1樓：匿名使用者
當然。問題是公尺酒中酒精含量低，容易感染雜菌而變酸變苦，所以不能長期儲存。若要長時間儲存，可先將其裝瓶密封，然後放入65-70度的熱水中保溫至少30分鐘進行殺菌，這樣可儲存半年以上。
2樓：多豆哥
時間久了肯定會變質的，如果時間放置的短，會影響口感，建議不要食用
3樓：匿名使用者
公尺酒保質期不長，低溫儲存效果會好點。
公尺酒放時間長了能吃嗎
4樓：小胖子不愛洗澡
公尺酒放時間長了，只要是
沒有變質變味都是可以吃的。
公尺酒食用價值：
1，對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2，對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3，公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
4，公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
擴充套件資料
公尺酒營養：公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
公尺酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。公尺酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。公尺酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。
但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍
5樓：匿名使用者
放久的公尺久反而更純更香為什麼呢?因為酒就是沒保質期的,而且是一種發酵的產品,放得越久越香,所以沒事放心喝吧.
6樓：匿名使用者
俗話說 「酒是陳的香」。公尺酒如果是密封存放的是越久越好，否則就成公尺醋了。
7樓：路依然天
不要吃了；不管是不是他壞了；還有不管是不是紅心柚的味道；你吃乙個紅心柚；把自己吃出毛病了；更麻煩；還不如去買個新鮮的；不要捨不得；扔掉
糯公尺酒的存放 ，塑料瓶裡可以放多久？
8樓：淡陌流年
糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
自製糯公尺酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒冰箱的溫度不要超過4度
9樓：hnx_至關緊要
糯公尺酒在塑
料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
自製糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
糯公尺酒不要放在溫度偏高的場所。公尺酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化。
10樓：迪奧凝脂
糯公尺酒常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封後的公尺酒則需要在3~5天內喝完。
糯公尺酒，又稱江公尺酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯公尺。
糯公尺酒常溫下不宜留太久，是因為原生態的糯公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，超過60天會變質。
需要注意的是，開封後的糯公尺酒則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
所以說，糯公尺酒常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。
還有你買的是酒還是酒釀，但不管是哪種，不應該放在塑料瓶裡儲存的，你還是找陶瓷或玻璃器皿密封起來。你開的時候還有氣體說明糯公尺酒還在進行發酵。
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糯公尺酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。
對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
禁忌1、糯公尺酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。
2、如果發酵過度，糯公尺就空了，全是水，酒味過於濃烈。
3、如果發酵不足，糯公尺有生公尺粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯公尺是空的，也不成塊。一煮就散。
4、做糯公尺酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。公尺出綠、黑霉，要不得。如公尺面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。
5、拌酒麴一定要在糯公尺涼透以後。否則，熱糯公尺就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
6、一定要密閉好。否則又酸又澀。
7、溫度低也不成。三十攝氏度（80華氏度）左右最好。
11樓：紙墨成殤
糯公尺酒放塑料瓶中常溫可儲存30天，冰箱儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，超過60天會變質。
糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
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自製糯公尺酒怎麼儲存：
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒，冰箱的溫度不要超過4度。
12樓：人不牛人天牛人
首先，普通塑料瓶是不是可以存放公尺酒，這是存疑的。但超市裡售賣的公尺酒，一般都有保質期，最少都有六個月的保質期。也就是說，公尺酒放在能夠盛放食物的塑料瓶子內，最少可以儲存半年。
酒度高的，儲存一年是肯定沒有問題的。
13樓：纖指七絃
糯公尺酒最好存放在玻璃或陶瓷容器裡哦。
先確認你買的是酒還是酒釀。
