1樓：匿名使用者
五穀是主食可以養人，五果對於人體的作用較之於五
谷是輔助地位的，吃肉這一點有那麼一點點就夠了，只需要一點點，蔬菜能夠化精為氣，才能布散精微，這樣子氣機才能通調，大便才能順暢。要把五穀五果五畜五菜的氣味調和好，五穀能夠補精，五菜能夠益氣（把精化成氣）。
這句話出自《黃帝內經》，意在教人怎麼合理飲食。
《黃帝內經》是一本綜合性的醫書，在黃老道家理論上建立了中醫學上的「陰陽五行學說」、「脈象學說」、「藏象學說」、「經絡學說」、「**學說」「病機學說」、「病症」、「診法」、「論治」及「養生學」、「運氣學」等學說，從整體觀上來論述醫學，呈現了自然、生物、心理、社會「整體醫學模式」（另據現代學者考證，認為今本中的黃老道家痕跡是隋唐時期的道士王冰竄入 ）。
擴充套件資料
1、五穀：大公尺，小麥，穀子，黃黏公尺，各種豆類。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
2、五果：李、杏、棗、桃、慄。水果富含維生素、纖維素、醣類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。
3、五畜：牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。肉類對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。
4、五菜：葵、藿、薤、蔥、韭。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
2樓：匿名使用者
「五穀為養」是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作
為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要**，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故五穀為養是符合現代營養學觀點的。
「五果為助」係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、醣類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。有些水果若飯後食用，還能幫助消化。
故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
「五畜為益」指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。動物性食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養物質。
「五菜為充」則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
至於食物的氣味，中醫認為食物有「四氣」、「五味」，即寒、熱、溫、涼和辛、甘、酸、苦、鹹。前者依據食物被人吃後引起的反應而定；後者主要是根據食物本來滋味而劃分的。講究食物的氣味(性味)和功能，又是中醫飲食**的基礎。
熟練地駕馭飲食**，因時、因地、因人制宜地進食某些食物，既能祛病，又能健身、長壽。正如唐代名醫孫思邈在《幹金方》中所說：「凡欲**，施以食療，食療不癒，後乃用藥爾。
」寒性、涼性食物一般具有清熱瀉火、解毒養陰之功，適於體質偏熱者或暑天食用，如粳公尺、小公尺、綠豆、赤小豆、豆腐、豆漿、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鴨肉、兔肉、豬肉、蟹、甲魚、田雞、蜂蜜、竹筍、苦瓜、黃瓜、白菜、蕹菜、蘿蔔、蕃茄、菠菜、荸薺等。
溫性、熱性食物大多能溫中、散寒和助陽，適於體質虛寒者或冬令季節食用，如麵粉、糯公尺、豆油、酒、醋、大棗、荔枝、紅糖、羊肉、牛肉、狗肉、蝦、雞、鯽魚、鰱魚、蔥、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。
此外，祖國中醫學又把食性平和的食物列為平性，健康者可長年食用，如黃豆、黑豆、蕃薯、馬鈴薯、南瓜、蓮子、葡萄、蘋果、菠蘿、椰子、香菇、蘑菇、白糖、雞蛋、鯉魚、黑魚等。
食物之五味既能滿足每個人不同的嗜好，又有不同的功效。
辛味食物如生薑、辣椒等，大多含有揮發油，有散寒、行氣、活血之功，但過食則有氣散和上火之弊。
甘味食物如白糖、大公尺等，宣含醣類，有滋補、緩和之力，過食則壅塞鬱氣。
酸味食物如青梅、檸檬等，含有有機酸，有收斂、固澀之利，但過食則痙攣。
苦味食物如苦瓜、杏仁等，多含有生物鹼、甙類、苦味質等物，有燥濕、瀉下之益，但食多則骨重。
鹹味食物如食鹽、紫菜等，鈉鹽較多，有軟堅、潤下之功，但多食則血凝。
值得注意的是，許多食物往往同時具有多種味道，而食物的性與味又關係密切，且烹任方法的不同可使食物之性味發生改變。
日常飲食堅持五穀、五果、五畜、五菜和四氣五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜，不過食、暴食患病時以「熱症寒治」、「寒症熱治」為原則選擇飲食，是古而不老的中醫食療學觀點，也是現代濃食科學所大力提倡的平衡飲食。
3樓：輝錕寸歡悅
我的理解是：1、「五」字並非狹義的五種物品，應為廣義的該類各種物品；2、養--生命根本、主食，助--輔佐性食物，益--補益性肉類食品，充--與主食一起配合食物；3、氣味合---各種食物相互不能衝突相剋，並非完全味道的一致；4、全句強調的是要求食物的多種搭配，不能偏食，各種營養均衡發展，必能補精益氣，強壯身體
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，怎麼理解
4樓：匿名使用者
現代營養學認為，只有全面而合理的膳食營養，即平衡飲食，才能維持人體的健康。在世界飲食科學史上，最早提平衡飲食觀點的是中國。成書於2400多年前的中醫典籍《黃帝內經·素問》已有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」及「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」的記載。
