市面上的奶茶大多數的成分是什麼,奶茶大多數的成分是什麼?

2021-03-24 05:37:59 字數 4912 閱讀 4535

1樓:匿名使用者

奶茶所含成分對人體有

害珍珠、果粉:所含成分對人體有害

除了奶精,珍珠、果粉所含的成分其實也對人體有害。珍珠奶茶原料**店一角,存放了一堆黑乎乎的小顆粒,肖小姐介紹說,這就是珍珠奶茶中的"珍珠"。珍珠的成本也不高,0.

1元左右/杯。產品包裝上說明,"珍珠"的原料為木薯澱粉、焦糖色素、山梨酸鉀。

浙大農工食品學院食品科學與營養系應鐵進博士表示,焦糖色素是一種食品新增劑,但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素,這些元素如果攝入過多,將嚴重危害到人體健康。

而隨著奶茶的熱賣,一些奶茶店也開發起了新品口味。比如哈密瓜奶茶、木瓜奶茶等,有時店家還會在奶茶裡加一些五顏六色的果脯、果肉等原料,很受年輕人喜歡。不過,這類水果奶茶所使用的輔助材料並不是真正的水果,而是一種名為"果粉"的原料,而形形色色的果脯、果肉,也是經加工而成的產品,全部新增了色素等成分。

「除了白色果脯外,其他顏色的果脯都是新增色素形成的,比如日落黃、胭脂紅等,不過這種東西喝個一兩杯,人體不會感覺有異樣。」肖小姐說。

浙大農工食品學院食品科學與營養系教授應鐵進表示,日落黃是一種人工色素,按照規定,可用於高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁等,最大使用量為0.1克/公斤。

當然,這些通過人工合成的日落黃色素如果在新增過程中超過國家標準,由於苯胺原料的潛伏期較長,其毒性主要表現為一般毒性、致洩性和致癌性。此外,即便一瓶飲料中使用的色素沒有超量,但如果一天之內頻繁飲用或同時食用多種含色素食品,使人體在短時間內的色素攝入量增加,對健康造成危害的風險就會增大。

此外,沖泡奶茶的紅茶工序也有貓膩。馬經理透露,許多奶茶店為了降低採購成本,會特意挑選一些年代長久、品質低劣的紅茶。"像我們店裡選用的紅茶就是2023年的。"馬經理說。

浙大教授:不讓自己孩子喝的理由

「我從來不讓自己的孩子喝奶茶。」

浙江大學生命科學院教授、浙江營養學會理事王維義說,奶精、色素等一些調味劑都屬於化學合成,喝多了肯定對人體有害。 茶葉中,除了普洱茶外,存放年代越久,質量越差,像馬先生所說的2023年的紅茶,質量肯定會打折扣。此外,街頭奶茶店所使用的紅茶可能不是非常純正,因為紅茶一般會有澀澀的味道,但珍珠奶茶沖泡後口感卻特別好,不排除商家加入了其他劣質材料。

"王教授說。

浙大農工食品學院食品科學與營養系教授應鐵進說:珍珠奶茶中的奶精,主要成分為湖精、香精、氫化油。氫化油就是平常所說的反脂肪酸,從科學角度講,長期、過多食用會對人體有害,因為它能改變身體的正常代謝,增加罹患心血管病的機率。

「不過,這種疾病需要乙個累積過程,可能現在喝奶茶,一時半會看不出明顯害處,但如果經常食用,日積月累,會增加心血管病的發病率。」應教授說。

2樓:匿名使用者

就是那些有名的店都是用奶精。香精,和茶末兌好多水的這是去買茶時別人這樣說的

3樓:匿名使用者

有茶水、奶精、黑珍珠等,適量奶茶對人有好處,但易胖

4樓:安文

奶茶粉,可便宜了,十塊錢一大包

奶茶大多數的成分是什麼?

5樓:手機使用者

奶茶所含成分對人體有害

珍珠、果粉:所含成分

對人體有害

除了奶精,珍珠、果粉所含的成分其實也對人體有害。珍珠奶茶原料**店一角,存放了一堆黑乎乎的小顆粒,肖小姐介紹說,這就是珍珠奶茶中的"珍珠"。珍珠的成本也不高,0.

