1樓：嘛事的呼聲
就讓莆田人來回答這個問題！
莆田是沿海的城市，自然海產品是必不可少的。海蠣、蟶、螃蟹、鮑魚、等應有盡有。所以，喜歡海鮮的人們有大大的口福了。在吃上，海鮮也在莆田人的日常生活中，佔了很大的部分。
莆田滷麵、炒公尺粉、媽祖麵等。都是莆田人民都極其喜愛的食物，也是莆田的特色小吃。
還有的是，逢年過節的時候，每家每戶都根據自己家人的喜好，做一些只在過節的時候才做的食物。比如在冬至的時候，包肉餡的湯圓。這個應該是莆田獨乙份的了吧！！！
2樓：匿名使用者
沒什麼特色小吃，感覺都那樣
成都有哪些特色小吃
3樓：四川萬通汽車學院
龍抄手，鐘水餃吃吃其實也可以，只不過沒有我小時候那種味道了，這才是大家的嘈點。推薦都江堰楊柳河街的新樊豆花，這家的餃子好吃得傷心，然後附近有一家狼牙土豆（他們叫土豆花，可以隨便捉乙個小學生問問在哪就找得到了，很小很小的巷子裡）。
陳麻婆豆腐。西玉龍街吃點小川菜，可能是住在他家對面太久了多懷念的。對了，陳麻婆豆腐南邊有條街叫上公升街，有家叫水竹豆湯的小餐館，他家香酥排骨是我童年最美的回憶。
一品天下大街吃的多，本地人多數是去辦酒宴
4樓：成都屋頭串串香
以健康、營養為出發點，屋頭串串具有深厚的串串香文化底蘊，底料，湯料，菜品都是綠色化，並且摒棄了傳統串串香加盟店經營模式單
一、產品線單一的經營模式，推出了清湯、紅湯、鴛鴦鍋等多種豐富多樣的特色鍋底，屋頭特色串串打造了市場中的領軍串串香品牌，自創立以來就受到了很多食客矚目，而且店內人均消費不高，人人都可接受，能夠讓消費者少花錢享受到美味的串串香。
5樓：會做飯的萌新新
夫妻肺片
悠悠中華五千年，美食總是與文化緊密相連，三國時代，據《三國志》記載，相傳在三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了乙個小滷菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商川勝多，生意紅火，在當朝巴西郡太守「張飛」常來此處飲酒，感覺菜味非常可口味美，對兩夫婦手藝特別稱讚，為讚揚兩夫妻手藝非常特別，因此用「夫妻」二字命名，將此菜取名為「夫妻肺片」。後經推薦給劉備，御膳供品食用的美譽，推廣流傳至今。得名夫妻肺片，不僅體現當時的勞動百姓對於普通生活的嚮往，也帶有相當的文學氣息。
張飛，對於此菜具有相當推介作用。
毛血旺不得不提的重口味、大份川菜，毛血旺乃磁器口名特三絕之一。據說，毛血旺的名稱**於其創始人姓毛，聽說後來因為經營不善倒閉了。重慶的毛血旺中一般新增的是，鴨血、鴨腸、泥鰍、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等，而且極其便宜，乙個人要乙份還吃不完。
而且，吃毛血旺的地點非常講究，只有在磁器口才可吃到正宗的。另有一種說法就是70年前，沙坪壩磁器口有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。
在乙個偶然機會，張氏在雜碎湯 裡直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。「簡單粗暴」的配料、做法，不能阻擋毛血旺川菜名牌的地位。
川北涼粉
每一道成都美食，都有乙個文化故事。川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。相傳，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嚐後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。
其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火侯、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。得益於前後兩任「創作者」的智慧型，川北涼粉的招牌，生意興隆，火爆不衰。
川北涼粉，涼粉製作精良，用料考究。同時在拌料上有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，典型的川菜特色。
陳麻婆豆腐
麻辣自古就是川菜的獨具特色，以麻婆豆腐的做法為麻辣菜做法的典型。麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。其創業於清朝同治初(2023年)，開業於成都北郊的萬福橋。
原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不徑而走遂為美談。
飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
擔擔麵如今擔擔麵已經傳遍全國各大小吃麵館，作為著名的成都小吃。擔擔麵用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒製的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔麵中最有名的又要數陳包包的擔擔麵了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於2023年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
