1樓:30秒不
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首先,去
市場上挑選肥瘦相間du的羊肉,最好zhi是羊腿上dao的肉。買回來之後,先用水將回其清洗答乾淨。
2/3然後,用刀把羊肉切成條,其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,這個看自己個,最好是方方正正的,然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來,然後放入冰箱冷凍室裡。
3/3等到肉已經完全被凍住了,然後再將其取出,撕開保鮮膜,用刀或者買的其他多功能擦子也行,一片片的往下切,呵呵,很快一盤羊肉就可以上桌了。
自己怎麼手工把羊肉切成卷?(急)
2樓:zero天秤
涮羊肉宜選羊通脊, 帶少許肥肉的部分或羊後腿肉。
手工切羊肉版步驟:
1、將羊肉用水清洗乾淨。權用刀把羊肉切成條,其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,這個看自己,最好是方方正正的。
2、接著羊肉用保鮮膜緊緊的包裹起來,放入冰箱冷凍室裡,凍1小時(-18度)。等到肉已經完全被凍住,表面凍僵後再切。
3、取出,撕開保鮮膜。切時菜刀必須要刀口鋒利,這樣才能切的薄。要快要薄,才能卷起來。
注意:扶肉的手不要用手掌壓肉,手掌的熱量回讓凍僵肉軟化.用兩三手指壓肉就好了。
3樓:瘋狂愛軍的我
工具/原料:
羊肉、保鮮膜、刀
具體步驟:
1、首先,去市場上挑選肥瘦相間的羊肉專,最好是羊腿上屬的肉。買回來之後,先用水將其清洗乾淨。
2、然後,用刀把羊肉切成條,其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,這個看自己個,最好是方方正正的,然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來,然後放入冰箱冷凍室裡。
3、等到肉已經完全被凍住了,然後再將其取出,撕開保鮮膜,用刀或者買的其他多功能擦子也行,一片片的往下切,很快一盤羊肉就可以上桌了。
4樓:匿名使用者
你手工把羊肉做成卷兒。可以用木工的刨子把凍好的羊肉像刨木頭一樣,就可以做出羊肉卷。而且很薄。
5樓:香葡萄
冷凍後,用切片機。抄或直接買現成的襲。
如果是自己切的話,冷凍一下,切的很薄,肉自然就捲縮起來了,最好在買回來時候切成四方的,拿出後更美觀,更好操作,不過很少自己切成卷的。
可以把凍羊肉帶到賣火鍋配料、海鮮羊肉卷等產品的門市那,一般都有切羊肉卷機器,給個加工費就好。
6樓:匿名使用者
自己在家把肉捲成卷兒,然後自己去就成卷兒了。
7樓:匿名使用者
把肉冷凍下拿出,切的很薄,肉自然就捲縮起來了,最好在買回來時候切成四方的,拿出後更美觀,更好操作
8樓:匿名使用者
冷凍一天,在切就可以
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