1元左右/杯。產品包裝上說明,"珍珠"的原料為木薯澱粉、焦糖色素、山梨酸鉀。

浙大農工食品學院食品科學與營養系應鐵進博士表示,焦糖色素是一種食品新增劑,但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素,這些元素如果攝入過多,將嚴重危害到人體健康。

而隨著奶茶的熱賣,一些奶茶店也開發起了新品口味。比如哈密瓜奶茶、木瓜奶茶等,有時店家還會在奶茶裡加一些五顏六色的果脯、果肉等原料,很受年輕人喜歡。不過,這類水果奶茶所使用的輔助材料並不是真正的水果,而是一種名為"果粉"的原料,而形形色色的果脯、果肉,也是經加工而成的產品,全部新增了色素等成分。

「除了白色果脯外,其他顏色的果脯都是新增色素形成的,比如日落黃、胭脂紅等,不過這種東西喝個一兩杯,人體不會感覺有異樣。」肖小姐說。

浙大農工食品學院食品科學與營養系教授應鐵進表示,日落黃是一種人工色素,按照規定,可用於高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁等,最大使用量為0.1克/公斤。

當然,這些通過人工合成的日落黃色素如果在新增過程中超過國家標準,由於苯胺原料的潛伏期較長,其毒性主要表現為一般毒性、致洩性和致癌性。此外,即便一瓶飲料中使用的色素沒有超量,但如果一天之內頻繁飲用或同時食用多種含色素食品,使人體在短時間內的色素攝入量增加,對健康造成危害的風險就會增大。

此外,沖泡奶茶的紅茶工序也有貓膩。馬經理透露,許多奶茶店為了降低採購成本,會特意挑選一些年代長久、品質低劣的紅茶。"像我們店裡選用的紅茶就是2023年的。"馬經理說。

浙大教授:不讓自己孩子喝的理由

「我從來不讓自己的孩子喝奶茶。」

浙江大學生命科學院教授、浙江營養學會理事王維義說,奶精、色素等一些調味劑都屬於化學合成,喝多了肯定對人體有害。 茶葉中,除了普洱茶外,存放年代越久,質量越差,像馬先生所說的2023年的紅茶,質量肯定會打折扣。此外,街頭奶茶店所使用的紅茶可能不是非常純正,因為紅茶一般會有澀澀的味道,但珍珠奶茶沖泡後口感卻特別好,不排除商家加入了其他劣質材料。

"王教授說。

浙大農工食品學院食品科學與營養系教授應鐵進說:珍珠奶茶中的奶精,主要成分為湖精、香精、氫化油。氫化油就是平常所說的反脂肪酸,從科學角度講,長期、過多食用會對人體有害,因為它能改變身體的正常代謝,增加罹患心血管病的機率。

「不過,這種疾病需要乙個累積過程,可能現在喝奶茶,一時半會看不出明顯害處,但如果經常食用,日積月累,會增加心血管病的發病率。」應教授說。

奶茶的成分是什麼?喝多了對人體有害麼?

6樓:匿名使用者

我想你們老師可能說的是現代用化學成分製成的奶茶,就是什麼茶粉什麼化學產品拉這種,這個可能會有危害,但我告訴你,正真的奶茶是用茶和一定比例的牛奶製成的,絕對無害!!!而且是養生食物!!!!!!!! 牛奶我不多說了,全世界人都知道每天要喝牛奶,中醫認為可以調理脾胃,大大的好!!!

茶更不用說了。。中國人都知道茶好。。太好了。。

真的,提高心腎能力,醒腦提神,增強記憶力等,有茶奶萬病之藥的說法(誇張了)但是茶的好真的是難以形容的(百科的用詞比我好,說得比我多,你可以去看下) 不過為了喝杯奶茶自己先泡杯茶然後加牛奶現代人可能不會了。。所以還是建議你少吃點。。。。

7樓:匿名使用者

我們化學老師說喝奶茶等於吃塑料。很可怕!

