1樓：張心鹿女王大人
在油熱的時候，先把花椒放進去，再放菜。你試一試吧，我在家炒菜是這樣的，菜裡就沒有明顯的花椒味了。
2樓：閃亮遊俠
炒菜時先把油燒熱·放花椒等花椒出香味撈出·放菜炒就可以了·
3樓：藍蛇
花椒要小火煸香，你可以試著少放點，或者飄出香味後撈出花椒粒。另外，飯店裡廚具都是大型的，火候好，受熱也均勻，家裡的廚具是很難與之相比的。
4樓：直降三千
有的菜不適合麻味，還有別放太多了，不能放多
炒菜的時候放了很多花椒,怎麼會菜一點也不麻呀?
5樓：匿名使用者
紅花椒 是香，青花椒 才麻。
四川花椒有兩種。
6樓：匿名使用者
可能是花椒不好，如果喜歡吃麻介意你買點花椒油起鍋時放！
7樓：匿名使用者
花椒是提香和去異味的，要想麻就用花椒碎或者是麻椒都可以
8樓：匿名使用者
想要麻，得放麻椒啊！花椒是增香的。
9樓：藍天
麻椒才會有麻的感覺～～
10樓：匿名使用者
要想麻那就放麻椒好了
11樓：匿名使用者
花椒當然不會麻了，麻椒才會麻
12樓：第浩初諫霜
花椒你用小火焙出香味來了嗎?
要不然就放花椒粉好了,花椒碎吃到感覺不太好!
13樓：匿名使用者
放花椒的目的一是去異味，二是提香哈真的想讓菜麻麻的，你就把花椒碾碎放進菜裡還有就是你要考慮乙個問題：你用的花椒是不是本身就不麻這個問題也很關鍵哦，有的花椒放在外面久了味道就沒了，或者是聞起來麻但是吃起來不麻如果是出現這樣的問題，我就建議你去買漢源花椒哈，有袋裝的也有散裝的
在做什麼菜時放花椒比較好吃，還有花椒一般買來是袋裝的還是散的，做菜時花椒要不要洗，要不要切
14樓：最愛蜂蜜蛋糕
花椒不需要洗，也不需要切。
有個好用的辦法是，起油鍋的時候，先下花椒爆香一下，然後把花椒粒撈出來，就用爆過花椒的油炒菜，這樣也不用擔心吃菜的時候吃到花椒粒了。
15樓：匿名使用者
花椒可以除各種肉類的腥氣！！代的散的一般來說說都差不多！！沒有必要分得那麼細！！不需要切！洗洗到可以！
16樓：匿名使用者
清炒菜花\ 和豬肉類的菜放花椒好吃.
比較容易做的菜就是菜花.如炒的是素菜,就在油熱後放花椒,5-8秒後就放蔥薑蒜,然後放菜.如果是肉菜,可以將花椒和肉一起先醃製(放料酒,鹽 糖 澱粉等)然後和肉一起炒.
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我吃過午飯常常感覺很睏，這是因為血液都集中到胃部而遠離大腦嗎？其實不是這樣。很多人都覺得吃完飯之後全身的血液都集中到消化系統幫助胃腸蠕動和消化，會造成大腦供血不足讓大腦缺氧，人就感覺困了，其實這並不科學。大腦作為人體最重要的器官，人體會優先保證大腦的血液 如果真如很多人認為的那樣大腦因為血供減少而缺...