「五穀為養」是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要**，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故五穀為養是符合現代營養學觀點的。
「五果為助」係指棗、李、杏、慄、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、醣類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。有些水果若飯後食用，還能幫助消化。
故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
「五畜為益」指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。動物性食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養物質。
「五菜為充」則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
5樓：無非一塵
五菜為充，屬木，春；五畜為益，屬火，
夏；五穀為養，屬土，長夏；五果為助，屬金，秋；氣味合而服之，以補精益氣，屬水，冬。《黃帝內經》一定要結合上下原文。
一頓飯，先吃菜，再吃肉；接著吃飯，湯、粥都木火金水混合，屬土；然後是吃水果，生津消食；最後是服氣化精氣，打隔放屁。完美一餐，經歷四季迴圈。
6樓：奇幽寂
五穀為人體養生所需，五果有助人體新陳代謝，五畜有益人體補充能量，五菜給人的身體健康加力，提高免疫力
7樓：滄巫雲水
意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。
8樓：雙魚
《黃帝內經》裡講：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。
9樓：最愛檸萌
關於「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種： ①指稻、黍、稷（粟）、麥、菽（大豆）。 ②指麻（**）、黍、稷、麥、菽。
五果板栗、桃、杏、[/url李、棗並稱「五果」。 五畜 指牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。「五菜」是指各類菜蔬，能營養人體、充實臟氣，使體內各種營養素更完善，更充實。
菜蔬種類多，根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，也是膳食纖維的主要**。
10樓：育者仁心
就是說飲食要互相搭配，互相補充！不能挑食～
「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」這些話都是什麼意思？
11樓：陳灬小歪
《黃帝內經·素問》中提出了「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的飲食調養原則。
五穀為養 五穀在古代指的是粳公尺、麻、大豆、麥、黃黍，現代泛指各種穀物。五穀為養是講穀物是最養生的，而且其具有輔助**疾病的作用。張仲景《傷寒雜病論》中在講述桂枝湯**惡寒發熱、有汗的表虛證時強調：
「服已須臾，啜熱稀粥一公升餘，以助藥力，溫覆令一時許，遍身微似有汗者益佳」。這就是說，服藥後再喝一碗熱稀粥，便可以使全身微微汗出，從而有助於中藥藥力的發揮。
五果為助 五果同樣也是泛指各種水果，「助」在這裡有幫助、輔助的意思。現代研究表明，水果是居民膳食維生素a和c的主要**，還含有水分、糖、果膠、氨基酸、礦物質等多種營養成分。在18世紀，由於遠洋航行的水手遠離陸地，沒有新鮮水果和蔬菜，身體中嚴重缺乏維生素c，從而產生了一種當時死亡率很高的壞血病。
由此我們可以看出：水果在生活中雖然看起來不起眼，但是如果嚴重攝入不足，會帶來很壞的後果。
五畜為益 五畜泛指各種肉類，「益」是補益的意思。對於身體虛弱的可以適當進補，但是對於常人不應過多攝入。肉類是高蛋白、高脂肪、高熱量，過度的攝入會引起高血脂、高血壓、肥胖、高血糖以及增加心腦血管疾病風險等，這種現象當前社會中普遍存在，尤其是在歐美等國家一些「漢堡飲食文化」中較為嚴重。
五菜為充 五菜泛指各種蔬菜，「充」是補充、充實、充盛的意思。蔬菜是膳食纖維的主要**，富含胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素等，可充實臟氣，補充機體營養，使體內各種營養素更完善。
「氣味合而服之，以補精益氣。」這一句話的意思是說，藥、谷、果、畜、菜等各有自己的作用，他們在人體健康中發揮的作用不同，因此在日常生活中要調整食用的比例，不要偏食，這樣才能達到補養人體精氣的作用。
《黃帝內經》中的「五穀為養等」分別為哪五種穀果畜菜
五穀 麥 黎 稷 稻 菽。五果 李 杏 棗 桃 慄。五畜 羊 雞 牛 犬 豬。五菜 韭 薤 葵 蔥 藿。五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，怎麼理解 現代營養學認為，只有全面而合理的膳食營養，即平衡飲食，才能維持人體的健康。在世界飲食科學史上，最早提平衡飲食觀點的是中國。成書於2400多年前的中...
五行為土讀音為qi的字,讀音為xiao五行屬土的字
你好 五行是指 金木水火土 普通話讀音 金 j n 木 m 水 shu 火 hu 土 t 沒有讀音是 qi的字 希望可以幫助你。崎 岐 圻 埼好像都是 讀音為xiao五行屬土的字 李蕭l xi o 繁 體 李 蕭 五 行 火 土 簡體筆畫 7 11 繁體筆畫 7 18 求五行屬火讀音qi 其 的字 ...
五行屬性為金的漢字，五行屬性為土的漢字為哪些呢
漢字的五行屬性，是在造字時即已形成的。因為漢字是象形文本，形 神 意兼備，是從自然類象中衍生出來的，是對自然現象的高度概括與凝聚，所以在漢字誕生之時，就已經賦予了相應的五行屬性。它們體現五行屬性的方式有所不同，有的漢字是以形狀來體現，有的字則是以神態來體現，而有的漢字則是以意義來體現。比如水即是川流...