8樓:匿名使用者

香精吧…成年人喝喝沒什麼的,小朋友不要喝對身體影響很大…

珍珠奶茶裡面的珍珠成分是什麼?喝珍珠奶茶會不會發胖

9樓:shine菟

黑色的大顆的是木薯澱粉做的白色的小顆的是西公尺做的。

10樓:天離心

如果你是喝完了就躺下睡覺,不注意運動的話,肯定會胖的,記住,奶茶要適量。

11樓:匿名使用者

經常喝絕對會發胖的,要注意偶爾喝

優樂美奶茶中含的有那些成分?

12樓:我哭暈

大多數香甜爽口的奶茶其實就是一堆食品新增劑加上色素做成的,時下開始流行的果味奶茶也大同小異。」  業內揭秘  一般奶茶:大多用奶精 與鮮奶根本不搭邊  長期攝入可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的機率,幼兒智力會受影響  朱剛介紹,市面上**的大多數奶茶使用的「奶」是一種奶精,而奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸,與鮮奶根本搭不上邊。

  「奶精不僅**便宜,而且味道更香濃,原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學物質。而這種物質中含有鉛、銅等有害物質,長期攝入,可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的機率,幼兒智力會受影響。」朱剛總結說,正常情況下,奶精中含有的反式脂肪酸易導致冠心病,每天一杯500毫公升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。

  朱剛介紹,他之前從加盟商那裡拿貨,一杯奶茶使用的奶精成本在0.4元左右,現在一些廠商**的奶精已經可以低至0.2元,至於這種0.

2元成本的奶精有何玄機,自己暫不了解,「衝奶精時需要用熱水,否則化不開,難看還不好喝。」  「鮮奶一斤大約在一塊五左右,按照2:1比例沖調才會有奶味,一杯小杯奶茶360毫公升,要用240毫公升鮮奶,**就在8毛錢左右了,這還沒有加上其他原料,武漢一杯360毫公升的奶茶普遍售價在一塊五,加上房租、水電、人工成本,用鮮奶就要賠本了。

」朱剛算了一筆賬。  珍珠奶茶:吃珍珠當心吃的塑料  椰果奶茶:

椰果多用雙氧水漂白  塑料根本不能被人體吸收 雙氧水主要用於造紙業和紡織業的漂白  「現在有一種牛奶叫營養舒化奶,其特點就是把大分子牛奶化整為零,方便人體吸收,廣告做得也很形象。如果搞個相反的,把小顆粒搞成大顆粒,讓人吸收不了你會買嗎?但奶茶中的『椰果』和『珍珠』就是化零為整,讓人無法吸收。

」朱剛介紹,目前奶茶銷售中,一般情況下,女孩子都會要老闆放點珍珠和椰果,而這種東西帶來的隱患觸目驚心。  原來,朱剛加盟的那家公司在一次給他打貨時明確提示,每次放珍珠和椰果時,能少就盡量少,而此要求並非是為了節約成本,「主要是怕出問題。」朱剛解釋稱,那家加盟公司告訴他,目前的珍珠為了增加嚼勁,有些生產商開始往裡面加了高分子材料,也就是傳統意義上的「塑料」,由於這家加盟公司也不敢確認他們進的珍珠是否塑料,才要求盡量少放乃至不放。

  「珍珠的主要成分就是木薯澱粉,但它彈性不好,為了增加彈性,應該是新增小麥蛋白,但廠家為了節省成本,就新增高分子材料,這樣嚼勁就有了,但塑料是不能被人體吸收的,長期使用的後果你想會是什麼?」朱剛介紹完珍珠,又介紹起了「椰果」。  「椰果的主要問題就是使用了雙氧水浸泡。

」原來,新鮮椰果由於成本高,就使用了椰果浸泡後滲出的水,椰果水經過新增其他物質(暫不明為何物),液體椰果水變身固體椰果,此時固體椰果為黃褐色,為了變成透明椰果,就使用了工業用雙氧水漂白,而雙氧水主要用於造紙業和紡織業,起漂白作用,國家明令禁止在食品加工中使用工業用雙氧水,「這個央視都**過。」

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