1樓：匿名使用者
變性的復蛋白質 高溫使棗子裡製
的蛋白質變性失活bai 變性的蛋白du質會在溶液中zhi沉澱析出 由於蛋白質濃度dao不是很高 又具有一定的粘性 所以不是沉下去 而是形成泡沫浮在熱水上 實際上 打豆漿的時候 打出來的豆漿 上面漂的一層白沫就是變性蛋白質 因為蛋白質含量比較高 所以白沫的量很多
煮紅棗水時,上面漂著的一層白色的是什麼東西?
2樓：匿名使用者
為什麼以前煮紅棗沒有白色飄物？
3樓：亂世趾滌
如果你洗乾淨了再下鍋煮的話， 浮在上面的那一層象鏽水一樣的白色狀,就是微量元素，鐵。補一句,這一層白色的東西只有在涼的時候才能看得到,熱的時候是看不到的.
4樓：小白我們回家啦
白色物質是變性的蛋白質。
因為高溫使棗子裡的蛋白
質變性失活 ，變性的蛋白質會在溶液中沉澱析出 ，由於蛋白質濃度不是很高， 又具有一定的粘性 ，所以不是沉下去， 而是形成泡沫浮在熱水上。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皂甙(也稱皂素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
我的牙齦裡怎麼有一些白色骨快突起,像牙齒一樣
看了你的資料，你今年17周歲，正是長智齒的年齡。你所看到的白色骨性突起是不是在口腔的後部，最後一顆牙的後面，如果是這樣的話，那十有 是長智齒了，如果長的很正就不用管它，如果長的歪，又有過疼痛歷史，那就建議你去醫院將這顆牙拔除。長智齒期間要注意口腔衛生，除了每天最少2次刷牙外，還應吃過東西就漱口，以防...
家裡突然出現了一些像動物糞便一樣的東西，這是啥
如果味很大就是貓的，不過我感覺像人的 兔子，猩猩等等，它們之所以吃自己的糞便是因為糞便中仍有它們第一次沒有消化的營養物質，它們只不過是重新消化罷了 家中地上突然出現這兩個東西，看起來有點像動物的糞便，表面略光滑，請問這是什麼東西？無更清晰的 這是蟑螂的卵。建議用熱水燙死再處理掉 魚鱗病本身就是一種 ...
最近床上出現了一些像瓢蟲一樣的蟲子。硬殼。圓形。棕色。捏碎帶血。怎麼也滅不完。煩惱。請大家支招。這
請問解決了嗎？我家也突然有好多這種蟲子 1，買瓶氣霧殺蟲劑，噴灑屋裡，關閉門窗半小時，然後開門窗通風。2，洗曬所有被褥。3，把寵物帶到寵物店洗澡。怎麼搞的。跑到床上去。是狗身上吸血的那種吧！噴點殺蟲劑，把床上的東西都清洗乾淨 趕緊把所有的床上用品洗了 5mm左右的小蟲子，紅棕色，背部是硬殼，像瓢蟲一...