有關食物的歷史故事,中國歷史食物來歷神話故事

2021-03-26 18:18:54 字數 4847 閱讀 1116

1樓:

1、東坡肉

宋哲宗元祐四年一月三日(2023年),蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元祐五年

五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,莊稼大片被淹。由於蘇軾及早採取有效措施,使浙西一帶的人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖,築堤建橋,使西湖舊貌變新顏。

杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事,人人都誇他是個賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉,於是到過年的時候,大家就抬豬擔酒來給他拜年。

蘇軾收到後,便指點家人將肉切成方塊,燒得紅酥酥的,然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃,大家吃後無不稱奇,把他送來的肉都親切地稱為「東坡肉」。

2、太白鴨和李白

唐代詩人李白小的時候跟父親就住在四川,直到25歲才離開四川。在四川的時候他很愛吃當地名菜燜蒸鴨子。後來李白受到唐玄宗的寵愛,入京被封為翰林學士。

他以年輕時吃過的燜蒸鴨子為藍本,做了一道蒸肥鴨獻給玄宗,玄宗非常欣賞,將這道菜賜名為「太白鴨」,一直延續至今。

3、西施舌和西施

傳說在春秋時,越王勾踐借助西施的美色消滅了吳國,然後越王想接西施回國,但是越王的王后因為嫉妒西施的美貌,害怕她回來之後受寵,便找人將西施沉於江底。西施死後化為這貝殼類「沙蛤」,期待有人找到她,她便吐出丁香小舌,盡訴冤情,人們就把這類貝殼做成菜取名西施舌。

4、餃子和張仲景

東漢末年,名醫張仲景告老還鄉,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。他叫**在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋向窮人舍藥治傷。他的藥名叫「祛寒嬌耳湯」,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一起煮熬切碎後用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」。

下鍋煮熟後分給乞藥的病人,每人兩隻嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖,吃了一段時間爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。

大年初一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳**,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。

5、光餅和戚繼光

福建福安一帶有一種地方名吃叫光餅,說起光餅的歷史,還得從戚繼光抗倭說起。當年倭寇猖獗,行跡不定,忽而蜂擁登陸,忽而呼嘯而去,還不時黑夜偷襲,殺人放火。戚繼光率領義兵追殺捕剿,貴在神速,對埋鍋造飯,總嫌拖延時間,但又想不出另外的辦法。

有一次,戚繼光行軍途中,有乙個老農獻上許多中間有個小孔,外邊放芝麻的鹹餅,以作慰勞。並且說:「別看這餅光光的,它可以用繩子穿著帶在身邊,餓時撕下,就可充飢。

」戚繼光連聲稱讚說:「老伯伯,你想得真周到,真要謝謝你了。有了這光餅,以後行軍不會再耽誤時間了。

」訊息傳開,各地百姓都爭先做光餅獻給軍隊,「光餅」的名稱便從此流傳了下來。後人感念戚公,便把這種小餅叫作「繼光餅」,這種叫法如今在福安等地依然保留著。

6、貴妃雞和楊貴妃

一日,唐明皇與楊貴妃飲酒取樂。楊貴妃喝的爛醉如泥,突然撒嬌道:我要飛上天!玄宗以為她要吃什麼「飛上天」,於是命廚師做一道「飛上天」菜獻上來,這讓廚師們很無奈。

忽然一位廚師急中生智說:「買幾隻童子雞來,斬下翅膀,燜煮熟爛,不就是『飛上天』嗎?」當把這道菜呈上來後,楊貴妃吃了一口,連聲稱讚:

好吃,真好吃!因這道菜貴妃極愛吃,於是就有了「貴妃雞」的美名。

2樓:殤陽漾

饅頭是我國麵食家族中的最大一支。它分為兩種,一種是無餡的白饅頭,一種是有餡的花色饅頭,又稱作包子。白饅頭除了大小之分外,區別不大;而包子的花樣則非常多,有肉包、菜包、豆沙包、湯包等等,是以餡來區分的。

