1樓：匿名使用者
餐巾，又名口布，是餐廳
中常備的一種衛生用品，又是一種裝飾美化餐檯的藝術品。餐巾的主要作用有以下幾種。
（1）餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品。賓客用餐時，餐廳服務員將餐巾放在賓客的膝上或胸前，餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄髒衣物。
（2）餐巾可以裝飾美化餐檯。不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐台上，既美化了餐檯，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。
（3）餐巾花型可以烘托就餐氣氛。如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。
（4）餐巾花型的擺放可標出主賓的席位。在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高於其他花型高度以示尊貴。
2樓：匿名使用者
在西餐宴會中，餐巾是乙個重要的道具，有很多訊號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。這就是餐巾的第乙個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。
西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標誌。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。
餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜餚、湯汁把裙子或褲子搞髒了。
簡述餐巾的作用
3樓：sd康明斯發電機
餐巾的主要作用有以下幾種。（1）餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品。賓客用餐時，餐廳服務員將餐巾放在賓客的膝上或胸前，餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄髒衣物。
（2）餐巾可以裝飾美化餐檯。不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐台上，既美化了餐檯，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。
（3）餐巾花型可以烘托就餐氣氛。如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。
（4）餐巾花型的擺放可標出主賓的席位。在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高於其他花型高度以示尊貴。
4樓：偷偷愛著你
參考
餐巾摺花的作用有哪些？
5樓：大大的
1、裝飾美化餐檯氣氛。不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐台上，既美化了餐檯，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。
2、、烘托餐檯氣氛，突出宴會目的，起到一定的無聲語言的作用，會對交流思想感情產生良好的效果。例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。國宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
3、衛生保潔的作用。餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品。賓客用餐時，餐廳服務員將大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上，不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此），餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄髒衣物。
避免用自己的手帕。拭嘴時需用餐巾反折的內側的上端，並用其內側來擦嘴。而不是弄髒其正面，是應有的禮貌。
決不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。
另外，現在一般不用把餐巾壓在餐盤底下進餐的這種用法，因為這樣容易不小心帶動餐巾從而使餐盤滑落。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。
4、餐巾花型的擺放可標出主賓、主人的席位。在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高於其他花型高度以示尊貴。
5、溝通賓主之間感情的作用。象徵意義和寓意，是基本的禮儀、習俗的表現與要求。
6、在西餐宴會中，餐巾有很多訊號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。這就是餐巾的第乙個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。
中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上。
7、飯店服務藝術和情感化的表現之一。
餐巾摺花的作用有哪些
6樓：匿名使用者
1、裝飾美化餐檯氣氛。不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐台上，既美化了餐檯，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。
2、、烘托餐檯氣氛，突出宴會目的，起到一定的無聲語言的作用，會對交流思想感情產生良好的效果。例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。國宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
