1樓：匿名使用者
p嘎嘎 你好。
很高興認識你。 這些方面機械子**都差不多 可能你還忘了封口機。
和分切機 像這些機子都不會是一家公司出的。**方面可能存在的水分。也沒有多就是了。
做麵包也和很多。有的則需要打標籤。有打日期就可以。
要看客戶的要求而定。要齊全裝置要金花點心思。先買一些常用的機子吧，日後在齊全裝置！
2樓：魚日雨田
我在北京
有一台冰櫃**
99新600rmb
手續齊使用1個月
開個麵包店需要哪些裝置，要辦理哪些證件？
3樓：匿名使用者
你看是你要自己做
麵包還是進貨賣，要是自己做肯定要先學，不然請麵包師也行，裝置包括烤箱（單層1000元-1500元，雙層3000元-5000元），打麵機1800-2500元，發箱1000左右，冰箱操作台3000-5000，打鮮奶機1200-1500，冷藏櫃1800-2500，冰櫃1000-1500，麵包展示櫃800-1500，刀具.雜物下來基本要2000，第一次進原料大概1500-2000之間基本上大件就這些了
4樓：迎穎昊
想自己幹之前，必須先了解此行業。建議開乙個社群麵包店，大眾化的。一般開家店需要一台攪拌機，一台烤箱以及一台醒發箱（有那種烤箱和醒發箱一體的），還有就是需要辦營業執照和衛生許可證了。
5樓：菸煙煙
小一點的 門店 花不了多少錢 裝置我建議還是買二手的 新的沒什麼意義 10公升的打麵機一台
20打蛋機一台 烤盤60塊 發酵箱一台24盤的就可以 案台（要看你的場地了）烤爐3成就足夠了，其他的就是一些小的工具了
6樓：小顏家的人
學麵包烘焙的技術還是比較麻煩的，而且蛋糕的製作工藝也需要花很多心思學習。有沒有考慮過簡單一點的奶茶店一類？？不過lz如果目標確定，還是祝你成功。
開麵包店的裝置我不是很清楚，不過開個小店需要辦理的證件的話，一般是個體經營執照，食品安全許可，衛生認可，稅務證這些就夠了。
7樓：佴雅雋屠頌
您需要辦理一個體戶營業執照即可
1.需準備店面房產證影印件,(是租的房子還要租房協議書)2.身份證影印若干張
，一寸**若干張.
3.到當地工商所申領**辦理工商營業執照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業**證，在質檢局。
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的
還要去衛生部門辦衛生許可證
從業人員要有健康證
8樓：昆明歐公尺奇西點學院
≧ω≦想學麵包烘焙的話，建議還是去正規的學校學習，可以多了解幾家口碑不錯辦學時間又長的，實地考察看看，看看學校的實力情況，畢竟是學一門技術，學校的各項情況都直接影響咱們學完之後對這麼技術的真實掌握程度，比如師資情況，教學環境，授課內容等等，這些東西都需要實地勘察才能真正了解。⊙﹏⊙
開一家烘培蛋糕店需要哪些裝置和證件？
9樓：呼格爸爸
和麵機，烤箱。鮮奶機，打蛋器。醒發箱。四門冰箱。平層冷櫃。轉台。一些小工具。
開乙個小型的烘焙麵包房需要什麼裝置？
10樓：匿名使用者
裝置大概需要1萬元左右，打蛋機1600-1700，電烤箱2100，還需要做乙個發酵箱材料永不了2-300元，也有賣的，但貴一些，所有裝置加上器具大概需要5000元足夠了，學這個是個實踐過程。
11樓：匿名使用者
和麵機 打蛋機 醒發箱 烤箱 操作台 為5大件，還有各種小工具
烤盤、各種模具、刀具貨架、展示櫃原料:高低筋麵粉 酵母粉 雞蛋 不同口味品種的麵包新增各種附料,新增劑等...
12樓：匿名使用者
烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；高低筋麵粉 酵母粉 雞蛋 油 糖 忌廉 各種附料,新增劑等...
13樓：匿名使用者
你應該要去烘焙店學習，那樣你才能清晰的明白一切。上海的不錯！
開一家小型烘焙店都需要哪些裝置大概要投資多少錢
14樓：左手半夏右手花
截至2023年，需要40萬左右，需要商家購買烤箱、蒸箱等裝置。
1、房租費：蛋糕烘焙店加盟店的經營面積若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付6.6萬元的房租費。這筆費用的具體支付方式，需要按照商家與店鋪出租者協商好的去執行。
2、裝修費：裝修費是跟隨城市物價、用工費的增減而定的。商家在省會城開一家300㎡的加盟店，它的裝修費要高一些，以每平800計算，商家需支付24萬元的門店裝修費用。
3、物料裝置費：這是一家烘焙店，所以需要商家購買烤箱、蒸箱等裝置。並且它的產品製作原材料也很多，商家至少要購置麵粉、雞蛋、糖霜、鮮果等數百款原材料。
裝置物料費算在一起，在12.2萬元。
擴充套件資料
經營技巧
1、確定好選單
一般顧客進店購買，首先想看看店裡的選單，但是選單上必須要展示出烘焙食品以及它的**。比如：在選單上的各類食品列出一些描述和**，這樣有助於顧客可以根據蛋糕種類描述進行購買。
2、使用低成本的營銷策略
當然店鋪處於起步時期，經濟實力不是很強，可嘗試低成本營銷策略接收客戶，比如：做傳單，可在宣傳單上突顯出店鋪的業務和一些要點，突出專業性。從而讓它們對你的內容或者是獨特的設計而感興趣。
3、獨特的標誌性
當開始經營烘焙店時，最先要考慮是標誌，乙個好的logo會更容易吸引到客戶，也將logo印在宣傳單上，給使用者留下深刻的印象，也會在使用者品嚐美食後覺得還不錯，可增加回頭率，從而收穫忠實客戶。
15樓：湖北老羅
我的vlog生活,大餅跟大家分享一下，如何開一間小型手工烘焙店需要的一些裝置，還有選擇這些裝置的小技巧。
16樓：
烘焙裝置的話,加起來也就5萬塊錢左右.再加上冷櫃其它的可能要7~8萬塊錢吧.
