1樓：匿名使用者
切斷壞的可以吃，壞的部分多於好的部分就扔掉吧
2樓：陽城幹部
紫薯全是轉基因的，最好別吃……
紫薯有部分壞了，剩餘部分能吃嗎？
3樓：銀色的明天
最好不要吃，壞了的紅薯已經霉變，況且沒必要，價值不高，沒必要拿身體做實驗。祝你健康。
4樓：公尺粒
不行了。扔掉 吧 紅薯 土豆是最怕壞了 長芽了 有毒的
5樓：夏燚
建議別吃了，有些細菌是看不到的，健康第一！
紫薯長毛了，切下壞掉的部分，剩下的還能吃嗎？會不會中毒？
6樓：雄哥
紫薯有部分壞了就整個不能吃了，我是小白鼠。。。吃了之後頭暈嘔吐～
7樓：聚居狗
有問題就盡量不吃。看起來沒問題其實已經有問題了，只是量的積累還沒有質變罷了
8樓：匿名使用者
這個，想吃就吃，如果沒異味，鬧肚子的可能性是10%。
乙個大水果有一部分壞了，切掉壞的部分，剩下的可以吃嗎？
9樓：愛家庭也愛生活
最好不要吃了，水果壞的部分附近可能已經滋生黴菌了，黴菌會產生細胞毒素，對人體有害。為了健康，還是把壞的水果丟掉吧。
紫薯壞了一點還能吃嗎
10樓：楊子電影
把紫薯壞的地方切還能吃。薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、醣蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。
具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能孫咐障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中的醣蛋白，能預防心血管系統的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預防肝臟和腎臟中結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘和結腸癌、預防心血管疾病、**肥胖症、消除則耐純外源有害物質等功效。
紫薯中多酚類化合物與愛滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合畝鍵形成免疫功能，使之 阻礙hiv感染，被認為是抑制愛滋病發病的重要物質。
11樓：記憶蛋餃
不能。紫薯壞了一點也就是食物發生了變質正核，食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質；因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二巧鏈氧化碳，致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
12樓：拾萬里之外
把紫薯壞的地方切了還能吃。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色
至深紫色。它除了模或具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
食用價值：
其富含蛋白質、顫臘澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素
。在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌：
1、紫旦洞伍薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、]忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
13樓：eros桀
把壞的地方切了。就可以。
紫薯表皮黑了一大塊能吃嗎？ 10
14樓：心隨我緣
應該沒有問題，如果顏色比較深，可能呈現紫黑狀態。我國大部分北方地區水呈弱鹼性，因此在煮紫薯時，會出現水和紫薯皮都變綠的現象，與此類似，用鹼水洗士多啤梨 。
15樓：_moran丶
變質了，不宜食用。 如果覺得扔掉可惜就去除黑色塊
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