1樓：匿名使用者
我不是賣早餐的，但你的問題沒有統一的答案，豆和水的比例看你良心了。因為現在的豆漿水對的太多了。糖你可以賣時問下客人，比如我就不要糖喝淡的
2樓：匿名使用者
開店的話大概，是一斤豆，八斤水，或十斤水，即1比8或1比10
想開個早餐店，請問豆漿要怎麼做 100
3樓：
要做豆漿，先得準備的早。前一天晚上就要把豆子泡上。經過一夜的浸泡，乾燥的豆子吸足了水分，才能將他們打的徹底粉碎，製作出可口的豆漿啊。
早上要在早起，俗話說，早起的鳥兒有蟲吃。自己動手，豐衣足食。做自己喜歡的豆漿，既乾淨又衛生，這樣才放心啊。
豆子泡好了，白白胖胖的，放他們到豆漿機裡吧，稍加一點水。多打幾次，讓他們徹底粉碎。看著豆漿從杯子內側邊緣浸出，哇，這就是濃濃的豆漿啊，味道一定不錯。
再加水燒開就好了.白糖讓客人自己加.
4樓：匿名使用者
首先選料要選用精製黃豆(東北大豆不錯)，
1.用乾選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。
2、浸豆:把黃豆浸泡於水中，除去浮於水面的雜質，水量以浸沒黃豆為準。在浸泡的過程中，防止泡豆水質變酸變餿，而影響豆漿質量，根據具體情況及時換水1次，浸泡時間根據氣溫不同而異，一般是夏天泡豆4-6小時；冬天可延長至9一12小時。
3、磨漿:把泡好的豆分多次加入磨漿機中，邊加黃豆邊加水磨成漿，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨漿時，加豆加水要均勻，與磨速協調一致，這樣才能磨出細膩而嫩滑的豆漿。
4、過濾豆漿:過濾一般用過濾網布或麵粉袋，把磨好的豆漿5千克(約相當於1千克幹黃豆)加入約20℃的溫水2 .5千克，拌和均勻後裝入布袋，吊起布袋，用手搖動，待漿液流出，反覆操作3—4次，直至漿液瀝乾為止。
5、煮漿:取過濾後的生豆漿放入鍋內，猛火加熱煮沸 ,再改用小火(或用水蒸氣加熱)煮至鍋面豆漿泡沫破裂，撤火便得熟豆漿。
如果一天的豆漿太多,還可以製成豆花和豆腐.
6、點漿《即做豆腐花和豆腐》:點漿一般用石膏粉作凝固劑(四川有一種膽《皆音》水用來點漿,既好吃又對身體無害)，10克幹黃豆需配用石膏約1千克。
7.點漿的方法：把煮沸的豆漿舀出鍋後稍冷，待溫度降至 80℃時即可點漿。
點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動，慢慢加入石膏水，當豆漿粘勺後，攪動放慢，加石膏水的速度也相應放慢，直到豆漿出現玉公尺大小的豆腐粒時，停止攪動，蓋上鍋蓋，保持約半小時就可以進行包漿工序。
8、包漿:包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內，包好，用重物(適當)均勻擠壓，把水擠出，一般不能壓得太乾，若制豆腐干，則可以壓至無水滴出為止。
呵呵...希望能幫到你.
5樓：匿名使用者
請按照我的做：
1、用清水把黃豆泡製6小時以上
2、放入豆漿機中攪成漿汁
3、煮沸即可
6樓：★我最搖擺
把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 不放糖 客人根據喜好自己放
7樓：真第天神
把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁,最好是現榨現賣，顧客會覺得更衛生一些。!
8樓：匿名使用者
賣早餐利潤低，沒必要花時間太多，最好叫別人送過來，不用自己麻煩！
9樓：匿名使用者
問我最好了，我天天做，把幹豆子用水泡上7.8個小時，後把豆子磨碎，磨豆子機你有吧，，後把磨出來的豆放到沙布里，一邊搖一邊用水衝，衝出來的水就是豆漿了，煮沸後就可以了
10樓：夢之樣樹
把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ，若是為了開店，可以多放水
11樓：匿名使用者
豆漿把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ，若是為了開店，可以多放水,還可以根據客人喜好,加入紅豆,花生,牛奶,紅豆的味道更好些
12樓：匿名使用者
黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ，若是開店.可以泡多點黃豆.反正黃豆不是很貴.萬一少了就麻煩了...你可以提前做幾次自己嘗一下.
