有沒有人知道咖啡廳吧檯大概需要哪些機器啊

2021-03-04 08:54:57 字數 5754 閱讀 6850

1樓:匿名使用者

半自動咖啡機 意式磨豆機 單品磨豆機 手沖壺 虹吸壺 開水器 華夫餅機 冰沙攪拌機 榨汁機 製冰機 冷藏櫃 冷凍櫃 操作台 淨水器 咖啡機建議用諾瓦 飛馬 金佰利價效比好一點2.5-3.5萬 意式磨最好設定的效率高精準大概5千左右 單品磨買富士或者大飛鷹大一點的 虹吸壺最好紅外加熱的穩定 手沖杯普通三孔的就可以了 手沖壺溫度要準準一點 製冰機沒廚房的話二三十公斤的就夠用了 榨汁機最好是惠人那種出汁多 冷藏櫃一般都帶操作台 華夫餅機要厚餅的帶計時的省人力 淨水器一定要買套好的連製冰機和咖啡機不然機器容易堵容易壞

2樓:手機使用者

要做咖啡的材料和炸咖啡的機器。

3樓:轉身愛上

全自動的咖啡機,還要存豆子。冰箱,燒水的~~~

乙個小型的咖啡廳,吧檯的裝置都需要什麼?

4樓:小草的心闖天涯

裝置1:製冰機一台,盡量要買製冰容量大一點的,因為夏天製作的飲料幾乎都和冰打交道。

裝置2:小烤箱一台。

裝置3:咖啡機,專業的咖啡店都用半自動的意式咖啡機。

裝置4:冰箱。

裝置5:冰沙機一台,做沙冰或是做冰製品。

裝置6:榨汁機一台,果汁或是果蔬汁。

裝置7:微波爐一台,加熱食物,以及做某些物品的原料是需要微波爐。

裝置8:攪拌機一台 (其實有這個可以不要榨汁機) 。

裝置9:冷藏展示櫃一台,展示蛋糕點心。

裝置10:自來水淨水器、過濾器 。

裝置11:消毒櫃。

擴充套件資料

吧檯常見是兩邊封閉的直線吧檯,這樣的吧檯可以凸入室內,也可以凹入房間的一端,這種吧檯的優點是酒吧的服務員不會背向客人,直線吧檯沒有固定的尺寸,一般認為乙個吧員能有效控制的吧檯在3.5公尺左右。

另一種吧檯的形狀是馬蹄形吧檯,或者稱為u形吧檯,吧檯凸入室內,一般要安排三個或更多的操作點,兩段抵住牆壁,在u形吧檯的中間,可以設定乙個凹形儲藏櫃。

第三種型別是環行吧檯,或是中間方型吧檯。這種吧檯的中部有乙個小島做為儲藏物品和陳列酒類,其他還有半圓、橢圓、波浪形式,飯店酒吧一般設在大門附近,客人容易發現和到達的地方,酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。

開一家咖啡店吧檯需要什麼裝置(需要詳細的)好答案會追分

5樓:匿名使用者

你這種問題問的就跟那種咖啡機好一樣。太大了。什麼店,多大,都不說,什麼型別的飲料?

一台意式咖啡機,2個grouphead,商用,4萬到6萬甚至更多。但不要太多的group head,2個足夠。多了你用不過來,清洗還麻煩。

兩個磨豆機,商用的那種,乙個少說要2000以上,推薦4000左右的。乙個做普通的,乙個做decaf的。

進水,排水,收款機,信用卡什麼的機器。

你做不做普通的咖啡?普通的煮的咖啡需要機器,1-2個根據你的店和人。一般來說先上乙個,不夠再加。或者用虹吸,炭燒什麼的,減少一點投資。

冰你可以買也可以買的製冰機,畢竟國內夏天熱,冰飲是必須的。

糖漿,焦糖,栗子,香草,楓糖,榛子這些。奶油,這個的話推薦去買那種壓力的罐子,自己買忌廉衝最好,衝的時候加糖。

如果要做水果飲料,那麼加攪拌機2臺,最好再有1-2臺備用。

你不說明白,無法細說。我想我寫的也夠仔細了。你要是只是乙個小的espresso bar,就不要那麼多的東西。你要是個大一點的,想跟星巴克競爭那種的,就要我上面全部所說的飲料。

哦,還有食品。

蘇打水比如pellegrino或者perrier,鮮果汁,你可以買瓶裝的,也可以做乙個榨汁的,礦泉水這些。這些地方的東西不需要便宜的,如果能弄到市面上不好買到的最好。畢竟進去買咖啡的人不會在乎你一瓶水是5塊還是10塊還是20塊,物有所值就好。

一瓶小的pellegrino在星巴克都20塊呢,沒必要買便宜的。

三明治,沙拉,水果這是看你店裡是不是想拿午餐做招攬。

cheese 蛋糕,蛋撻,甜品應該是有的。

這些都看你想開成什麼樣子的。

我見到有人在國內10萬開張乙個普通的espresso bar。你可以花50萬開個大的。一切要看投資,大小,和顧客。你這麼讓我們詳細,你自己都不詳細怎麼回答?

