1樓：匿名使用者
可以的。做到公尺酒中乙醇含量高於15% 就可以。 甜公尺酒酒度低，只能用冷殺菌劑殺菌的方法。
2樓：王妍後明旭
發酵時少加水，酒度高可以儲存較長時間。喝的時候加果汁沖淡酒度就是好的果汁公尺酒。5分錢太便宜了。
怎樣阻止公尺酒繼續發酵 5
3樓：劍三寵物
封在容器裡蒸，煮的話香味會跑掉
4樓：lyj老尹家海參
煮沸，高溫殺菌，阻止繼續發酵。
如何阻止公尺酒繼續發酵？
5樓：匿名使用者
推薦：在容器中加入適量的涼開水，同時用冰塊或者保溫車==吧，保持醪糟溫度不超過20°c，差不多了。
甜公尺酒做好了怎麼讓它停止發酵
6樓：匿名使用者
加入白酒~酵母能存活的酒精度通常低於12度 加上點酒 就會停止發酵了 要不然就是放冰箱冷藏~
7樓：l_執著赧魎
直接放在室內就行了。發酵你是不能控制的，它一直都在進行
8樓：我的名字沒人懂
可以低溫冷藏，使酵母菌活性降低
9樓：扈鋒戲凡波
公尺酒太甜說明你發酵的時間太長了，你應該早點停止發酵！我家裡也做公尺酒的，發酵過了俗稱公尺酒「太老」，味道很濃，不過有些人很喜歡的！！
泡菜如何阻止裝瓶後繼續發酵？
10樓：北京新東方烹飪學校
阻止泡菜繼續發酵，最好是密封包裝後，冷藏儲存。但不要冷凍。
自製甜酒釀用什麼方法才不會繼續發酵
11樓：
立春之前發酵好的酒加水煮熱之後就不會繼續發酵了，放在釀酒的缸裡也可以儲存，但是現在這個天氣放水煮熟之後不會繼續發酵，但是儲存期限也不會很長。
請問甜酒釀熟了之後要怎麼樣才能使它不繼續發酵，放冰箱裡好像沒用
12樓：匿名使用者
立春之前發酵好的酒加水煮熱之後就不會繼續發酵了，放在釀酒的缸裡也可以儲存，但是現在這個天氣放水煮熟之後不會繼續發酵，但是儲存期限也不會很長。
13樓：匿名使用者
有用。甜酒停止發酵的方法1是放進冰箱，2是放到鍋裡去煮，這兩種方法都可以停止發酵。
14樓：滕洪侯
煮過之後放冰箱冷藏，請盡快食用！
15樓：匿名使用者
稍微煮沸一下吧，殺死裡邊的乳酸菌~
16樓：匿名使用者
低溫儲存。冰凍最好吧。
如何讓公尺酒停止發酵？
17樓：北極星荒島
1、可以低溫冷藏，低溫可以抑制酒中酵母的活性，讓發酵不再繼續進行，或是進行的很慢。
2、將發酵好的公尺酒加熱至50度以上，殺死甜酒中大部分菌種，讓發酵不再繼續進行。而加熱後的公尺酒，冷藏後口感更好。
18樓：匿名使用者
加入白酒~酵母能存活的酒精度通常低於12度 加上點酒 就會停止發酵了
要不然就是放冰箱冷藏~
另外 樓上說的通風透氣是一定不行的 通風透氣只會加劇酵母繁殖的
19樓：鬼泣飄渺
公尺酒釀 是靠無氧呼吸的結果 想停止發酵只要避免封閉就可以了
你可以加滿涼開水（為的是終止發酵），再蓋上蓋後，放入冰箱（不過還是早點吃完為好） 希望回答對你有幫助
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