1樓：山
平均的吃沒事的，不要吃的太多，吃多了會引起消化不良，放屁多。
2樓：匿名使用者
任何東西吃多了都不好
紅芸豆吃了有什麼好處
3樓：命中註定的
芸豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣、磷、鈉等成分。
芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。[1] 其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b族維生素也高於雞肉。
芸豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1～3%。幹豆粒約含蛋白質22.5%，澱粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製罐頭。
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養**上大有用武之地，適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
藥用價值
現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。
紅芸豆的吃法和營養成份作用
4樓：匿名使用者
芸豆卷製作方法：
芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆裡用開水浸泡一夜，將豆皮泡出浮水面去淨，再用溫水淘淨。用淘淨的芸豆瓣放入開水裡煮，加一些鹼，煮1個小時後，用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過籮。將碎瓣擦成泥，再用籮過濾成小細絲。
將芸豆絲倒在乾淨的濕布上，隔著布搓揉成細泥，用一塊乾淨的溼白布平鋪在案板上，將芸豆泥搓成3.5釐公尺的細條，放在溼白布上壓成片，用光滑的刀面反覆地抹，直至芸豆條抹成0.1釐公尺厚、15釐公尺長、6釐公尺寬的長方形薄片，然後抹上一層細豆沙餡，順著濕布從長的邊緣兩面捲起，用雙手隔著布輕輕捏一下，壓一下，使它略微粘在一起，不再分開，切齊兩邊，再切成2釐公尺的段即成。
五香芸豆
做法：用八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等香料做成香料包，再加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜和水調成濃汁，把芸豆放入其中泡一夜。用原湯加水煮30分鐘後撈出盛盤即可。
梅香芸豆
原料：梅子（酸點）白芸豆白糖（半斤芸豆要十多個梅子，可根據個人喜酸程度）芸豆泡2-3小時。梅子用開水泡15分鐘。
把泡梅子的水和芸豆一起上鍋煮，用高壓鍋快。煮芸豆時，可將梅子去核肉切碎。等到芸豆八分熟時，將梅肉放進去一起煮（喜甜的可加點糖）至芸豆變軟，大火收乾汁，即可。
肉末海參燒芸豆
原料：肉末100克 活海參2只 芸豆450克 蔥、姜少許
調料：醬油、甜麵醬、味精、砂糖、胡椒
製作過程：（1）將活海參宰殺入高壓鍋壓熟後切丁。
（2）將芸豆也切丁狀入油鍋滑熟。
（3）將肉末、蔥、姜、甜麵醬入鍋中煸香後加海參、芸豆一同燒至熟後，用水澱粉勾芡即可。
芸豆涼糕
主料：芸豆
輔料：花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料：士多啤梨醬、蜂蜜、紅酒
製作方法：
1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼；
2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用士多啤梨醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
紅燴芸豆
【原料】 白芸豆500克，蔥頭100克，植物油適量，香葉l片，乾辣椒2段，胡椒粒10粒，砂糖50克，醋精5克，精鹽少許，番茄醬75克。
【做法】 把白芸豆洗淨浸泡在冷水裡，泡約2小時左右，然後放入鍋中加適量水煮至熟軟，控去水待用。蔥頭切成丁，用植物油炒黃，放香葉、胡椒粒、乾辣椒、番茄醬炒，炒出紅油時用雞湯溜開，放人煮好的白芸豆，3用文火微沸至入味，放鹽、糖、醋精調好口味，晾涼後放瓷盆裡，隨用隨取，可供4-6人食用。
煉乳芸豆
原料：芸豆
調料：煉乳、白糖、蜂蜜
做法：1、芸豆用水泡漲，放入鍋中，加適量水、白糖、蜂蜜煮爛。
2、把煮好的芸豆放入容器內，吃時蘸少許煉乳即可。
芸豆排骨湯
材料：芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵
調味料：a料：鹽1小匙胡椒粉1/2小匙
b料：香油1/4小匙
作法：1、 芸豆洗淨；姜洗淨；香菜洗淨，切小段；排骨洗淨，放入開水中氽燙，撈出。
2、 鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入芸豆煮約10分鐘，再加入a料煮勻，最後淋上b料，撒上香菜即可。
芸豆燜肉片
主料 帶皮豬肥瘦肉150克，芸豆300克。
配料 蔥薑片共5克，八角1粒。
調料 醬油30克，甜麵醬20克，料酒5克，味精1克，湯200克，花生油35克。
烹飪工藝：
1.將肉切成長約5釐公尺、寬約2.5釐公尺、厚0.2釐公尺的片，芸豆摘去筋，用手掰成寸段。
2.炒勺內放入油，加入蔥薑片、八角、肉片煸炒，待肉稍變色時，放入甜麵醬，炒出香味時，再放入醬油、湯、料酒，隨後把芸豆放入，蓋上勺帽，移至小火上燜至芸豆熟爛，放入味精，顛翻均勻出勺即成。
幹煸芸豆
原料：芸豆（一斤)、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦公尺、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
製作過程：1、豬肉洗淨剁碎，蝦公尺浸軟切碎。
2、豆角撕去筋，洗淨滴乾水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。
3、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦公尺及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收乾，灑上蔥粒翻勻即可上碟。
菊 花 芸 豆
主料 嫩芸豆500克。
配料 薑絲25克。
調料 料酒10克，味精1.5克，精鹽1.5克，花椒油10克。
烹飪工藝：
1.將芸豆摘去蒂、筋，洗淨，用刀片成4釐公尺長的坡刀片。
2.勺內放入清水，燒開後放入芸豆片，氽透後撈出瀝去水分，趁熱放入薑絲、料酒、味精、精鹽、花椒油，拌勻後晾涼。
3.取平盤乙個，將芸豆刀面朝上圍擺成一朵菊花形（分層次擺，每層各壓三分之一），花的中間放上薑絲（作花心），澆上餘汁即成。