13樓：手機使用者
把黃豆榨成汁，加牛奶
老實人適合做生意嗎
14樓：築夢牆藝-牆畫新專案
現在日常生活裡，被坑的例子實在是數不勝數，其實人們都相當渴望值得信賴的人或企業，所以老實人很適合在現在的社會做生意。當然老實指的是，誠信為本，做人行事有原則，做生意有職業操守，蠢和老實是有本質區別的。
老實人做事踏踏實實地，那麼最好一開始就要做對選擇，能夠分析市場需求，不是盲目的創業做生意。只有一開始的選擇做對了，你一步乙個腳印走的才有意義。我覺得現在的牆繪行業就很不錯，有市場又賺錢，主要的是不像之前需要繪畫功底才行，可以了解下。
15樓：淘金勝手
1、做生意是現在比較流行的一種生活手段。他具體來講就是乙個資金流通的一種方式，用消費者的購買慾來換取自己本身所需。
2、所以在這一層面上來講，做生意不分老實人和狡猾者，之所以人們常說的『奸商』，只不過是人們在此層面上的昇華，其實他們還是遵從了職業操守。不管做什麼，只要遵守了行業的規則，那麼你將會走的更遠更長久。
3、所以，我認為老實人更具備做生意的潛質。但是在入門行業之前，我覺得你還是要摸清楚這個行業的門道，那樣你就會少走很多彎路。
16樓：經理不行
老實人怎麼不適合做生意，我覺得老實人做生意才能賺錢，做生意中最重要的就是誠信，只要誠信待人，肯定會有很多的忠實顧客，只要別賒賬就行，望採納，謝謝
17樓：匿名使用者
什麼叫老實人。老實的過頭的就叫傻了，如果你頭腦靈活，思維敏捷只是人比較內向的話是可以做生意的，如果是那種讓人覺得實誠的老實人可以的！做生意有風險，你要好好考查一下巿場。
做充分的準備。祝你心想事成！
18樓：匿名使用者
做生意不分什麼型別的，如果是固定經營場所的生意老實人也許更能吸引回頭客，再說老實人又不笨，狡猾的人有時往往是只看到眼前的利益，看不到長遠的利益，總的來說做生意想要長久就要誠信，就是狡猾的人也喜歡和老實人打交道，所以老實的人適合做生意
19樓：悟空資源
做生意 講究誠信 老實人 說白了 不會耍詐，更容易獲得客戶的認可，如果老實人做生意，反而是好事，當然，太死腦筋也不行！
20樓：匿名使用者
老實人做生意最好給人也笑面虎的感覺.啥事都不說只要心知肚明.做到看破不說破.肯定會給對手一種震懾很壓抑的感覺.
21樓：匿名使用者
合適，老實人沒有什麼不好，老實人也有他們的優點，講誠信，勤勞能幹，穩重不冒進，缺點就是前期會被騙，但是後期就不能了，太保守能措施機會，門路少不善於交際，有優點缺點，不是都不合適，可以試試看。
22樓：匿名使用者
做什麼生意還是要看身邊的圈子了，但是年齡估計都跟自己差不多，推薦養老行業，無論是做生意還是考慮自己，都是非常適合的，現在做生意要選擇新穎的產品，競爭力比較小的那種，年紀大了，做的輕鬆又賺錢才是硬道理，可以看看全品源的臥床大小便護理儀，還是不錯的。古玩 自己玩玩還行，做買賣也就算了，不是誰都懂那個東西的，而且假貨很多。做什麼生意還是要看身邊的圈子了，但是年齡估計都跟自己差不多，推薦養老行業，無論是做生意還是考慮自己，都是非常適合的，現在做生意要選擇新穎的產品，競爭力比較小的那種，年紀大了，做的輕鬆又賺錢才是硬道理，可以看看全品源的臥床大小便護理儀，還是不錯的。
古玩 自己玩玩還行，做買賣也就算了，不是誰都懂那個東西的，而且假貨很多。
我做的滷水豆腐怎麼咋不起泡做白豆腐十斤，豆子放多少
23樓：夏頡
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。
一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口開啟，放入清水，收好袋口後再榨一次。
生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點滷以凝固。
點滷的方法可分為鹽滷和石膏兩種。鹽滷的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。用石膏點滷的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止，然後碾成粉末加水調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡，並用勺子輕輕攪勻。
不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點滷時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。只是要掌握好量，一般為一斤豆要用0.