過去，成都走街串巷的擔擔麵，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。來成都，來一碗擔擔麵！
韓包子成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。2023年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園麵食店，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。
後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為韓包子，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
鐘水餃國內小吃界肯定不是「東北水餃」一家獨大，至少成都「鐘水餃」表示不服。擔擔麵是四川水餃的代表，初創於成都荔枝巷鐘少伯開的「協森茂」。由於餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮，為其它同行不及，遂打出「荔枝巷鐘水餃」的招牌，沿用至今，蜚聲遠揚。
發展至今，鐘水餃除了傳統的紅油水餃和清湯水餃，又增加了三鮮水餃，海味水餃，蒸餃等40多個品種。想吃正宗鐘水餃，一定要到成都來。
龍抄手抄手、餛飩、清湯。儘管這是不同地方對於同一種美食的稱謂，但在成都，龍抄手不得不提。相傳本世紀40年代，當時春熙路濃花茶社的張光武等幾位夥計商量合資開乙個抄手店，取店名時就諧濃字音，也取龍鳳呈祥之意，定名為龍抄手。
龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。
肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
龍抄手皮在成都與別的城市做法上的精緻，也大概是別的地方抄手所無法比擬的。
老隍城傳統鍋魁
這是一道藝術和美食的結合，品味多樣、風味獨特、雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，用餐時透明的餐桌、白色的桌布，清清爽爽，是否頗具時尚的感覺呢？
二姐兔丁
成都沒有特別吃某些肉的習慣，但二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的「兔」系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。在成都吃點別的，是不是更加享受呢？
福建莆田有什麼必吃的特色小吃
6樓：齋淑琴申釵
1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。
比較有名的是:
秋鳳魚丸,特色:魚丸,魚片,市zf舊址附近一家,荔城大道與梅園路交叉處附近一家。
嘴香小吃,特色:水餃,包菜飯。學園路市司法局對面。
東大路鍋邊糊,特色:鍋邊糊(色香味絕佳);
2,海蠣餅～～絕對莆田原創～
福建莆田有什麼必吃的特色小吃？
7樓：長芳蕙白長
1,臭豆腐好像不抄是莆田的小吃喲。bai
比較有名的是：du
秋鳳魚丸，特色zhi：魚丸，魚片，市zf舊址附dao近一家，荔城大道與梅園路交叉處附近一家。
嘴香小吃，特色：水餃，包菜飯。學園路市司法局對面。
東大路鍋邊糊，特色：鍋邊糊（色香味絕佳）;
2,海蠣餅～～絕對莆田原創～
福建莆田的著名小吃有哪些
8樓：huang嘻嘻
莆田小吃種類繁多，特簡要介紹其做法，若來莆田，街頭小攤及酒家飯店都可吃到
一、主食、菜餚類
【炒公尺粉】公尺粉，白如雪，細如絲，是興化著名特產。其食法有炒公尺粉和湯公尺粉兩種，即把公尺粉加入本地的葷（素）佐料煮熟，鮮嫩味濃。公尺粉加入油炒的蔥頭、薑片和豆豉的「三合湯」，叫「蔥頭公尺粉」，是民間**風寒感冒之良方。
炒公尺粉是民間逢年過節和筵席上一道佳餚，特別是中秋節「做秋」必有一盤炒公尺粉。
【水燜豆腐】燜豆腐是涵江區傳統名菜。食法獨特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生公尺等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時須掌握好火候、水份和時間。
它色澤鮮豔，質嫩味香，營養豐富，有濃厚鄉土風味，常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。
【溫湯羊肉】溫湯羊肉是涵江獨特風味小吃和菜餚之一。把羊宰後，去毛卸髒，整隻放進滾湯的大鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。把它切成薄片，蘸著上等醬油冷吃，肉肥脆嫩，不膩不燥，味鮮可口，也是早膳時美味佐餐。
【「蟶溜」】蟶是涵江著名海產。把蟶肉和適量澱粉拌和後，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些公尺醋即成，叫「蟶溜」，又叫「擦蟶」。它鮮嫩脆滑，味醇爽口，是家常經濟菜餚和風味小吃之一。