饅頭有乙個共同的特點,都是用發酵麵粉為主料入籠蒸製而成。饅頭製作簡單、攜帶方便,鬆軟可口,還可根據所需製成各種風味。

饅頭的起源距今已1700多年,它的創造者據說是家喻戶曉的諸葛亮。

諸葛亮是中國古代著名的政治家、外交家和軍事家,是智慧型的象徵。他一生為復興漢室,嘔心瀝血,勤奮工作,鞠躬盡瘁,死而後已。諸葛亮不僅在戰場上叱吒風雲,用兵出神入化,而且對國赤膽忠心,愛民如子。

他創制饅頭就是一則愛民的典型事例。

蜀漢建興三年(225年)秋天,諸葛亮採取攻心戰,七擒七縱收服了孟獲,與西南少族民族建立良好關係後,班師回朝。大軍行到瀘水,忽然陰雲密布,狂風大作,巨浪滔天,軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文,對天氣變化非常熟悉,但這突然的變化,使他也迷惑不解。

他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說:「這裡幾年來一直打仗,很多士兵戰死在這裡,這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪,凡是要在這裡渡水的,必須祭供。

」諸葛亮想到這些戰士,為了國家的利益,拋屍他鄉,如今戰爭結束了,將士們得勝回朝,他們卻永遠成為異鄉孤魂,祭奠他們是應該的。他問孟獲用什麼作祭品。孟獲說:

「要用七七四十九顆人頭祭供才會平安無事,而且來年肯定豐收。」諸葛亮一聽,心裡一沉:這些作祟的既然是冤魂,如果再用49顆人頭去祭奠,不又是平白無故地增加49個冤魂嗎?

這樣迴圈往復,冤魂就越積越多,瀘水便永無寧日。再說,祭品用人頭,這代價也太大了。

諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來到瀘水邊,只見陰氣四起,惡浪洶湧,士兵和戰馬也處在驚亂之中,看來不祭是不行的。當地土人對諸葛亮說:

「上次丞相渡瀘水之後,水邊就夜夜鬼哭神號。從黃昏至天明,從不斷絕。」諸葛亮心想,看來罪在我身上,怎麼能牽連無辜軍民呢,並決定親自祭供。

諸葛亮苦思冥想,終於想出乙個用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊,將牛羊肉斬成肉醬,拌成肉餡,在外麵包上麵粉,並做**頭模樣,入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作「饅首」。

諸葛亮將這肉與麵粉做的饅首拿到瀘水邊,親自擺在供桌上,拜祭一番,然後乙個個丟進瀘水。受祭後的瀘水頓時雲開霧散,風平浪靜,大軍順順當當地渡了過去。從此以後,人們經常用饅首作供品進行各種祭祀。

由於「首」、「頭」同義,後來就把「饅首」稱作「饅頭」。饅頭作了供品祭祀後被食用,人們從中得到啟示,以饅頭為食品。如今,饅頭遍布中國各地,還傳到世界各地,至於其中包含著的諸葛亮的愛民精神,那知道的人也許就不多了。

中國歷史食物來歷神話故事

3樓:贏教父

神農氏所處的時代,

是中國從原始畜牧業向原始農業發展的轉變

關頭。那時,

人口已生育繁多,

維持生計的是打獵和採集植物的果實。

可是,天上的飛禽越打越少,

地上的走獸越打越稀,所得食物難以裹

腹。怎樣才能解決人們的吃食問題

? 一天,乙隻周身通紅的鳥兒,銜著一棵五彩九穗谷,飛在天空,掠過神農氏的頭頂時,

九穗谷掉在地上,神農氏見了,拾起來埋在了

土壤裡,

後來竟長成一片。他把穀穗在手裡揉搓後放在嘴裡,感到很好吃。於是他教人砍倒樹木,割掉野草,用斧頭、鋤頭、耒耜等生產工具,開墾土地,種起了穀子。

舌尖上的中國美味,都有什麼歷史故事

4樓:暮靜雨

美食,不外乎經典食物和誘人風味。而經典來自傳承,風味來自家鄉。經典,讓外國人看見中國;風味,讓中國人看見故鄉。

每一道美食所隱藏的故事,所選用的特殊食材,所必需的別緻烹飪手段,所飽含的勞動與感情,都將食物製作和享用的過程變成一種儀式,一種帶有地域、家族特色,甚或人文關懷的中國式禮儀。

