1樓：匿名使用者
一般買的果汁為了好看都是經過加工處理過的，而自己動手的既沒有裝置，方法有比較簡單，所以色澤就差，可是色澤差並不代表不好吃，相反，自己做的要比外賣的好吃又放心。
我用朱師傅的果凍粉為什麼凝不起來透明感？
2樓：最愛
我用蜘蛛師傅的果凍粉為什麼擰不起來透明感，這可能是你操作的方法上有一些問題，或者是該果凍粉質量不好。
為什麼白帶程透明果凍狀
3樓：小木木鼠
一般情況下白帶呈透明狀是在排卵前有這種現象，透明，無味，呈拉絲狀（不易斷），不過一般是持續2-3天左右，你的情況可能特殊點吧，只要沒有發黃，有異味，癢，那就沒有問題的。
4樓：金魚是帶淚的魚
你好！正抄常白帶應是
襲乳白色的或無色透明有時粘稠無異味.青春期白帶受雌激素的影響有週期性的變化即有時增多有時減少.排卵期的白帶透明量多而其他時間則量少。
經期剛過時，**分泌物的量會較少，然後量慢慢增加，到排卵期時，會出現較多量透明、較有粘性的無味分泌物。排卵後，分泌物會較為減少，但會變得較稠，月經臨來之前，分泌物可能再度增加，同時變得略黃且可能略帶淡淡的腥味。你的情況是正常的。
葛粉要怎麼衝才能變成透明果凍狀的呢？我都倒了一鍋熱水了，還沒變透明，也不是稠狀的。
5樓：啥仔哦
直接沖開水，總是調不好！~
我是把它用冷開水調好，再慢慢加熱的，最後象藕粉一樣透明了。。。
但不知道是不是應該這樣吃！~
在製作過程中，可以按自己口味加糖哦！~
6樓：匿名使用者
要攪拌的吧？注意水和葛粉的量要適配。可以先用少量的葛粉做實驗，看看比例如何？
7樓：匿名使用者
開水煮不是開水沖泡。
8樓：匿名使用者
水太多，要剛煮沸的水
9樓：馬偉麗
這要根據葛粉的量來定
10樓：匿名使用者
你好！我朋友在中藥市場幫忙買的葛根打成的粉，本想調糊吃，可為啥調不成透明糊狀，用水煮也不行呢!而且有點苦?
為什麼吉利丁粉做的果凍不透明，不是水晶狀的！怎麼做才透明！ 100
11樓：世界葉追尋
吉利丁片、果凍粉都是魚膠，加工效能非常好。一般用來做蛋糕。可能會有些腥味。
瓊脂是植物提取的，很高的溫度（四十度左右）就開始凝結，所以只能用來做布丁，果凍這類東西。口感差一些，缺少彈性。
怎樣讓自製的果凍更透明 10
12樓：戊秋芹輝橋
不知道樓主的
來果凍是用什麼自
做的?如果是果汁或是牛奶，做出bai
的果凍就不du會透明
而且樓主zhi如果需要的dao是高透明的果凍,則配料就只能是水,魚膠,還有砂糖
大致是將鍋中放上少許的水和砂糖移到火上攪拌，待砂糖溶解後離**，利用餘熱的將魚膠煮溶,待魚膠完全溶化後將魚膠液過濾,如此製作果凍底料
但是其缺點就是沒有果汁和牛奶做出的美味
而商場上的果凍其工藝也是如此,只是其新增了帶有果味的砂糖,所以吃起來即透明又可口
為什麼我泡出來的藕粉是液體而不是像果凍樣的透明？而且完全沒泡開？拜託了各位 謝謝
13樓：央央
肯定是水不夠開，先放少量的水，加入適量的藕粉調成奶狀，然後在加點開水調就好了
有誰知道用什麼方法做出的果凍既透明硬度又好？
14樓：匿名使用者
果凍，食感可口，具有原果的特殊風味，果凍製作工藝簡單。
一、選料作果凍的原料各種水果均可以，如山楂、蘋果、桃、李以及加工廠的廢料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果膠物質多的新果為佳。
二、預煮：先將果實洗淨，切碎或搗碎（柑桔類果實不用切碎，但必須去皮），然後將原料倒入不鏽鋼鍋內，根據原料的水分多少加適量清水，加熱煮沸到果實變軟。
三、制以汁液：將煮軟後的果實送入壓液機進行壓榨，然後用布袋過濾，在濾液中按每100公斤果汁加5個雞蛋清進行澄清處理，先將蛋清（不可帶有蛋黃）攪拌成泡沫狀，徐徐倒入濾液中，充分攪拌均勻後，靜置7-8小時，再用虹吸法吸取上層清液即可得澄清透明的果汁。
四、果汁調整：取上述果汁15毫公升，與15毫公升95%的酒精在試管中混合，並搖動試管，此時若有大量絮狀白色沉澱物出現，說明果汗 果膠含量在1%以上，可用於製作果凍；若絮狀物稀少，說明果膠含量少，應往上述澄清的果汁新增果汁量1%的瓊脂或3.5%的果凍粉。
加瓊脂時，應先將瓊脂切碎，用清水浸泡4小時後撈起來，添10倍量清水加熱成溶膠後，倒入果汁中。果汁用檸檬酸調節ph值為3.1-3.