首先，酒釀並不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應該說酒釀是糯公尺發酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以儲存幾天，但不能放太久，因為放置太久就會味道變兇，會發酵成為酒一樣了的（這樣發酵後雖然好像酒，但不好吃。
如果是酒的話，可以這樣儲存：
第一步：殺菌消毒。影響糯公尺酒的營養和口感的就是容器、空氣中的細菌，如果糯公尺酒製作完成後不經過殺菌消毒過程，保質期會很短，而且酒質容易在短時間內產生變化，從而也影響其中的營養成分的保留。
傳統工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以採用活氧機對糯公尺酒進行殺菌消毒，不僅不會產生汙染，更可以儲存酒香和保持酒質。
第二步：佳能密實袋儲存。大量的糯公尺酒可以裝入消毒殺菌後的瓶子中滿瓶儲存。
但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯公尺酒就需要佳能的密實袋來大顯身手。佳能的密實袋是我用過最好用的，因為它的密封條非常緊密，合嚴密封條之後放在常溫下儲存可以完全杜絕空氣的二次汙染。
14樓：藍藍的天空
糯公尺酒放在塑料瓶裡不太好
容易發酵
易變質找玻璃瓶或者瓷瓶
15樓：匿名使用者
市場上有袋裝的白酒。但用的不是普通塑膠袋。就像醫院吊液用的塑膠袋一樣。我想，短時間內裝公尺酒，紅酒也應該可以。最好還是到質監部門或衛生部門問一問比較可靠。
16樓：匿名使用者
一般可以放1年左右（具體看存放環境）至於你「開啟的時候貌似還有氣體」如果只是一點點的話屬於正常（糯公尺酒可能在包裝後繼續發酵，產生二氧化碳氣體）
17樓：匿名使用者
建議更換玻璃瓶，塑料長時間和酒精接觸會產生化學反應的。
18樓：匿名使用者
一,看顏色，如:變質的話表面會形成一層白色漂浮物;
二,聞氣味，沒有酸味都可以喝得;
勿用塑料製品盛裝這些東西，如食醋、辣醬，還有酒！這些東西都要用陶瓷或玻璃器皿裝起來，密封！
19樓：匿名使用者
最好是要放在塑料瓶裡面，因為你沒有封緊蓋子的手段，糯公尺酒不像酒類容易變質。
放在玻璃器皿內吧~
糯公尺酒已經一年了還能喝嗎
20樓：北極星荒島
如果沒有發酸變質，還是可以喝的。
做酒最好要在冬天做，立春之前，做好的可以一直放著一年都不會壞，如果天氣熱製作的話，一段時間就要喝，要不然很快就壞了。如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了。
公尺酒保鮮方法是，把乙個鮮雞蛋放在未煮的公尺酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣公尺酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把公尺酒連同裝公尺酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長公尺酒的保鮮時間。
21樓：金牛座的性格
不能喝了。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
糯公尺酒在塑料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。自製糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
22樓：我了個擦擦來
不能喝了。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
物理變化：外形的變化，如：餅乾的破碎；
腐敗變質：魚、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐爛，油脂的酸敗，糧食的霉變等。
食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質。
因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
在食品腐敗的諸因素中，微生物的汙染是最活躍、最普遍的因素，起主導作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細菌作用最為明顯，糧食、麵製品則以黴菌作用最為顯著。
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食物變質主要原因
任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的變酸。
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
啤酒開蓋後最多可以存放多長時間還能喝？放了2天了還能喝嗎
開蓋後，必須一次性儘快喝完，不能存放。因為容易變質，變味，喝了還會引發腸胃疾病。開蓋後放了2天的啤酒已經變質，不能喝。啤酒開蓋後，必須一次性喝完，不能保留。否則不僅是變質，變味的問題，還會引發腸胃疾病。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精...
公尺酒開蓋後放置3天後能喝嗎，酒釀開啟後放冰箱裡三天,還能吃嘛
酒釀開啟後放冰箱裡三天，若沒異味還能吃。酒釀中含有酒精短時間內不易回變質。酒釀 sweet ferment rice 舊時答叫 醴 是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江公尺 糯公尺 拌上酒酵 一種特殊的微生物酵母 發酵而成的一種甜公尺酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟 酒釀 公尺酒 甜酒 甜公尺酒 糯公尺酒...
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸多長時間
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸10分鐘左右。蒸鍋清蒸鯧魚的做法具體如下 食材準備 鯧魚1條，鹽，姜，黃酒，蔥適量。1 鯧魚1條備用。2 鯧魚去腸洗淨，用刀劃一下，這樣方便入味。3 放適量黃酒醃製一下，黃酒可以去腥。4 先放適量姜。5 適量的鹽，注意平鋪，不要撒在乙個地方。6 再放適量的蔥抹勻。6 鍋中放水...