大而言之,家國就是在此過程中得以凝聚,得以強盛,文化在此過程中得以代代相傳。而這個過程往往默默進行,因為它已在國人過日子和習以為常中,內化為一種自覺。此刻談起,才深覺驚憾。

「民以食為天」,有關食物的歷史故事有哪些?

5樓:殤陽漾

饅頭是我國麵食家族中的最大一支。它分為兩種,一種是無餡的白饅頭,一種是有餡的花色饅頭,又稱作包子。白饅頭除了大小之分外,區別不大;而包子的花樣則非常多,有肉包、菜包、豆沙包、湯包等等,是以餡來區分的。

饅頭有乙個共同的特點,都是用發酵麵粉為主料入籠蒸製而成。饅頭製作簡單、攜帶方便,鬆軟可口,還可根據所需製成各種風味。

饅頭的起源距今已1700多年,它的創造者據說是家喻戶曉的諸葛亮。

諸葛亮是中國古代著名的政治家、外交家和軍事家,是智慧型的象徵。他一生為復興漢室,嘔心瀝血,勤奮工作,鞠躬盡瘁,死而後已。諸葛亮不僅在戰場上叱吒風雲,用兵出神入化,而且對國赤膽忠心,愛民如子。

他創制饅頭就是一則愛民的典型事例。

蜀漢建興三年(225年)秋天,諸葛亮採取攻心戰,七擒七縱收服了孟獲,與西南少族民族建立良好關係後,班師回朝。大軍行到瀘水,忽然陰雲密布,狂風大作,巨浪滔天,軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文,對天氣變化非常熟悉,但這突然的變化,使他也迷惑不解。

他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說:「這裡幾年來一直打仗,很多士兵戰死在這裡,這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪,凡是要在這裡渡水的,必須祭供。

」諸葛亮想到這些戰士,為了國家的利益,拋屍他鄉,如今戰爭結束了,將士們得勝回朝,他們卻永遠成為異鄉孤魂,祭奠他們是應該的。他問孟獲用什麼作祭品。孟獲說:

「要用七七四十九顆人頭祭供才會平安無事,而且來年肯定豐收。」諸葛亮一聽,心裡一沉:這些作祟的既然是冤魂,如果再用49顆人頭去祭奠,不又是平白無故地增加49個冤魂嗎?

這樣迴圈往復,冤魂就越積越多,瀘水便永無寧日。再說,祭品用人頭,這代價也太大了。

諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來到瀘水邊,只見陰氣四起,惡浪洶湧,士兵和戰馬也處在驚亂之中,看來不祭是不行的。當地土人對諸葛亮說:

「上次丞相渡瀘水之後,水邊就夜夜鬼哭神號。從黃昏至天明,從不斷絕。」諸葛亮心想,看來罪在我身上,怎麼能牽連無辜軍民呢,並決定親自祭供。

諸葛亮苦思冥想,終於想出乙個用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊,將牛羊肉斬成肉醬,拌成肉餡,在外麵包上麵粉,並做**頭模樣,入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作「饅首」。

諸葛亮將這肉與麵粉做的饅首拿到瀘水邊,親自擺在供桌上,拜祭一番,然後乙個個丟進瀘水。受祭後的瀘水頓時雲開霧散,風平浪靜,大軍順順當當地渡了過去。從此以後,人們經常用饅首作供品進行各種祭祀。

由於「首」、「頭」同義,後來就把「饅首」稱作「饅頭」。饅頭作了供品祭祀後被食用,人們從中得到啟示,以饅頭為食品。如今,饅頭遍布中國各地,還傳到世界各地,至於其中包含著的諸葛亮的愛民精神,那知道的人也許就不多了。

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