1樓：浪子菜刀17殮
1. 選單bai不僅僅是一張印有字的紙，du更是乙個能感受到zhi
餐廳文化特色的dao載體。
回2. 製作菜牌的材料一般答有：皮質封面（封面又可以燙金燙銀、不鏽鋼logo、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。
材料的手感質地很重要，因為選單總是拿在手裡的。
3. 菜牌中常見的插圖有：菜品的創意**、餐廳外貌**、中國名勝古蹟、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的**和題名等。
4. 菜牌最理想的尺寸為23－30釐公尺，文字佔總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現代的快節奏生活。
5.菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。
6.菜牌設計中還有一點非常重要，那就是菜餚攝影，**拍攝，創意設計等藝術感，以增強客戶的精神享受。用心創意設計出來的菜牌自然會提公升餐飲店整體形象。
菜譜設計尺寸
2樓：匿名使用者
這個尺寸沒有固定的,可以根據實際情況任意設定. 比如:菜的數量, 店的風格,只要能把主要的菜譜寫上就ok!
尺寸不固定,因為像這種地方,越不常規越好,越特別越吸引人.比如正常菜譜都是a4紙,你要就是只搞個a4的1/4 一樣可以.
3樓：習義萬寄靈
做a4紙張大小，
字型好看點
打點修飾
設計自己一天三餐的食譜。
4樓：小笨昊
早餐食譜：
煎雞蛋乙個，自製醬牛肉乙份，麵包乙個，蔬菜沙拉一盤午餐食譜：
公尺飯，紅燒排骨乙份，黃瓜拌豆腐放點麻醬
晚餐食譜：
少量公尺飯，涼拌木耳，青椒牛肉絲（弄成黑椒牛肉也好，還是建議加點青椒）隨便亂寫寫，估計也做不到
5樓：匿名使用者
早飯：乙個煎雞蛋，乙個麵包，一杯牛奶.
午飯：黑公尺飯，涼拌黃瓜，蒜泥拌豆角.
晚飯最好清淡一點。
晚飯：小公尺粥，水果沙拉，涼拌木耳.
大眾菜譜的經典菜譜設計
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