如果我說的包含了你所有的計畫,那麼請你想想再提問題,我不想待會兒回來,你說的詳細了,結果沒有什麼新奇的需要我補充。

6樓:匿名使用者

你具提要開多大平方?做什麼風格什麼飲品?

一台意式咖啡機,2個grouphead,商用,4萬到6萬甚至更多。但不要太多的group head,2個足夠。多了你用不過來,清洗還麻煩。

兩個磨豆機,商用的那種,乙個少說要2000以上,推薦4000左右的。乙個做普通的,乙個做decaf的。

進水,排水,收款機,信用卡什麼的機器。

你做不做普通的咖啡?普通的煮的咖啡需要機器,1-2個根據你的店和人。一般來說先上乙個,不夠再加。或者用虹吸,炭燒什麼的,減少一點投資。

冰你可以買也可以買的製冰機,畢竟國內夏天熱,冰飲是必須的。

糖漿,焦糖,栗子,香草,楓糖,榛子這些。奶油,這個的話推薦去買那種壓力的罐子,自己買忌廉衝最好,衝的時候加糖。

如果要做水果飲料,那麼加攪拌機2臺,最好再有1-2臺備用。

你不說明白,無法細說。我想我寫的也夠仔細了。你要是只是乙個小的espresso bar,就不要那麼多的東西。你要是個大一點的,想跟星巴克競爭那種的,就要我上面全部所說的飲料。

哦,還有食品。

蘇打水比如pellegrino或者perrier,鮮果汁,你可以買瓶裝的,也可以做乙個榨汁的,礦泉水這些。這些地方的東西不需要便宜的,如果能弄到市面上不好買到的最好。畢竟進去買咖啡的人不會在乎你一瓶水是5塊還是10塊還是20塊,物有所值就好。

一瓶小的pellegrino在星巴克都20塊呢,沒必要買便宜的。

三明治,沙拉,水果這是看你店裡是不是想拿午餐做招攬。

cheese 蛋糕,蛋撻,甜品應該是有的。

這些都看你想開成什麼樣子的。

我見到有人在國內10萬開張乙個普通的espresso bar。你可以花50萬開個大的。一切要看投資,大小,和顧客。

7樓:匿名使用者

1009414998,我空間有咖啡店的物品清單,還有技術的東西可以諮詢

咖啡廳吧檯有什麼器具啊!全部!跪求

8樓:

咖啡吧臺需要的器具有很多種,但是都可以配套使用的,可以看你吧檯的情況來定

你可以找專業的人員溝通一下,一八六六零一八二七九三你可以打這個**諮詢一下歐盛咖啡的專業人員,讓他給你推薦一下

咖啡廳吧檯有哪些器具?詳細!!!

9樓:匿名使用者

布菲爐、奶鍋、布菲盤、煮咖啡的幾種機器、餐盤(8、10、12寸)、吃西餐的刀、叉、湯匙一套或單個的價、湯盅、紫砂壺、紫砂杯、自助餐用的夾子、打蛋器、做冰淇淋球的夾子、咖啡杯、高腳杯、低腳杯、黑椒汗盅、玻璃水果托盤等。

10樓:昝雰貝旻

太多了,我隨便說點

1:咖啡機。磨豆機,奶缸*2,咖啡杯,咖啡碟,咖啡勺,奶盅,糖缸2:shake壺,油壺(裝糖水用的),吧勺,3:製冰機

這個是和咖啡有關的,如果做別的,還需要:

果汁機,碎冰機,太細的一下子也想不起來了

咖啡廳吧檯有那些器具

11樓:匿名使用者

太多了,我隨便說點

1:咖啡機。磨豆機,奶缸*2,咖啡杯,咖啡碟,咖啡勺,奶盅,糖缸2:shake壺,油壺(裝糖水用的),吧勺,3:製冰機

這個是和咖啡有關的,如果做別的,還需要:

果汁機,碎冰機,太細的一下子也想不起來了

12樓:居翱薛家美

布菲爐、奶鍋、布菲盤、

煮咖啡的幾種機器、餐盤(8、10、12寸)、吃西餐的刀、叉、湯匙一套或單個的價、湯盅、紫砂壺、

紫砂杯、

自助餐用的

夾子、打蛋器、做

冰淇淋球的夾子、

咖啡杯、

高腳杯、低腳杯、

黑椒汗盅、

玻璃水果

托盤等。

13樓:僪琴壽高芬

看你是哪種型別的。

意式咖啡廳吧檯主要有:

半自動咖啡機,磨豆機,攪拌機,果汁機,展示櫃,製冰機,冷櫃,淨水器,收銀機,可選

烤箱,微波爐!

