1樓：b嗢垶
應該是正常的蝦腦墨綠色的色素，不需太過緊張 ~
希望採納
為什麼煮熟的蝦頭變綠了
2樓：匿名使用者
蝦煮熟後一般都會變色。而蝦頭變黑有兩種情況，一種是蝦頭帶有膏，另一種是蝦不新鮮，但這些蝦是否被下了防腐劑，則需要將蝦送檢後才能下結論。
3樓：匿名使用者
今天買了蝦，燒熟 後蝦頭部也 變綠。 到了超市，超市把錢退了
4樓：匿名使用者
不用檢驗，就是被放了防腐劑的一種。一定不要吃！
5樓：風語天道劍
有時間，不如再去買點
6樓：匿名使用者
...檢驗好貴...幾百塊一次..
蝦煮出來頭是綠色的怎麼回事
7樓：幸運的森林深處
蝦煮出來頭是綠色說明蝦不新鮮，變質了，不能食用。蝦是特別容易變質的食材之一，一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質，能聞到刺激性異味。
要想買到新鮮的蝦，可以注意觀察，是否有蝦頭脫離、殼肉分離、蝦殼發紅（熟蝦除外）、蝦肉綿軟失去彈性等現象，這都是蝦不新鮮的特徵。
在餐館吃飯，如果是清蒸、白灼，一般會用新鮮的蝦。如果是重口味的幹煸、麻辣等做法，有可能用的是不新鮮的蝦，甚至死蝦。
擴充套件資料
「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。」專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
8樓：匿名使用者
哦,那個沒事.可能是漁民使用藥物捕撈蝦,晚上在水邊灑上藥,過上一兩個小時,靠進岸邊的蝦就都在岸邊漂著了,晚上岸邊蝦多.灑的捕撈蝦的藥是沒有毒的,只要你沒有放時間很長,發綠就可能是因為灑藥的原因下次在煮之前多泡一會吧祝你好運，天天開心啊
今天買回來的蝦，煮熟的蝦頭竟然是綠色的，平時也經常吃蝦都沒有遇到過蝦頭是綠色的，請問這能吃嗎？
9樓：匿名使用者
這是野生多見，蝦的胃在頭部，吃藻類植物出水後就綠色，如深海，比如甜蝦是黑頭
10樓：匿名使用者
如果只有乙隻蝦是這樣，那就有問題，如果都是這樣就沒事
11樓：**白痴
可能加了防腐劑之類的，建議不要吃
為什麼有的蝦頭是綠色的？
12樓：匿名使用者
聽說是蝦販在蝦池滴火水（煤油），大概蝦吸收後發生化學反應，正常的蝦不會有這個顏色，綠色表示含銅量高，最好不要吃。
13樓：匿名使用者
可能是你在煮的時候,沒有攪拌均勻,所以一半熟,一半沒有熟!
14樓：匿名使用者
準確的說那是膏！也是一些寄生蟲比較多的地方！也有人說那是髓，
看個人了！我的話會看看再決定，畢竟它的味道也是滿吸引人的
15樓：匿名使用者
是腦...最好不要吃
蝦煮熟後，蝦頭變成綠色，有的裡面還帶了絲狀的物體，甚是嚇人，不知道是為什麼？這樣的蝦還能吃嗎？
16樓：東京沒***
蝦頭變成綠色，說明蝦不新鮮，這樣的蝦最好是不要吃了。
新鮮的蝦顏色鮮亮，新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑或發綠，就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
蝦是特別容易變質的食材之一，一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質，能聞到刺激性異味。要想買到新鮮的蝦，可以注意觀察，是否有蝦頭脫離、殼肉分離、蝦殼發紅、蝦肉綿軟失去彈性等現象，這都是蝦不新鮮的特徵。
17樓：jjffx點
建議不要吃了，呈綠色乙個是含銅太高，乙個是水藻的問題，如果你剝開裡面還是這樣的顏色就千萬不要吃了，那一定是銅超標了，如果和其他好的沒什麼區別的話那是水藻的問題，可以吃的
18樓：匿名使用者
這個還是別吃了，聽你說著就恐怖，吃了一兩個沒什麼的，別怕哈！
活蝦蒸熟了，蝦頭竟然是綠色的，請問怎麼回事
蝦受熱不均勻 解決方法 鍋燒油爆下或者鍋燒水燒開，把蝦燙下撈出，蝦頭一般不吃的，但是可以用來煲粥 蝦遇熱變紅色 我也遇見這樣的蝦了！而且我買的這些蝦，它們在煮熟之前特別的活躍，比我以前買的活蝦勁兒要大多了，我懷疑是給下了興奮劑還是什麼的來延長蝦活著的時間 你買的蝦什麼品種的 是應為這個蝦是吃海藻的 ...
今天買回來的蝦，煮熟的蝦頭竟然是綠色的，平時也經常吃蝦都沒有遇到過蝦頭是綠色的，請問這能吃嗎
這是野生多見，蝦的胃在頭部，吃藻類植物出水後就綠色，如深海，比如甜蝦是黑頭 如果只有乙隻蝦是這樣，那就有問題，如果都是這樣就沒事 可能加了防腐劑之類的，建議不要吃 蝦煮熟後，蝦頭變成綠色，有的裡面還帶了絲狀的物體，甚是嚇人，不知道是為什麼？這樣的蝦還能吃嗎？蝦頭變成綠色，說明蝦不新鮮，這樣的蝦最好是...
親親蝦條真是大蝦做的嗎,親親蝦條真的是大蝦做的嗎
難道你都不看配料的麼 親親蝦條好象是澱粉做的 親親蝦條真的是大蝦做的嗎 確定是真的有大蝦。大蝦磨碎之後加如麵粉 澱粉進行蒸煮。再經過一系列的冷藏 切型 烘乾 焙炒 調味等複雜工藝就成了今天大家吃到的美味蝦條了 我覺得應該有大蝦成份 因為孩子吃完過敏了 蝦條裡真的有蝦的成分嗎?據我乙個對蝦過敏的同學的...