6兩石膏為最佳比例。需要豆腐老些則新增的石膏漿多些。
若要進一步將豆腐花製成豆腐，則在豆腐花凝結的約30分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器裡。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成水豆腐。
若要制豆腐干，則須將豆腐花舀進木託盆裡，用布包好，蓋上木板。在板上堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐干。
摺疊編輯本段豆製品
毛豆腐，彩色豆腐著名徽菜、釀豆腐，著名的客家菜、豆花（又稱豆腐腦、豆腐花）、麻婆豆腐、臭豆腐、幹豆腐、豆腐皮、茶乾、凍豆腐、豆蔔。
彩色豆腐這是市場上流行的一種更有營養，更健康的豆腐。彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，儲存了蔬菜中的纖維質，有利於人體吸收、消化。
製作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜，蘿蔔纓和芹菜纓，辣椒葉，紅薯葉等；製作黃色豆腐，可用胡蘿蔔等；製作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
一塊標準豆腐的大小應該是長120mm 寬90mm 高60mm。
賣早餐的奧秘 有經驗進
24樓：☆東南飛
樓主的要求
單位利潤：利潤乙份
掙一元（建議單位改為一人掙一元）
25樓：匿名使用者
做牛肉餡餅，油煎出來的，外焦內香，絕對好賣。再帶上賣豆漿、和牛奶，你就等著賺錢吧。
還有就是上海「生煎饅頭」。
26樓：達克悠拉
呵呵!可以賣筋餅卷土豆絲!筋餅做現成的,土豆絲焯熟拌好即可!
方便還快!你不妨試試!
27樓：_滋滋蜂蜜糖
你可以開乙個類似永和豆漿的，買一點傳統早餐，如油條、包子、小餛飩等等。你可以配成**a\b\c……都比原價有一點優惠。像餛飩、麵條什麼的，都只要早上煮出來就行了。
如果學生比較多，就可以開乙個奶茶店。有各種奶茶（2元或3元）、三明治（4、5元）、漢堡包（7元左右）、里脊肉（1.5元一串）、雞柳（3元一包）什麼的。
奶茶可以定價2元，因為市面上大多數超過3元，你就有競爭力了。還可以乙份三明治、乙份奶茶配成**。因為許多學生來不及吃早餐，都是在路上買著吃，或帶到學校吃。
最主要是速度要快，不然他們沒耐心等。這個辦法不僅早上能賺錢，中午和放學後絕對生意很好。
28樓：匿名使用者
賣 餛飩 豆漿 炊飯 油條 大餅一起賣 或者選其中一樣```豆漿 炊飯 做起來很快``利潤也不錯 堂吃就頭選 餛飩 餛飩水裡串一下很快的`1分鐘搞定 利潤也可觀```
你人手夠 就做的快 賺的多`
不過前提還是要做的好吃
不知道你是哪的人`你們那的人吃的東西是不是跟我們浙江人一樣做早餐這行 很累 很苦的``要是你沒吃苦耐勞的毅志
朋友們我想在天津塘沽區擺攤賣早餐餛飩可以嗎！！有好的建議嗎說來聽聽
你應該還年輕，擺什麼地攤啊？為著年輕主義而奮鬥 城管那一塊可以搞定就什麼問題也沒有 我想去天津賣早餐可以嗎擺攤 哪要看在哪個路段！城區大部分是不可以的！你得鬥得過城管，好吧開玩笑，擺攤買早餐這個問題不大 早餐擺攤賣餛飩和麵條有人吃嗎 我想肯定有 一要味道好，二要衛生好，三要市囗好。予祝你生意興隆。我...
早餐賣豆漿的賺錢嗎,早餐賣什麼最賺錢
當然了 如果你真的想做可以找我們 如果在 量多的地方可以 早餐賣什麼最賺錢 傳統的早餐大多是餐車或者簡單的擺個攤，賣雞蛋灌餅 煎餅 油條豆漿等，簡單好吃，成本小，利潤高。開這樣一家早餐店，但是不只是選中食品那麼簡單，還有幾點是需要注意的 店面的選址 店鋪的經營 產品的定價等，只要這幾點做好，收入還是...
我想做早餐加工，批發給早餐攤位賣不知如何下手
早餐攤位，都是現買現做，不會批發零售的，真心在幫你期待採納，早餐就那麼些種類，包子 燒餅 油條 豆漿 粥 雞蛋湯等。要是包子做得好吃，生意也會自然很好的。現在還有在做嗎？我想做早餐，批發來賣的 想做早餐，不知賣什麼掙錢，也不知賣早餐累不累，是不是比打工好 早餐就那麼些種類，包子 燒餅 油條 豆漿 粥...