星級酒店宴會廳的特色服務需要哪些不包含餐飲

2021-03-04 08:56:41 字數 2712 閱讀 6285

1樓:北京湖北大廈

有十項特色服務

可以關注:

1、衣帽寄存服務

2、殘疾人服務

3、錄音、錄影服務

4、手語或同聲翻譯服務

5、商務和秘書服務

6、行李配送和寄存服務

7、其它工程技術服務

8、特殊場型服務

9、鮮花、禮儀、茶歇、酒水服務

10、其它裝置租賃服務

四星級酒店的配套服務有那些

2樓:十三月的話

硬體地上建築面積:約2.5-3萬m2

酒店約250-300套客房(酒店客房面

3樓:江夢曲

客房包括四個主要區域:入口區域、睡眠學習區域、浴室溼區域浴室幹區域、壁櫥/換衣區域。

套房也必須最低限度的具有以上4個區域,並根據整體大小,考慮以下布置:客人化妝室、獨立的用餐區域、獨立的廚房/餐具/食品室;獨立的生活區域、獨立的學習區域。

客房:配有彩色電視機,並有閉路電視演播系統。

客房應具備十分有效的防噪音及隔音措施。

客房區走廊淨高不低於2.4公尺。

所有公共區域材料、部件及裝配及建築方法都要保證達到防火要求。

標準層需設定後勤服務用房及清潔間、布草道。

最少每個客房的單間都必須配備冷,熱送風管。多單間的套房必須在開放式位置配備相同的遙控,在私人房間配備單獨的遙控。

宴會廳和廚房儲藏之間的服務流線布置影響到服務效率,必須與客**線完全分離,宴會廳前區應有足夠的空間,各個廳的前廳最好獨立布置,設衣帽間及資訊服務台,並以明確清晰的標識系統促進使用的流暢性。

餐廳個性化服務都有哪些?

4樓:匿名使用者

餐飲管理的個性化服務可以從以下幾個方面體現:

一、準備有特色的餐

廳及餐位

到酒店餐廳、宴會廳用餐的客人有多種型別,其中最普遍的一類是為了填飽肚子,其它

的則包括家庭聚會、生日聚會、商務宴請、朋友情人間的聚餐等等。因此,餐飲管理者要能

夠主動根據這些客人的構成和特點準備各具特色的包房(private dining room)、觀景座位

(view seat/window seats)、包廂座位(booth seats)、聚會臺位(party tables)等。

二、提供個性化的選單

可能有人會問,選單有什麼個性可言,不就是在精美的紙品上印上菜名和**嗎。其實

不然。選單座位客人在酒店的餐廳、宴會廳用餐的主要參考資料,起著向客人傳遞資訊的作

用。客人從選單上不僅可以知道酒店餐廳、宴會廳所提供的菜品、酒水及其**,進而達到

消費的目的,還可以從選單的設計、印製上感受到酒店餐飲服務的氣息和文化品位。因此,

選單的印刷精美固然重要,但是獨具匠心的選單設計更能體現出優質的服務。

三、風格獨特的兒童自助餐

自助餐在任何一家酒店的餐廳都可以看到,但幾乎是千篇一律,沒有什麼創新。而在國

外的一家五星級酒店的餐廳裡,每到星期

四、星期五的晚餐時間,你就可以看到乙個獨具特

色的兒童自助餐臺(kids buffet station)。雖然上面擺的食品也只有3-4種,但是那種獨

具特色的布置和熱情的服務卻深深地吸引著兒童客人。

五星級酒店的服務標準是什麼啊~

5樓:匿名使用者

基本原則

對客人一視同仁,不分種族、民族、國別、貧富、親疏,不以貌取人。

對客人禮貌、熱情、友好。

對客人誠實,公平交易。

尊重民族習俗,不損害民族尊嚴。

遵守國家法律、法規,保護客人合法權益。

基本要求

儀容儀表要求

a.服務人員的儀容儀表端莊、大方、整潔。服務人員應佩戴工牌,符合上崗要求;

b.服務人員應表情自然、和藹、親切,提倡微笑服務。

舉止姿態要求舉止文明,姿態端莊,主動服務,符合崗位規範。

語言要求

a.語言要文明、禮貌、簡明、清晰;

b.提倡講普通話;

c.對客人提出的問題無法解決時,應予以耐心解釋,不推潘和應付。

業務能力與技能要求

服務人員應具有相應的業務知識和技能,並能熟練運用。

服務質量保證體系具備適應本飯店執行的、有效的整套管理制度和作業標準,有檢查、督導及處理措施。

6樓:五虎白

很簡單,讓你最舒服。

五星級酒店都有哪些餐飲部,餐飲部門裡邊包括哪幾種餐廳?

7樓:梨u花f李0華

你好 我就是做餐飲出來的 這要看你酒店規模 按照正常的有 餐飲部經理下面有主管(宴會廳 包間 傳菜部 外加一名通用) 每個主管下有領班 數量根據您們工作量來決定 下面可以加個小組組長方便領班管理 其餘就是服務員了 這是乙個比較普通的配置 具體還是要根據酒店的型別和規模加部門的配置來確定 第一要 保證客人體驗感 管理流暢 管理起來不是太累 第二 和其他部門的接洽性

希望能幫到你

8樓:匿名使用者

正規五星級酒店餐飲一般分西餐,中餐,兩大板塊,西餐裡有早、晚自助餐,點餐,中餐有宴會部,包房部,再者就是傳菜部,這個部門是兩個餐飲部都並存的,每個部門人員的比例安排的話根據酒店型別和規模進行配置,希望能夠幫到您,謝謝!

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