5之間。
五、濃縮：往調整後的果汁中加入濃度 50%、溫度 95度的糖液（糖液量為果汁量的0.8倍），然後用大火迅速煮沸濃縮，邊煮邊攪拌，在20分鐘內使混合液上公升達106度，這時即為濃縮終點。
六、烘烤：將已濃縮好了的果凍漿隨時倒入平底一盤中，厚度為1.5-2釐公尺，冷卻後即為透明的凝膠塊。
然後切成小塊，置於烤房內烘烤，應控制烤房溫度 65度以下，待製品含口量為20%以下時即可。烘烤後的製品用糯公尺紙逐塊包裝即為成品。
如何製作冬瓜果凍？
利用冬瓜生產的果凍，味道並不亞於各類水果果凍，成本只有其一半，且工藝簡單，適合家庭作坊生產。
1、原料、主料：鮮冬瓜。
2、輔料：糖、瓊脂、檸檬酸等。
3、配方：瓜汁100公斤，蔗糖、澱粉糖漿各25公斤，蜂蜜5公斤，雞蛋5個，瓊脂0.5公斤，檸檬酸適量。
4、生產工藝：挑選當年產、新鮮、無霉爛、個大、肉厚的冬瓜作原料。清洗去籽皮。
將冬瓜送入壓力鍋加水適量，煮沸至冬瓜變軟，不超過5分鐘。將軟化後的冬瓜送入榨汁機，進行榨汁。將汁液用離心機進行分離過濾(或用紗布過濾)。
將5個蛋清攪拌成泡沫狀，緩慢地注入到濾液中，用攪拌機充分攪拌均勻後，靜置，取上層澄清透明瓜汁(或用均質機進行均質)。加10%的瓊脂溶液(瓊脂為瓜量的0.5%)。
用檸檬酸調節其ph值到3.1--3.5之間。
然後將蔗糖、澱粉糖漿、蜂蜜混合調成濃度為50%的糖液，與瓜汁混合送入真空濃縮鍋，進行濃縮。將濃縮的產品趁熱注入潔淨的聚丙烯包裝盒內，待冷卻凝結後，即可封盒**。
紅葡萄酒果凍〔自己在家製作〕
魚膠片 12克 紅葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2湯匙 水 1杯
準備工作：
將魚膠片一片一片地加到攪動著的水中，泡漲15分鐘左右。
鍋中放水和砂糖，文火加熱並攪拌，砂糖溶解後加入紅葡萄酒煮開，放冷後置於冰箱中冷卻。
做法：1、製作果凍底料
● 鍋中放水和砂糖移到火上攪拌，砂糖溶解後離**，利用餘熱的將魚膠煮溶；
● 待魚膠完全溶化後將魚膠液過濾（這是為了製作高度透明的果凍）；
2、加入紅葡萄酒
● 將紅葡萄酒加到魚膠液中充分攪拌混合，晾涼；
3、用冰箱冷卻，裝盤完成
● 倒入內側已過了水的果凍模內，擺到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中約冷卻3小時；
● 果凍固化後將模外側置於溫水中溫一下，將果凍取出盛於器皿中，澆上果汁並用水果裝飾。
春天的花之果凍
材料：士多啤梨果凍粉一盒，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、幹玫瑰花苞代替），椰絲適量，糖適量，達能酸乳酪一盒（士多啤梨或原味），冰淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個。
制法：1、 用開水一碗泡開糖玫瑰花，（香檳玫瑰蜜餞做法相同，幹玫瑰花苞時間長一些）可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味。
2、 用不鏽鋼容器盛糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。
3、 用不鏽鋼容器開水一碗，置於開水鍋中加熱，加入士多啤梨果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。
4、 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾。
5、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
6、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果凍，請品嚐
蘋果布丁的製作方法！
原料：純淨水、冰粉籽、牙膏（一會再告訴大家牙膏有什麼用！）、蘋果果肉、果汁（隨便自己喜歡的味道）
做法：1、首先將冰粉籽包再一塊紗布或手絹中，再水中浸泡少許，再用手（一定要洗的很乾淨啊！指甲裡千萬不能有灰！
）手使勁揉搓包著冰粉籽的紗布或手絹，直到揉搓至出來些粘稠狀的物體。搓到沒有粘稠狀物體出來為止，將水與粘稠狀物體調勻，水不要太多。
2、將牙膏擠到碗裡，用水調勻。
3、將切好的蘋果放再剛才捏出粘稠狀物體的水中。