3、衛生保潔的作用。餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品。賓客用餐時，餐廳服務員將大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上，不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此），餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄髒衣物。
避免用自己的手帕。拭嘴時需用餐巾反折的內側的上端，並用其內側來擦嘴。而不是弄髒其正面，是應有的禮貌。
決不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾髒得厲害，請侍者重新更換一條。
另外，現在一般不用把餐巾壓在餐盤底下進餐的這種用法，因為這樣容易不小心帶動餐巾從而使餐盤滑落。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。
4、餐巾花型的擺放可標出主賓、主人的席位。在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高於其他花型高度以示尊貴。
5、溝通賓主之間感情的作用。象徵意義和寓意，是基本的禮儀、習俗的表現與要求。
6、在西餐宴會中，餐巾有很多訊號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。這就是餐巾的第乙個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。
中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上。
7、飯店服務藝術和情感化的表現之一。
呵呵，我可是餐飲課的老師。問我真是問對啦。
求 中餐主題宴會擺臺設計 方案
7樓：匿名使用者
中餐宴會臺型設計要求將主賓入席和退席要經過的通道作為主行道，主行道應比其它行道寬敞突出些。中餐宴會臺型設計中其它檯椅的擺法、背向要以主桌為準。
餐巾摺花的寓意，象徵
8樓：匿名使用者
孔雀開屏：生活就像這五彩的屏一般幸福美滿馬蹄蓮：永恆 ，純潔、純淨的友愛松鼠：吉祥物象徵
大鵬展翅：,鵬鳥展翅寓意「誕生」、「躍起」之意多尾魚：多子，孫興旺的祥瑞老樹新芽：
生機無限蝴蝶：幸福、愛情的象徵仙人掌:堅毅不拔 三尾魚：
象徵閤家團圓,寓意「年年有餘」,荷花：象徵出淤泥而不染，不與世俗同流合汙，潔身自好，不隨俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一樣的高貴品質 聖誕火雞：象徵豐收團圓的感恩大餐，而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。
因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。
牽牛花：寓意祖國欣欣向榮芭蕉花=誠信迎賓花顧名思義扇面花代表活力、激情獨葉花指店裡有特色的菜譜·················· 口布是餐桌上用於防止弄髒衣服的用品，將它摺疊成各種花形、鳥形、魚形或其它形象，通稱口布花，口布花是一項藝術創作，它把口布的實用性和藝術性融合在一起，可以有效地增添宴會廳堂的氣氛，使賓客在進餐時有一種好心情。 口布花可分為盤花和杯花兩大類。
按摺疊的圖形分，一般有花類、鳥類、魚類等幾種。摺疊口布花要求把每塊口布洗淨、熨幹，最好漿一下，這樣折出來的口布花，潔淨挺拔。疊口布花要注意衛生。
摺疊時先要把手洗淨，疊口布花要事先設計好形狀，盡量一次成形，切忌反覆摺疊，捏褶時要均勻，力求造型新穎，有真實感。口布花在擺放時要整齊，錯落有致，動物形象的頭，一般要求面向用餐者的右方。下面是兩種口布摺花的方法。
9樓：匿名使用者
餐巾花就是餐巾經餐廳服務員摺疊成各種各樣的「花」樣，插在酒杯或水杯內，或放置在盤碟內。作為餐檯布置和裝飾美化餐檯中的藝術裝飾品，供客人在進餐過程中使用的一種衛生用品。餐巾摺花能裝飾美化餐檯氣氛。
不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐台上，既美化了餐檯，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。同時烘托餐檯氣氛，突出宴會目的，起到一定的無聲語言的作用，會對交流思想感情產生良好的效果。
例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。國宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。 餐巾花型的擺放可標出主賓、主人的席位。
在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高於其他花型高度以示尊貴。餐巾花能起到溝通賓主之間感情的作用。餐巾摺花的象徵意義和寓意，是基本的禮儀、習俗的表現與要求。
10樓：寵物總動員樂園
每種盤花的意義都不同
孔雀開屏：生活就像這五彩的屏一般幸福美滿馬蹄蓮：永恆 ，純潔、純淨的友愛松鼠：吉祥物象徵
大鵬展翅：,鵬鳥展翅寓意「誕生」、「躍起」之意多尾魚：多子，孫興旺的祥瑞老樹新芽：
生機無限蝴蝶：幸福、愛情的象徵仙人掌:堅毅不拔 三尾魚：
象徵閤家團圓,寓意「年年有餘」,
荷花：象徵出淤泥而不染，不與世俗同流合汙，潔身自好，不隨俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一樣的高貴品質
聖誕火雞：象徵豐收團圓的感恩大餐，而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。
牽牛花：寓意祖國欣欣向榮芭蕉花=誠信迎賓花顧名思義扇面花代表活力、激情獨葉花指店裡有特色的菜譜
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vlookup 全部顯示 全部隱藏 在 陣列的首列查詢指定的值，並由此返回 陣列當前行中其他列的值。vlookup 中的 v 參數列示垂直方向。當比較值位於需要查詢的資料左邊的一列時，可以使用 vlookup 而不是 hlookup。語法vlookup lookup value,table arra...
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