1樓：登高望遠之潔馨
如果是我，選擇韭菜，韭菜豬肉，韭菜雞蛋鮮蝦仁餡都很鮮美
2樓：依祗是配角
白菜比較大眾口味，有的人不吃韭菜的
3樓：匿名使用者
白菜的好！是煮餃子的好吃
4樓：不需要問我
你自己喜歡吃什麼？就什麼好啊！
5樓：想名字好費腦啊
都包一次就知道哪個好吃了
6樓：匿名使用者
個人愛好，這也糾結？
白菜豬肉餃子餡跟韭菜豬肉餡餃子哪個更有營養
7樓：想當卒子
各有所長，白菜 具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。 白菜含有多種營養物質，是人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要**。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.
9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番高1.4倍;胡蘿蔔素比黃高1.8倍，大白菜是預防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。
韭菜 甘溫無毒。含有豐富的維生素a、bl2、c及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便之功。
尤適用於老年男性脾腎虛寒引起的腰痠腳軟，下肢浮腫、小便清長、陽痿**、性功能減退及畏寒肢冷等症。韭菜還有良好的通便作用，運用於體寒之高血壓、高血脂、冠心病等症。
餃子是白菜豬肉好吃還是韭菜豬肉，或三鮮好吃
8樓：暖色的夜燈
都好吃 白菜豬肉 我比較喜歡牛肉胡蘿蔔的 口味不同啦
9樓：嬲
韭菜豬肉，每個人的口味都不同啦
10樓：子夜蟲
韭萊是激發性功菜，可以考慮
11樓：茉莉
都好吃，看自己的口味
12樓：匿名使用者
白菜豬肉和韭菜豬肉都好吃
13樓：匿名使用者
個人口味，不過我喜歡韭菜
餃子餡肉和菜的比例是多少比較均勻？
14樓：夏日經典美食
調餃子餡的的秘訣，學會可以開家餃子館哦
15樓：貪吃的xiao熊
餃子餡肉和菜採用1:1的比例比較均勻。
但這個不是絕對的，如果你喜歡吃肉，放肉的比例就比菜多一些，喜歡素食，菜的比例多一點，根據自己的喜好而定。
中餐講究的就是合乎每乙個人的飲食習慣，根本沒有所謂的規定比例，只要你願意，不放肉都可以，全是肉不要菜也行，以自己口味酌定。
【延展】
豬肉韭菜餃子：
用料韭菜300克 豬肉50克
肉與菜比例： 6：1
餃子皮100克
輔料食鹽5克 味精3克
植物油適量 水適量
韭菜豬肉餃子的做法：
1.豬肉加工剁成肉餡，避免力度不夠剁不斷，可以和我的習慣一樣，先切小塊再剁，剁得差不多就加鹽加味精繼續剁勻
2.韭菜洗淨切小粒，切好後直接放入炒鍋裡，撒上適量的鹽，如圖的量我一般加一勺半，還有味精，韭菜還需要加點油一起攪拌，把韭菜與鹽、油攪拌好後，再和剛才的肉餡拌勻，餃子餡就好了。
16樓：梅球梅球
餃子餡肉和菜採用1:1的比例比較均勻。
食材與明細
白菜500g
豬肉500g
蔥適量姜適量
麵粉適量
油適量鹽適量
醬油適量
五香粉適量
雞精適量
香油適量
1. 白菜洗淨，切成碎末。
2. 切碎的白菜放入乾淨的紗布，用手擠去白菜的水分 。
3. 擠去水分的白菜加蔥薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油攪拌均勻 。
4. 調好的餃子餡。
5. 溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵團，醒一下。
6. 取一塊麵團擀成長條，再切成均勻的小劑子。
7. 撒些麵粉，用手按扁，擀成中間厚周邊薄的餃子皮 。
8. 餃子皮放入餡料。
9. 左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成乙個個小褶，餃子就包好了。
10. 鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，加適量鹽，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。配一些香醋和蒜泥味道會更鮮美！
