1樓：默默數哀傷
上海人吃東西較為講究。
一般老百姓自己家用餐會選擇較清談的菜餚；
如果應酬或談生意去酒店吃的話，會點些刺身食物（如，大龍蝦、象拔蚌、生豪、三文魚之類）還有就是會點些甜食。
作為國際大都市，肯德雞、麥當勞當然也是少不了的。
夏天去步行街散步，看看路邊眾多賣零食的就知道我想說什麼了。
還有就是，上海人吃飯已菜為主，而且講究菜就是菜，不會象東北爺們似的，燉他一大鍋，一般不會在燒菜時加水。想喝湯？另外燒乙份就是了。
2樓：曲琦竺鴻達
比較油比較甜的菜都是喜歡的.
3樓：魏璧郭芳春
本幫菜吧
其他地方的菜系進來都要本地化一下的
川菜也都適應本地市場會變得偏甜一點的口味
4樓：野顏兆瓊詩
確實，現在的新上海人，什麼菜系都有喜歡吃~
我知道，「香辣小龍蝦」所有上海人都愛吃，呵呵~
5樓：機靚歸方雅
海納百川，上海人啥都愛吃
6樓：郟春季小珍
上海人吃的菜都比較甜，基本上的菜裡都要放糖調味的
上海人喜歡吃什麼
7樓：乘風凌空
1.上海人喜歡吃西餐的人很多
2.上海人喜歡吃水煮魚之類的川菜，但是卻又是微辣，因為上海人不想四川人那麼能吃辣。
3.上海人喜歡偏甜的東西，這是江浙滬的傳統，上海也不例外。
4.上海人喜歡吃小籠包。
5.上海人喜歡吃精緻的東西，就像是小南國裡面的傷害本幫菜就很受上海人喜歡。
6.上海人喜歡吃紅燒肉，因為傷害本幫菜裡最有名的就是紅燒肉，絕對是上海人心中的家鄉記憶。
8樓：拉風泰哥
上海人和無錫人差不多，地道的基本上吃甜食
9樓：王發可王
上海人喜歡吃辣的食物
10樓：琦炎羅晨濡
上海三黃雞
小籠蠻有名的
11樓：香虹儲水瑤
燒烤很香，好吃啊
偶也喜歡吃滴呢
上海人喜歡什麼口味的菜？
12樓：匿名使用者
相對清淡可口的，如果能做到色香味俱全是最好不過的事了。如：涼拌菜裡能撒點小蔥和麻油；比較講究脆嫩、爽口；湯要燉得象香港人一樣，不要太鹹，比較講究可口清淡和鮮美。
上海是個國際化大城市，比較能接受一些新奇的東西。比如：色拉涼拌菜、海鮮、名貴的河魚、蟹、大蝦。
做法也蠻多的，依個人喜好。不管是外形還是口味，上海人吃菜的喜好相對貼近蘇杭。還有就是上海人現在對大魚大肉之類的已很不感興趣了，材料偏向於菌菇、嫩筍和一些有營養或養顏的。
郊縣的可能比市里口味再重一些，菜餚也做得相對不怎麼精緻，做紅燒時,醬油會用得相對多一些，糖則相對用得少些。
就這些，希望能對你有點幫助。
13樓：普清碩孟陽
上海本地菜是濃油赤醬的，以紅燒的為主。現在推崇養生了，越來越多的人喜愛清淡的口味
14樓：匿名使用者
以前上海菜主要講究濃油赤醬
1 紅燒 紅燒的菜要甜一點，多放油和醬油還有糖。顏色要紅，如果怕醬油放的多會太鹹，白糖可以改赤糖，總之鹹甜要適中。
2 魚要麼紅燒要麼清蒸，腥味重的魚紅燒，比如鯉魚。多數是清蒸，保持魚的鮮美。
3 以鹹甜為主。最最重要的是，別放辣，別放辣，別放辣，一點點都別放。還有別用大蔥用小蔥。
糖醋排條 椒鹽排條 紅燒獅子頭 紅燒肉 四喜烤麩 番茄炒蛋（要甜的） 夏天做一點糟滷菜，很簡單，門腔 豬爪 雞爪 雞翅和一些下水清水煮熟放糟滷裡，過一晚就能吃了，糟滷直接買。
這些都是上海最家常的菜了，我想能讓你明白一點上海人的口味，總之記住別放辣。
15樓：匿名使用者
上海人喜歡吃甜食啊`
16樓：匿名使用者
不管是什麼菜，只要不是太辣的，有點味道的都可以，你男人我只要能吃到你做的菜就好了！
17樓：匿名使用者
上海菜一般偏鮮、鹹、甜
現在四川菜也在火遍大江南北後也慢慢爭服了上海人的刁嘴巴，但主要甜辣為主
注重1。色 2。味 3。成席
18樓：匿名使用者
上海人喜歡偏甜的食物
福建人喜歡吃什麼菜
19樓：小胖子不愛洗澡
1，莆田滷麵
莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒公尺粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、 菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田滷麵更是莆田歷來款待親朋好友的一道必選佳餚。
2，釀豆腐
釀豆腐又稱客家釀豆腐，是中國客家人的傳統菜式，屬於閩菜，客家菜系。還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。
3，走油田雞
走油田雞是一道菜品，屬於閩菜系。主料是田雞，配料是大蒜等，調料為醬油、白砂糖、澱粉等，該菜品主要是通過油炸的做法而成，口味為蒜香味，肉鮮味美。
4，香露河鰻
香露河鰻是一道福建的特色名菜，屬閩菜系。河鰻為福建特產，為滋補食品。香露河鰻既保持原汁原味，又保證營養不至流失。為滋補上品。
5，八寶紅鱘飯
八寶紅鱘飯是一道福建的特色傳統名點，系福州傳統佳餚，屬於閩菜。以紅鱘為主附於鴨肉肫等八種原料與糯公尺一起蒸熟而得名。
20樓：匿名使用者
福建人不怎麼喜歡吃辣，喜歡吃清單的菜，靠閩南一帶喜歡吃海鮮，雖然不喜歡吃辣，但是在近幾年比較喜歡吃水煮活魚，喜歡吃三明沙縣、福州的魚丸。泉州的牛肉。等等。
21樓：夏素蘭柯春
吃這門功課沒有絕對的說什麼菜就是一定喜歡的各人的口味也不同
像我從很小就很喜歡紅燒排骨
到現在還是一樣
22樓：匿名使用者
我是福建人,喜歡吃牛肉麵,牛肉羹,牛肉坑燴，炒公尺粉，魚頭豆腐湯，紅燒肉，紅燒雞翅，沙縣扁食，拌麵，福州扁食，洪賴雞爪，土筍凍，線面，滷麵，清蒸魚，春捲，雞捲，豬舌，豬耳朵，豬大小暢，豬腎，清真蝦，烏雞，老鴨，公尺粉湯，綠豆湯，馬加羹，深滬魚丸，總之比較清淡新鮮，閩南人多不喜歡吃辣，但也有許多人喜歡吃很辣的火鍋，串串香，燒烤。閩菜博大精深。
23樓：綠色軍營綠色夢
花菜，生菜，香菜，空心菜
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