1樓：匿名使用者
哪些傻冒說雞爪會越滷越重的，你們他們都在胡說八道，老娘告訴你一斤最多只能滷七兩五，不懂別誤人子弟。
2樓：風i雨
只有7兩，最少賣25以上一斤，不然就沒什麼利潤
3樓：匿名使用者
自己不會去市場問下價錢作為參考？
4樓：手機使用者
滷了能有一斤多(它是入水不是出水)。**要看當地了。
我買的冷凍雞爪13.5一斤我滷好後賣多少？
5樓：風i雨
一斤生的雞爪就13.5，滷好只有7兩，加上水電房租滷料成本等等，工資還沒算，你賣20一斤不虧死你啊
6樓：匿名使用者
20塊錢1斤。一般的市場上都大都是18至20塊錢1斤的雞爪子。
7樓：紫陌傾雪
這個需要考慮的因素不少的，需要你給予詳細的說明，比如人工費，材料費，利潤等
8樓：**加保養
我們這邊統一的**35一斤的滷雞爪
一斤雞爪滷好後能剩幾兩
9樓：匿名使用者
一斤生雞爪滷好後能剩八兩多一點.一斤生肉滷好剩七兩左右.一行大腸滷好就剩下三兩半了.
滷雞爪時生的能滷多少熟的？
10樓：斷言剔殘花
要是復新鮮的話，大火30分鐘，要是製冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，這是竅門啊，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。
滷雞爪的製作步驟：
食材：雞爪500克、蔥薑、八角、桂皮、香葉適量。
雞爪洗淨，剪去指甲。
3.適量清水燒開，放入雞爪焯水後撈出。
4.將焯好的雞爪放入高壓鍋，放入蔥薑、八角、桂皮、香葉，倒入沒過雞爪的清水。
5.炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。
6.冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
7.將炒好的糖色倒入高壓鍋中。
8.調入生抽、老抽、糖、料酒。
9.根據個人口味調入鹽量，攪拌勻。
10.蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約15-20分鐘。
11.關火，撥動安全閥，放氣。
12.等氣完全放出，沒有聲響，再開啟蓋子。
13.最後將雞爪盛出即可。
雞爪10一斤滷好利潤賣多少錢一斤
11樓：匿名使用者
滷雞爪做bai法
主料雞爪
500g
輔料花椒
du1小勺
zhi鹽
dao2小勺
八角1個
小茴香籽回
1小勺桂皮
3g老抽
1大勺白糖
1小勺乾辣椒答
2個生薑
10g料酒
1大勺步驟
1.雞爪清洗乾淨。
2.用剪刀把雞爪上的指甲剪掉。
3.把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗淨。
4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的乾辣椒放入鍋內。
5.鍋中加水，再放入鹽和糖。
6.放入生抽。
7.再放入料酒。
8.最後放入焯燙好的雞爪。
9.把鍋放到爐子上，開大火燒開轉中小火。
10.煮10分鐘關火加蓋浸泡1小時，撈出晾涼即可食用。
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