：歲月靜好
那你不如去燒烤攤幫乙個月忙，學習經驗
6樓：巨蟹明先生
可以去培育 幾百塊錢 什麼時候學完什麼時候走
我想學燒烤，然後自己擺地攤賣燒烤，不知道月收入會有多少呢？能不能靠擺地攤賣燒烤致富，有沒有懂行的
規矩話，苦，不是一般人能吃的，弄得好，夏天弄個十來萬，弄不好，就沒數了，地段，客源，都很重要啊 你是不是在本地擺攤，如果不是的話，最好是吃得下在擺，要不別人見你擺得來吃的話，就來找事 你自己看了 聽說燒烤一天可以賺1000多以上。主要是要味道好。祝你成功 燒烤有個秘訣就是烤的時候放少量的醋 還不錯，...
想自己擺攤賣燒烤大概要多少錢,自己擺個燒烤攤需要多少成本？
三千塊錢 製作燒烤用的推車 五百元 供顧客吃的桌子 凳子 菜碟 一千塊錢 夏天大風扇 三百 帳篷 六百 各種食材 木炭 調料 燒烤夾 燈泡 裝食材用的碟子 竹籤 六百建議 燒烤攤要選擇 量多的地方，地段不要太高檔，就像路邊攤就行。你之前有做過嗎？關鍵是你要做的有人吃才行 這要看你是擺路邊攤還是自己開...
你好！我想擺地攤，請問賣什麼好呢？
擺地攤不是賣什麼貨好，而是怎麼賣貨好賣。你可以先上你所在的城市各處看看，一般擺地攤的都在商場門口 公園 夜市 市場 集市等一些地方。看也是學問，這是成為買賣人的第一步，你可以觀察誰的攤賣貨好，都上的什麼貨，貨的質量樣式，怎麼擺的貨，他賣貨時怎麼與顧客勾通的，三分在貨七分在說，賣貨的說非常重要。咱不會...