1樓：匿名使用者
做法1、龍蝦肉加蔥薑汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，版打成餡料備用。
權2、龍蝦餡製成圓子，插發制好的糯公尺，上籠蒸熟。
3、將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
小訣竅特點
口味清淡，香嫩滑口，色澤晶瑩剔透。
在超市買的2斤重的大龍蝦，請問怎麼做好吃一點
2樓：嫣然一笑
炒龍蝦：
主料：新鮮龍蝦
輔料：蔥,姜,蒜,薯粉（或生粉）,料酒,糖,醬油,蠔油,高湯（沒有就用水+雞精）
1、把龍蝦分成幾部分：頭（去外殼切半），身+尾（切3份），兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。
2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。
3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。
4、盛出蝦塊，倒出多餘的油了，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦，料酒，微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3-5分鐘。加醬油（少），蠔油，糖，蔥，翻炒幾下，試味，最後加生粉，打芡。
清蒸大龍蝦：
口味：酸味
清蒸大龍蝦的製作材料：
主料：龍蝦100克
調料：姜5克,醋15克,香油1克
1. 將洗淨的大龍蝦放**上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
抓到一條兩斤重的大龍蝦，怎麼做才好吃
3樓：命中註定的
知味大龍蝦
材料900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
十斤重的大龍蝦誰見過，吃起來是什麼感覺
4樓：
大龍蝦的做法
材料主料：五花肉400g
輔料：蒜苗1根、幹豆豉 50g、乾辣椒10粒調料：鹽適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法1、將五花肉放入冷水鍋中，**煮。
2、煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。
3、五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、乾辣椒均切小段。
4、燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉。
5、將五花肉爆出油，盛出待用。
6、鍋中倒掉多餘的油，留少許餘油，下乾辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒乾辣椒至酥脆。
8、乾辣椒酥脆後，下乾豆豉煸炒。
9、幹豆豉的香味出來後，將五花肉倒回炒鍋，翻炒均勻。
10、將蒜苗倒入炒鍋，並往鍋中調入生抽和料酒。
11、再次翻炒均勻，視需要調鹽即可。
10斤的大龍蝦好吃嗎？
5樓：舊人不覆
我雖然沒吃過，但是我感覺越大越好吃吧，肉多啊，吃著爽。但是好像挺貴的，我吃過2斤的，是在大漁場買的，300多塊錢，挺實惠的。
10斤重的龍蝦需要長多少年？
6樓：sky淺夏羽萱
10斤重的龍蝦需要一百多年才能長成，可謂相當漫長！
所以龍蝦特別珍貴。12斤和15斤的大規格龍蝦，看成龍蝦之王了。
7樓：張廖運幹銳凝
10斤重bai的龍蝦需要一百多年du才能長成，可謂相當漫長！zhi所以龍蝦特別珍dao貴。12斤和15斤的大規格龍版蝦，看成龍蝦之王權了。
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐公尺-40釐公尺之間，重0.5公斤上下，龍蝦是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹面捲曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。
胸博具五對足其中一或多對常變形為螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。
腹部形長，有多對游泳足。尾呈鰭狀，用以游泳；尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
怎麼樣燒十多斤乙隻的大龍蝦比較好吃？
8樓：重慶人
十多斤的大龍蝦啊！估計這個只能找專業廚師幫你做了，否則自己做壞了不是可惜了嗎？
9樓：匿名使用者
怎樣燒也不好吃！十斤以上的龍虹太大燒不透
十斤重龍蝦長多少年
10樓：常務副團
10斤重的龍蝦需要一百多年才能長成，可謂相當漫長！
所以龍蝦特別珍貴。版12斤和15斤的大規權格龍蝦，看成龍蝦之王了。
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐公尺-40釐公尺之間，重0.5公斤上下，龍蝦是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹面捲曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。
胸博具五對足其中一或多對常變形為螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。
腹部形長，有多對游泳足。尾呈鰭狀，用以游泳；尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
油燜大龍蝦怎樣做，油燜大龍蝦怎麼做好吃
就是炒蝦 只要蝦新鮮怎麼做都好吃 上色哦 人家只是想看龍抬頭，油燜大龍蝦怎麼做好吃 材料 2500g大龍蝦 油1湯匙 鹽1茶匙 適量香辣醬 姜1塊 蒜10瓣 適量大蔥 適量糖 胡椒1茶匙 味精1茶匙 醋1茶匙 白酒1茶匙。製作方法 1 龍蝦先洗2遍後處理。2 鍋坐油，下薑片 蒜末 辣椒段，炒香，放龍...
奧州大龍蝦怎麼做好吃，水池怎麼養奧州大龍蝦？
材料大龍蝦兩隻，醬油 姜 蒜 香油 做法1.將龍蝦洗乾淨，放在籠屜裡蒸半小時出鍋。2.醬汁的調製 將少量姜剁成末 蒜搗成末，加入生抽 幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。用料龍蝦 1只2.8kg 姜 8片 蒜 5瓣 蔥 1碗 正常女生飯碗 鹽 1勺 黃酒 3勺 辣椒 1顆 花椒 8顆 澳洲紅龍 龍蝦 ...
2斤的大龍蝦大酒店做法,2斤的大龍蝦怎麼作
製作食材 龍蝦 學名 克氏原螯蝦，北方稱小龍蝦 乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。製作流程 1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連線處，很髒 根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一...