誰有咖啡廳籌備清單 吧檯要買的器具!越詳細越好

14樓:魅香炙魂

一、磨豆機系統:

義大利產mazzer super jolly 磨豆機一台、義大利產rancilio rocky磨豆機一台(備用磨豆機可不選)

大平板毛刷乙隻(清潔操作檯面),磨豆機專業清潔刷兩隻(清潔磨豆機)

二、淨水系統:

美國產3m咖啡店用淨水器一台、8l軟水器一台(含配套連線管路及彎頭)

三、咖啡機系統

義大利產la cimbali m29雙頭半自動咖啡機一台(配套咖啡衝煮把手:雙份兩隻、單份乙隻、無孔濾器乙個)

三份衝煮把手乙隻(可不配)、咖啡機壓力計乙隻(測量內鍋爐壓力用)、紅茶衝煮把手乙隻(可不配)、壓粉器乙隻(按衝煮把手尺寸購買:如隨咖啡機配有壓粉器,則可不必另購)

咖啡專用溫度計兩隻、1000ml咖啡拉花杯乙隻、600ml咖啡拉花杯兩隻、350ml咖啡拉花杯兩隻、450ml手動雙層奶泡壺兩隻、1.5安士咖啡玻璃量杯4只、電子計時器乙隻(可不配)、咖啡渣桶乙隻(最好購買或自製大尺寸渣桶)、衝煮頭專用長柄刷乙隻(塑料或鋼製刷頭)、衝煮把手清潔刷乙隻(刷頭寬度小於50mm)

義大利產鍋爐清潔藥片、義大利產衝煮頭反衝粉(各一桶)

可調活扳手乙隻(0—30mm)、多頭螺絲刀乙隻(可用美國產萊特曼多用工具鉗替代)、工作刀乙隻(刃長8cm左右,可單手開刀,襯鎖鎖定:推薦國產三刃木牌或美國產蝴蝶牌)

四、調味臺

糖漿抽嘴若干支(與使用糖漿同品牌),糖漿座若干個(視糖漿數量而定,可自製)、醬料抽嘴三隻(與醬料同品牌)、金屬製酒嘴若干只、亞克力調料臺乙個(放置餐巾、糖包、攪拌棒用可自製)、大號雙層鋼製冰桶乙隻(如吧檯有專用冰槽可不配)、中號不鏽鋼冰鏟乙隻、冰夾乙隻、1l忌廉槍若干支(視加味奶油數量而定)、1.5l蘇達槍若干支、550ml鋼製雪克壺兩隻、750ml鋼製雪克壺乙隻、波士頓調酒壺兩隻(可不配)、、長柄調勺兩隻(長度25cm左右)、西餐服務勺兩隻、雞尾酒調勺兩隻、鋼製量酒器一套、1.5l果汁桶若干只(推薦南韓lock&lock)、雞尾酒鹽邊盒乙個、雞尾酒打火槍乙隻、開罐器一套、量勺一套(四隻套)、糖水瓶若干只、調味盒一套、調味瓶若干個、大號膠質垃圾桶乙個。

五、水槽&清潔槽

自來水龍頭乙隻、純淨水龍頭乙隻、長流水龍頭乙隻(可不配)、長流水接水槽乙個(可不配)、電動杯刷(雙頭)乙隻、安利洗滌劑噴罐乙個、洗手液瓶乙個、速熱熱水器一台(清潔用,可不配)

六、冷凍裝置

四門臥式商用冰櫃乙個、60kg製冰機一台(需接純淨水)、立式冰櫃乙個(360l以上,可不配)、冰激凌櫃乙個(可租賃,無需自購、配一或兩隻冰激凌勺)、蛋糕保鮮櫃乙個(長度1.5m以上、配蛋糕夾及蛋糕鏟)

七、飲料裝置

數控連續式熱水器一台、美國產hamilton beach hbh650冰砂機兩台、飲料保溫桶若干(視產品而定,如無需要可不配)

八、簡餐裝置

電磁爐兩台、微波爐乙個、30l以上烤箱一台、牛扒扒板(電熱)一台、商用電飯鍋(30人份以上)一台、電炸爐(雙槽)乙個、鬆餅機兩台、三明治機一台、9寸以上平底西餐鍋一套(湯鍋、蒸鍋、炒鍋等)、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板兩個(生熟分開)、抽油煙機一台、帶蓋不鏽鋼桶(10l以上)兩個、網狀漏勺一套。

九、各類杯子

根據需要購置

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