17樓：匿名使用者
餃子餡肉和菜的比例是3/2的比例比較均勻，好吃
18樓：夏雄
這個我感覺肉滷菜的比例1:3或者1:4都可以。
包餃子，豬肉白菜餡和豬肉韭菜餡的，需要放雞蛋嗎？還需要些什麼調料呢
19樓：匿名使用者
白菜餡餃子
無需放雞蛋，
韭菜餡餃子
由於放鹽後 在包的過程中韭菜洩湯！
為了不漏湯 用1個雞蛋打入餡中，起到收湯增香作用，
白菜韭菜豬肉餡好吃嗎
20樓：小小呂子博
好吃韭菜白菜豬肉餃子餡步驟1
準備所需材料
步驟2
將豬肉洗淨剁成肉沫
內步驟3
豬肉末中加入薑粉，醬油、
容蠔油、花椒油、香油
步驟4然後順一方向拌勻
步驟5白菜洗淨剁碎，加1小勺鹽，醃10分鐘，然後將水分擠出步驟6韭菜洗淨切成細沫
步驟7加入適量的香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分步驟8將擠出水的白菜和韭菜加入到肉沫裡
步驟9再加入適量的鹽，拌勻即可
韭菜白菜豬肉餃子餡成品圖
烹飪技巧
白菜容易出水，一定要用鹽醃過後再擠出水份，餡料最好是現拌現用用油拌一下韭菜，可預防韭菜出水
如何攉好餃子餡？韭菜或者白菜豬肉的。
21樓：林夕的微笑
⒈首先，準備乙個小土豆，洗淨去皮，放入鍋內蒸熟。
⒉其次，略微晾涼後將其切成公尺粒大小的碎末。 各種餃子餡
各種餃子餡
⒊最後，將土豆末連同蔥、姜、蒜、料酒、鹽等調味料一同放入盛有肉餡的容器中，按同一方向攪拌。你會發現，不一會兒，餡就變得黏稠上勁了，省時又省力。
這樣調出的餡，肉湯菜汁會被土豆吸收，營養流失少。其實，不只是做餃子餡可以加土豆末，其他帶餡的食物都可採用這個方法。
另外，包餃子時，為了不讓餡裡有許多菜汁，常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋裡用鹽去水分或用開水焯一下，然後擠去水分，這樣既費事，又損失了許多營養成分。下述方法可以解決這個問題:
把洗淨晾乾的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒入，混合均勻即可。用這種方法包出的餃子，吃起來鮮嫩、爽口，又有較多的汁水。
22樓：匿名使用者
絕竅；先用油拌菜，拌肉餡，再加作料。
餃子餡除了豬肉白菜，還有韭菜雞蛋，還有什麼不太常見的餡呀，要好吃的哦
23樓：匿名使用者
餃子餡的做法一（三鮮餡）
餃子餡料：
24樓：匿名使用者
我家這邊過年的時候都做大蔥豬肉的，很好吃
25樓：匿名使用者
芹菜豬肉,韭黃豬肉等.
上墳不能用韭菜餃子嗎清明包白菜韭菜豬肉餃子行嗎？
26樓：匿名使用者
各地區風俗習慣不一樣。沒有統一標準的。天下本無事庸人自擾之。希望採納答案
27樓：匿名使用者
這個只是風俗習慣問題，可以問問你們當地的老人，他們知道的比較多，我們這邊沒有這種說法。
28樓：花瓣花舞
問當地的老人吧，每個地區習俗不一樣
29樓：匿名使用者
每個地方的風俗習慣不一樣，根據自己的地方的風俗習慣。就行了
墨魚能和韭菜餃子一起吃嗎，韭菜豬肉餃子餡包子和蘋果能一起吃嗎
可以啊用料bai 豬瘦肉適量 du 韭菜 適量 墨魚zhi 適量 姜墨魚韭菜餃dao子的做法 1 韭菜洗內淨，切碎。為了後面容好包，可提錢加鹽殺殺水。2 墨魚洗淨，注意洗淨裡面的墨汁。3 豬肉，姜，墨魚。一起剁碎 殺好水的韭菜放入肉餡中。調餡兒 味極鮮醬油，五香粉，蠔油，料酒，油 若你的韭菜沒提前殺...
韭菜香菇豬肉雞蛋海鮮可以包餃子嗎
可以，很好吃的。香菇100克 韭菜500 克 麵粉兩碗 輔料雞蛋5個 蝦皮4湯匙 鹽2勺 雞精適量 油適量 香油適量 香菇韭菜雞蛋餃子的做法步驟 1.韭菜洗淨瀝乾，香菇泡發洗淨剁碎，雞蛋炒熟涼涼。2.面加水和好，殤好 3.韭菜切碎，放入香菇.雞蛋.蝦皮.調味料和好4.現在就可以包餃子了 5.美味可口...
韭菜香菜豬肉能一塊包餃子嗎,韭菜可以和香菜一起包餃子嗎？
食材用料 長茄3個 豬肉 圖 豬肉100克 相剋食物 回蔥 圖 蔥 相剋食 物 姜 圖 姜 相剋食物 蒜答 圖 蒜 甜麵醬 圖 甜麵醬 辣椒醬 圖 辣椒醬 蠔油 圖 蠔油 料酒 圖 料酒 白胡椒粉 白糖 圖 白糖 相剋食物 麻油 圖 麻油 食用油 圖 食用油 菜譜做法 魚香茄子的做法 1 1.所有食...