17樓：
我看有很多回答其實有點誇張。
如果開一家小型烘培店的話 裝置七千～兩萬之間元。 不搞加盟 自己會做 有這些簡單的基本裝置足夠了，五萬十萬那是有錢老闆開的，當然想要投資三十萬都能花進去。
我的建議是：開始資金不足夠用就好 有錢的話那就按正規店鋪發展
18樓：手機使用者
開個烘焙店先要考慮做什麼，主做餅乾，蛋糕，麵包 還是都做，因為有差別的，你可以找烘焙開店直通車的
19樓：匿名使用者
開店的主要投入是 一房租費，二是裝置費（必備烤箱，打麵機，發面箱，打蛋器，模具，冰櫃，貨架），三是成本費（面，油，烘焙原料）。這三種費用最貴的就是 房租和裝置費，好的烤箱一台要一萬多，必不可少的備齊了得需要六萬多。低端的品牌幾千元一台。
必備七樣備全了也得四萬多。剩下的房租和材料費看著自己的實力來決定。錢多可以租地段好的，錢少找個便宜的房租。
20樓：麵筋粉姐姐
2萬，需要烤箱，面案，發酵箱，和麵機，
21樓：石家莊新東方廚師學校
這個要看你店面大小及位置，一般來說十平左右的烘焙店投資大概在3-5w左右。
開店前想學習專業西點技術的話，歡迎到我校西點專業，老師帶你學習各類麵包、蛋糕、餅乾、裱花等幾百餘款西點的製作方法！
除技術學習，我們還為學員安排了創業指導課程，包括店面選址、開店宣傳、經營管理等方面，專業老師指導，讓你輕鬆當老闆！
想開家麵包店，做蛋糕和麵包分別需要什麼裝置？？？
22樓：手心留香
做蛋糕和麵包需要的裝置有烤箱 、打蛋機、和麵機、發酵箱、貨架、冰櫃等大型裝置，還有電子秤 、量杯 、工作服 、工作台還有各種各樣的模具等等。
23樓：匿名使用者
有麵包機裝置：冰箱，蒸籠，麵包機其他的看情況來購買
麵包製作的方法：
材料250ml的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖
色拉油(我沒有，所以用家裡炒菜用的花生油)2大勺
雞蛋2只，高筋麵粉3杯，酵母1.5小勺
做法1、牛奶加熱到37度左右，放入麵包機桶裡，再加入鹽、糖、蛋、油。
2、把麵粉鋪在（1）的上面，再在麵粉上，近挖個小洞，加入酵母。
3、把麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包選單，700g的那一檔，按開始。等待麵包機工作完成，麵包也就成了。
蛋糕做法：
主料：麵包機1臺、低筋粉100g
做法：蛋糕胚體：
把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另乙個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白裡一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）；
用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發的哦。
把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式；
30分鐘左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法：
將李子500g 洗淨，將洗淨的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份，這樣的話既浪費時間及精力。
將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
李子經過淹制後出水了，這時再加上我們預想準備的麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，如果要想果汁味道更濃一些，我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來，按下面包機的果醬鍵功能就可以，聽到「叮」一場響就ok了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀就可以了。
蛋糕的造型：
這一步可以隨心所欲，發揮你自己的想像和設計能力，創意無限，我把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，那別緻的蛋糕做出來了。
蛋糕的技巧：
牛奶不能加得太多，水份多了好難烘乾，也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖，太粗很難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的，沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，但是最後還是坍塌的。
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項：
果醬可以提前兩天做好放在冰箱裡冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
想開麵包店，我想開個麵包店，怎麼開？
壹 前言 我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要...
開一家麵包店烘培房需要多少資金，開一家小型烘焙店都需要哪些裝置大概要投資多少錢
由此也可以看出，定位不同，產生的銷售結果也不盡相同。對於投資者來說，開一家綜合西點店，遠比單一經營回報效果要好很多。既有麵包，又有蛋糕 既有咖啡，也有茶 既可零售帶走，又可品嘗休息，為顧客提供多樣性選擇。夢之語西餅連鎖機構 研發 設計 諮詢 管理於一體，並且致力於對烘焙行業的研究及積極推動行業發展的...
我開了個麵包店，生意不怎麼好，超市裡賣的麵包很便宜，他們都去超市了，各位大哥支支招
超市的麵包又稱工業麵包，是食品工廠生產的。由機械化流水線作業，這是烘烤麵包無法攀比的。但麵包作坊也有自身的優勢，如新鮮熱賣，無防腐劑等。超市生鮮部門也有面包課 自制麵包組。而工業麵包屬於食品部門，二者銷售方式是不同的 思變啊，你可以推出不同的品種和概念，比如養生面包，或果蔬麵包，還有針對孩子成長的麵...