1樓：89757妹妹
自己想做的好的話，只能先去某乙個做泡椒鳳爪的地方工作一段時間，對製作流程，工藝有一定了解才行，趁工作之餘打聽一下吧，看看泡椒鳳爪的包裝袋啥的
泡椒鳳爪的具體做法，不要複製。要求放多少水、辣椒、鹽之類的。都要描述清楚。
2樓：又乙個新人
雞腳煮好，從四個腳趾的中間剁成兩半，涼水沖涼30分鐘以上。保證幾乎無油。
買一袋市場上的泡小公尺辣《中袋，可以泡3斤雞腳》，一袋6塊錢左右，八角幾個就行（不能多），香葉幾片，桂皮兩塊，乾辣椒6個（為了定量而定量的乙個數字你可以隨意增減）、幹花椒一小把、另外為了雞腳夠香還要黃瓜（兩根）、洋蔥半個、胡蘿蔔一根、西芹半斤、青椒兩個、紅椒兩個。至於後面加水、鹽這些就要自己看著來了，水是能夠把主料全部淹沒為標準，鹽是要比平常吃菜的口味要重些，這個量只有自己把握了。屬於可意會難言傳的東西。
另外由於我們這個是不使用防腐劑的，在低溫條件（-3℃——5℃）能夠儲存半個月就已經很好了，為了家常保質期可以適當的加入一點檸檬水（鮮檸檬擠出來的水），沒有條件亦不強求。相信照我的方法作出來的是要不了半個月就會被消滅光的，我自己在家泡了4斤雞腳、8根豬蹄沒有一星期被我媽媽爸爸他們吃完了。
誰知道龍巖泡鴨爪怎麼做
一 解凍 並清冼一遍。二 煮爪 非常關鍵 煮時裡面加一些特製料酒去腥。將鴨爪連同清水一起下鍋開大火煮。煮鴨爪時要控制好火候，爐子是買小吃店用的雙倍氣量高壓爐子最小的乙個50元。鍋買口徑半公尺的鍋 80元 一次效能煮800個鴨爪 800個鴨爪煮好差不多用2.5元左右的氣費 水與鴨爪的比例為2 3左右煮...
誰知道答案,誰知道答案？
數學題角度 鞋子10 玩具5 飲料 6 鞋子 玩具 飲料 10 5 6 40 腦筋急轉彎角度 乙隻鞋子 玩具 飲料 5 5 6 35 金剛狼 估計是脂肪瘤，不要去摳 我們醫學界學名稱此為 雞皮疙瘩。這些問題要找 專家 沒有伴郎和伴娘 誰知道答案？第一排，三雙鞋等於30，說明一雙鞋等於10第二排，一雙...
誰知道謎底，誰知道謎底？
何水無魚？何山無石？何人無父？何女無夫？何樹無枝？何城無市？tag 原於釋迦凡塵語錄，名曰勸修經，南水無魚？無山無石？阿人無父？彌女無夫？陀樹無枝？佛城無市？六字乃南無阿彌陀佛。後列為語咒。釋迦行於塵，無日，無食，不眠，不休，受想行識亦復如是，是諸法空相 南無阿彌陀佛 另乙個謎底 辛亥革命後，黎元洪...