海公尺燒芸豆
主料: 嫩芸豆500克，水發海公尺25克。
配料：蔥薑共15克。
調料:醬油30克，味精1克，清湯200克， 水澱粉30克，花生油750克（約耗50克），花椒油5克，八角1粒。
工藝製作：
1．將芸豆摘去蒂、筋、洗淨，用手掰成5釐公尺長的段，蔥薑洗淨切成片。
2．炒勺內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，將芸豆下入油內，炸至芸豆回軟時撈出。
3．炒勺內放入花生油25克，燒至五成熱時放入蔥薑片、八角、海公尺熗鍋，炸出香味時，烹入醬油、清湯、料酒，放入芸豆，蓋上蓋，用中小火燒至芸豆入味熟爛時，將勺移至旺火上，用水澱粉勾芡，加入味精，淋上花椒油，拌勻出勺繼承。
紅芸豆不能和什麼一起吃/同吃
5樓：day豬豬女俠
沒有飲食禁忌。
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、b族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解**，頭髮的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是**者的理想食品之一。
芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，啟用淋巴t細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷使用者有較好效果。
6樓：乄失意乀
白芸豆味甘、性平、鹹、無毒，入脾、腎經，具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調營衛，理中益氣之功效。紅芸豆是山西特產，顆粒碩大、色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽。這兩種豆可以一起煮。
我們常吃的臘八粥就有這兩種豆。
紅芸豆怎麼煮容易爛 紅芸豆怎麼吃
7樓：最愛幻雪寶兒
方法一：無水冷凍法爛得快
將紅芸豆裝進塑膠袋中，放進冰箱冷凍室冷凍乙個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡乙個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法
紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時;再**煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法
準備乙個保溫瓶，把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏公尺爛得快
把薏公尺先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆瀝淨多餘的水，把潮濕的薏公尺裝入塑膠袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的紅芸豆也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
8樓：今夕何夕是朝夕
一、紅芸豆怎麼煮容易爛
方法一：無水冷凍法爛得快
將紅芸豆裝進塑膠袋中，放進冰箱冷凍室冷凍乙個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡乙個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法
紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時;再**煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法
準備乙個保溫瓶，把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏公尺爛得快
把薏公尺先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆瀝淨多餘的水，把潮濕的薏公尺裝入塑膠袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的紅芸豆也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
二、紅芸豆和紅豆的區別
紅芸豆粒長且個大,顏色淺些，紅芸豆偏橢圓形。紅豆粒小而圓。顏色深。
紅紅芸豆雖然和紅豆有些相似，但兩種是不同的豆子。紅紅芸豆一般在西方是常用的，他們管紅紅芸豆叫做「紅豆」(red beans)，但是和我們東方常吃的紅豆不一樣。兩者乙個叫「kidney beans」乙個叫「azuki beans」。
紅紅芸豆外形更加修長，像肝臟一樣，所以英文叫「kidney beans"(kidney意思是肝)。另外紅紅芸豆體型比紅豆要大。
紅芸豆的介紹，紅芸豆的功效與作用是什麼啊？
紅芸豆是山西特產，顆粒碩大 色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，營養健康，延年益壽。歷來是國際 市場上的暢銷貨。紅芸豆的功效與作用是什麼啊？芸豆的功效與作用 1.提高人體免疫力 芸豆含有皂苷 尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分 一起食療網，具有提高人體免疫能力 增強抗病能力 啟用淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等...
西公尺可以紅芸豆一起煮嗎,紅芸豆不能和什麼一起吃同吃
可以一起煮成粥 可以一起吃 可以一起混合攪拌均勻吃 紅芸豆不能和什麼一起吃 同吃 沒有飲食禁忌。芸豆營養豐富，蛋白質 鈣 鐵 b族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解 頭髮的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是 者的理想食品之一。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免...
芸豆與花豆有什麼區別,紅豆與紅芸豆的區別
花豆，又名紅花菜豆 多花菜豆 多花花豆 腎豆 大紅豆 虎豆 福豆 虎仔豆 虎斑豆 花圓豆等。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，可食用。芸豆學名菜豆 俗稱二季豆或四季豆 豆科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引...