【「蟲代 猴」】「蟲代 」，牡蠣。把去殼的牡蠣肉和適量澱粉拌和成小粉粒狀，在湯鍋裡煮熟浮起，好像猴子的探頭，故叫「蟲代 猴」。牡蠣性清冷，須把它氽入油炸蔥頭、薑片的湯中滾沸片刻，加些公尺醋，撒上蔥花才好。
它鮮而不腥，潤滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席時品。
【炒豆皮衣】把軟豆皮衣卷成圓筒狀（即「豆腐箸」），切成塊，加入佐料，油炒成菜，質軟味香，叫「炒豆腐箸」。該道菜是佛門筵席上品。高明的素菜廚師用它製作「雞肉塊」、「鴨頸脖」等名菜，幾可亂真。
【「擦粉」】又叫「豆湯」。把碎斷的公尺粉或線面混和牡蠣、豬血、芹菜等佐料入鍋合煮，滾沸時拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃時放些油炒花生，別具鄉土風味。
【溫湯章魚】把鮮活章魚洗淨後放在燒開的清水鍋中幾分鐘，撈起放入陶缸內，再將原湯衝入，蓋好保溫，至缸內水涼取出，用冷水泡浸章魚即成。吃時用刀切，蘸以上等醬油等調料，肉質嫩脆，味香可口，營養豐富，佐餐下酒最宜。
【土筍凍】把土筍（屬海鮮）壓破去泥沙洗淨，水養片刻，然後加水熬煎，使之膠質溢於湯中，用碗座（或小碟）冷卻凍結成透明、軟滑的扁圓塊上市。冷吃時蘸以醬油、醋，伴以莞荽，清涼爽口。又是酒席冷盤時饈。
【金果 】用糯公尺浸水後磨成漿，加入適量。.食用鹼蒸熟，略呈金黃色，故叫金果。金果質軟粘，食時只能用線把它割成薄片，油煎後，蘸以白糖（或紅糖），飲以香茶，流香可口。
【「盤舍龜」】「盤舍龜」是涵江獨特風味小吃，「龜」是公尺果 類食品中的一種別稱，故名「盤舍龜」。用糯公尺碾磨成粉（俗叫「公尺公尺祭）和油（以油代水）搓透揉捏成薄薄的公尺果 皮，包以去殼蒸熟搗爛的綠豆和糖的餡，上籠蒸成，呈扁圓形，糯軟細膩，甜美爽口，配以香茶，別有滋味。
《雞捲》
先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。
二、糕點類
《海蠣餅》
用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。
《麻丸》
用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯餚。
《楓亭糕》
用純糯公尺粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，幹蒸熟後，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。
《仁丹糕》
用糯公尺粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟後趁熱撒上白砂糖，甜、鹹、酸味道齊全，病人和老幼食用尤為適宜。
《蕪糕》
把一些薄荷草（俗名溪蕪草）放在鋪糯公尺粉的蒸籠底部，蒸煮後，蒲荷味滲進公尺糕，香氣襲人，是獨特之糕點。
《赤餅》
將麵粉拌成團，再用平鍋燙成麵皮，然後用數張麵皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韌餡甜，香味滿口。
《蓼花與麻筒》
仙遊縣生產「蓼花」與「麻筒」的歷史悠久。「蓼花」，以糯公尺、蔗糖、純鹼、麥芽糖為原料，經製作成冬瓜樣的白果條後，油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花公尺即成「蓼花」，若沾滿炒芝麻，由成為「麻筒」。
「蓼花」與「麻筒」均具有營養豐富、酥脆可口的特點。
《仙草冰》
俗稱「仙凍」。用當地出產之仙草，煮成仙草水，加上麴粉，冷卻後便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。
福建莆田有什麼必吃的特色小吃,福建莆田的著名小吃有哪些
1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。比較有名的是 秋鳳魚丸,特色 魚丸,魚片,市zf舊址附近一家,荔城大道與梅園路交叉處附近一家。嘴香小吃,特色 水餃,包菜飯。學園路市司法局對面。東大路鍋邊糊,特色 鍋邊糊 色香味絕佳 2,海蠣餅 絕對莆田原創 福建莆田有什麼必吃的特色小吃？1,臭豆腐好像不抄是莆田的小...
福建特色小吃，福建特色小吃有哪些？
1.莆田滷麵 莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒公尺粉 熗肉 荔枝肉 海蠣煎 西天尾。2.福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉 澱粉等原料製成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統。3.鹹時 鹹時也稱為鹹公尺時 shi,音時 公尺字旁加時字，平潭地方一著名風味小吃。鹹時，美。4.肉燕 肉燕又...
成都有哪些有名的小吃，成都有名的小吃有哪些？
春熙路那轉有 龍抄手 鐘水餃 韓包子 夫妻肺片 賴湯圓。其實很多店現在都有 賣 就是在乙個店裡就有賣各種小吃的 成都有名的小吃有哪些？春熙路的龍抄手總店。就在中山廣場背後。然後從春熙路往王府井那邊走王府井百貨旁邊的韓包子在過去一點是商業場。走到他背後的華興街有較多好吃的然後還有一家盤餐市滷菜不錯。順...