4、將調好的牙膏水緩緩的到入加入蘋果的粘稠狀物體的水中（怎麼說的這麼彆扭！你們能明白吧！），然後會發現，剛才的水就結成果凍了！
5、最後倒入你喜歡的飲料！
一碗滑滑甜甜的蘋果布丁就做好了！
注：冰粉籽再美容院長用，用揉搓出來的東西給女士做臉也很好！
酸奶果凍的製作方法
材料（四人份）
明膠……………… 2勺（7g）
水……………………… 4大勺（60ml）
牛奶…………………… 1/2杯（100ml）
鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）
純酸乳酪……………… 1杯（200ml）
砂糖…………………… 5大勺（50g）
檸檬汁……………… 3大勺（45ml）
製作方法
1. 加水於明膠p&o，浸泡二十分鐘。
2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程式1．直到完全溶解。
3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
4. 將程式3．與檸檬汁倒入程式2．混合攪拌。
5. 倒入容器或杯子裡，冷卻凝固。
清涼音符（美麗果凍）
材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（士多啤梨，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的
偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），
水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不鏽鋼容器（大碗6個，
碟子6個）。
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，
取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不鏽鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。
15樓：
用瓊脂做果凍怎麼做都不會透明，而且口感也不好，建議你用魚膠粉試試，可能會比較好，屈臣士有賣。果凍粉也比較好，冰粉籽做的也比較好，不過濃度得增加，不然會太軟，不成型。
16樓：你藍色的眼
可以用食用明膠，和果凍粉。食用明膠是以骨粉為原料，含有大量的膠原蛋白，以及脂肪等。千萬記住，只有食用明膠可以食用，且很有營養。
千萬不要把工業明膠拿來食用，因為工業明膠是化學產品，只能用做油漆、塗料、膠水等。兩種都很好用，不過食用明膠比較貴。
怎麼樣才能做出透明、好吃的布丁或果凍啊？
17樓：匿名使用者
暈，用些澱粉可以做的，或者試試用凝膠，各超市裡面都應該有賣的，最早凝
回膠用於做豬皮凍。後來答用豬皮的提取物作成粉狀，名曰：凝膠。
你喜歡吃什麼口味的布丁，我就不問了，總之，把你喜歡的口味的糖水中加入少許容開的凝膠，待冷卻後放入冰箱內冷藏（記住要冷藏）。約2個小時，美味的布丁，就做好了
果凍是怎麼做的 是什麼材料，果凍是什麼原料做的？
果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍是用增稠劑 海藻酸鈉 瓊脂 明膠 卡拉膠等 加入各種人工合成香精 著色劑 甜味劑 酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸 鹼 漂白等工藝處...
為什麼我的精子是透明的
說明你經常手淫！是由精子和精漿組成，你現在射出來的只有透明的精漿，說明精子 不過來了，還不趕快停止手淫，一週2 3次就好了，別太頻繁了哈 是有前列腺液和精子組成 前列腺液是淡黃色液體，如果 是無色透明的就證明 裡沒有精子可能是你的性生活或sy過於頻繁導致的 不過我建議你去看醫生 你這個生產方都不知道...
為什麼水是透明的，為什麼水是透明的
首先，我們要定義一下什麼叫做透明。透明我們大體可以理解為光能夠以直線的方式從某一介質當中穿過，而損失相對又不太多。比如一瓶顏色很深的溶液也是透明的，但並不是對所有波長。我想樓主問題的意思是為什麼水無色透明。其實，沒有哪個液體能對所有波長的電磁波完全透明 可以參見下圖，水其實對不同波長的電磁波都是略有...