1樓：madman先生
大約5分鐘
bai即可冷卻至約du35°左右。最佳包裝時間zhi段是出爐後5-20分鐘。dao
餅乾剛出爐時的溫專度一般屬
在100℃以上，水分含量也稍高於冷卻後成品的水分含量。剛出爐的餅乾質地較軟，在冷卻過程中，餅乾內部的溫度繼續下降，餅乾內部水分也隨之蒸發，漸漸地達到內外一致。如果餅乾出爐後不經冷卻，在餘熱未放出前即進行包裝，不僅餅乾水分不易蒸發，餅乾內的油脂也易氧化酸敗，餅乾容易發生霉變而不能食用。
餅乾長時間暴露在空氣中會造成餅乾吸濕返潮。
2樓：雪花飛舞
一小時以後完全涼透後包裝，否則易返潮
3樓：匿名使用者
5分鐘左右吧。如果還沒涼可以涼8.9分鐘
餅乾烤好了要馬上晾涼嗎
4樓：匿名使用者
是的，bai剛烤出來的餅乾du如果馬上包裝或者zhi密封的話，熱量散發dao帶出的水蒸專氣得不到揮發會倒流回餅乾屬上面或者在密閉的空間形成潮濕的空氣，餅乾會很快回潮。所以建議等晾涼了再密封儲存，而且剛考出來的餅乾不宜馬上食用。
餅乾烤完了都涼了，但沒烤酥，還可以再放回去烤會嗎
5樓：2017級美術
還可以再放回去烤。
如果餅乾的顏色不是很深，重新放回烤爐，將餅乾平鋪在
版盤子裡，大概30秒到40秒就權好，千萬別太久，要不就成炭了。再用餘溫燜一會兒出爐放涼就酥了。
如果餅乾的顏色已經足夠深，但沒烤酥，則可能是因為烤箱的溫度太高了。這時要試著降低烤箱溫度，延長餅乾的烘烤時間。
擴充套件資料
餅乾烤完放涼不酥脆的原因：
剛出爐的餅乾不酥脆是正常的，冷卻後就會變得酥脆。
如果冷卻後仍然發軟，說明烘焙時間不夠，水分沒有完全被烤乾。解決的方法是將餅乾重新放入烤箱烤幾分鐘。
如果餅乾的顏色已經足夠深，但冷卻後仍然發軟，則可能是因為烤箱的溫度太高了。這時要試著降低烤箱溫度，延長餅乾的烘烤時間。
另外，麵團越大越厚，水分越難被烤乾，也就越容易烤出發軟的餅乾。反之，麵團越小越薄，就越容易烤出酥脆的餅乾。
6樓：爾霞阿綢
烤出來來的仍然是不熟，該怎麼辦自呢？能直接放回烤箱烘烤嗎？
是可以的，沒熟的餅乾可以放回烤箱繼續烘烤，但此時要注意烤箱溫度的調節與時間的控制。這裡又可以分幾種情況：
剛出爐如果是剛出爐的餅乾發現不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。由於餅乾的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤時沒問題的。
出爐一段時間
出爐一段時間後的餅乾，表層的溫度已經下降了，但是裡面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響餅乾組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
完全涼透
比較棘手。餅乾完全涼透後才發現裡面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對餅乾進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的，所以內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重。
所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。
7樓：鵝子野心
烤出來的仍然是不熟抄，該怎麼辦呢？襲
能直bai接放回烤箱烘烤嗎？
是可以的，du沒熟的餅乾可以放zhi回烤箱繼續烘烤，但dao此時要注意烤箱溫度的調節與時間的控制。這裡又可以分幾種情況：
剛出爐如果是剛出爐的餅乾發現不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。由於餅乾的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤時沒問題的。
出爐一段時間
出爐一段時間後的餅乾，表層的溫度已經下降了，但是裡面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響餅乾組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
完全涼透
比較棘手。餅乾完全涼透後才發現裡面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對餅乾進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的，所以內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重。
所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。
8樓：江子衿
不會是液體材料加多了吧，牛奶，雞蛋液加多了嗎才會這樣， 一般直接用黃油烤的餅乾是肯定會酥的， 另外乙個原因就是黃油沒有打發
9樓：安徽新東方烹飪學校
可以發進烤箱重新烤一下
剛烤出爐的餅乾可以立刻裝盒子嗎,還是等放涼
10樓：快樂小子
要等放涼了裝盒子，吃的時候才脆脆哦！
11樓：匿名使用者
紙製品沒事，塑料就得等等了
12樓：匿名使用者
都可以吧，你想立刻吃就先吃，吃剩了再裝盒子唄
手工餅乾怎樣做烤的酥脆，烘焙餅乾如何才能酥脆
一般做餅乾麵團需要油多才會酥 糖多才能脆，但糖就不符合低脂低糖的訴求.所以讓餅乾在爐內多燜一點點時間.例如烤10分後就把火全關.5 8分鐘取出後立即放在鐵架上放涼 自己做手工餅乾吃到嘴裡面特別的幹 下無鹽忌廉，用手與麵粉拌勻，成麵包糠般 低筋麵粉和泡打粉多加點就會很酥脆 如果需要快速學習創業，建議來...
快遞餅乾要怎麼包裝才不會碎,餅乾在快遞的時候容易碎要怎麼包裝才好啊
恩，我覺得應該用硬挺一些的紙箱 裡面最好放那種充氣的好像塑膠袋一樣的減震是塑料薄膜包包 然後餅乾再用報紙和汽泡紙之類包一下 或者硬紙箱裡面塞報紙 我覺得外面的箱子硬挺很重要 比較不容易碎 然後再用報紙什麼的填充支撐 餅乾在快遞的時候容易碎要怎麼包裝才好啊 簡單，就使用鐵盒子或者木盒子，如果都沒有的話...
餅乾做完怎麼儲存和包裝自己要送人的急急急
很簡單，先用保鮮袋裝好，把口用鋼劇片圈兩圈用火機輕輕烤一下鋼劇讓膠袋粘合就行，然後用個適合的盒子裝起來，盒子本身裝什麼的無所謂，然後再去精品店買包裝紙讓服務員幫你包裝，或者自己包裝用雙面膠粘好就行，再想好看可以買彩帶打個結作裝飾或者買個小公仔娃娃掛在上面做裝飾更好看，也當送給他的禮物 找乙個很好看的...