1樓：匿名使用者
：桂花茶 ：花茶 ：
廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶 桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨製花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。 桂花茶以廣西]桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。
廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功，為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。 桂花茶溫補陽氣的功效。
主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨製綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有： 桂花烘青 桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產量最大，並有部分外銷日本、東南亞。
主要品質特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉里藏金，色澤金黃色黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。 桂花烏龍 桂花烏龍是「鐵觀音」故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品，主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。
品質特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。 桂花紅碎茶 桂花紅碎茶是西南農業大學製茶教研室根據國際市場「芳香茶」風靡歐洲的發展趨勢，以天然桂花窨製紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果，產品送往美國、法國獲得好評。主要特點是，外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻；加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長，久久不散。
桂林桂花茶 桂林桂花茶產於廣西桂林，70年代廣西桂林茶廠始產。其品質特點：香味濃烈清雅，湯色金黃。
小包裝用彩色紙盒，分100克、250克兩種規格。 貴州桂花茶 貴州桂花茶產於貴州。品質特點：
以一級為例，外形緊細有毫，條索勻整，色深綠尚潤；內質香氣鮮靈濃純，滋味鮮爽，湯色綠黃清亮，葉底綠黃明亮細嫩柔軟。 咸寧桂花茶 咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產於湖北咸寧市國營柏墩場。
品質特點：外形符合原商業部部頒花茶坯級型標準，茶中有金黃色花干稀疏點綴；內質茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香花香並存，滋味醇和濃厚。成品含水率7.
5%～8%。桂花內含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，並能強化綠茶的保健作用。 桂花，木犀科植物，常綠灌木，在9-10月間開花。
從花的顏色，呈金黃的叫金桂，帶香蕉黃的叫銀桂，還有幬桂花和月季桂。從香氣的高雅馥郁與食用價值來講，銀桂最好，數量也最多。桂花含水揮發性芳油0。
3%左右，香氣宜人，具有鎮靜止痛、通氣健胃的作用。 在我國，適制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂、四季桂。 金桂(o**anthaisfragrans(var,thamburgii) 常綠喬木，枝梢淡褐，葉具短柄，對生，長橢圓狀廣披針形，兩頭尖，上部邊緣有細齒，花在葉腋形成聚傘花序，小花梗，花初開淡黃，後變為金色，具濃郁芳香，果實橢圓形，呈藍紫色，開花期為9月。
主載品種有圓葉金桂（杭州）、咸寧晚桂（咸寧）、球桂、柳葉蘇桂（武漢）等。 丹桂(var,aurantiacus)) 為金桂的變種，花色較濃，近金紅色，香氣稍淡。主載品種有「硃砂丹桂」、「大葉丹桂」等。
銀桂（var.latifolirs） 為常綠喬木。枝葉密茂，雌雄異株。
葉橢圓形，對生，先端短尖，呈深綠色，花呈聚傘花序，花冠四裂，裂片呈橢圓形，香氣濃郁，是窨茶香的主要原料，開花期為9月，品種有「純**桂」等。 四季桂（var.semperflorens） 本品種除8，9月開花較多外，四季都能開花，花黃白色，香氣淡雅，是觀賞花的主要樹種，因花的產量較低，
桂花為什麼近處聞不香，隔遠了又聞到香
2樓：匿名使用者
桂花的香味，要在空氣中和水分均勻分布，香味更濃。而用零距離的距離去聞，香味就不能均勻地分布在空氣中。所以桂花近處聞不香，隔遠了就能聞到香味了。
3樓：喬木巨像
桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來，隨著空氣中的水份一起散發，香味就很重．但是近了聞又沒有在空氣中香，這個和女生用香水是乙個道理，撒在空氣中和水分一起反而會更香，因為更均勻．
還有化學藥品的聞法也是一樣的，一定要用手將氣味扇到空氣中再聞，不能直接用鼻子去接觸，那樣反而聞不到味道．
金桂的香味為什麼比銀桂的香味要濃些
4樓：匿名使用者
金桂、bai銀桂鮮花的du揮發性物質不但化學zhi組成不同
，金桂中dao特有如β-環檸檬內醛，而銀桂容
中特有α，β-二氫-α-紫羅蘭酮。而且其相同成分的含量亦有明顯的差異，兩者含量相差5倍以上，如α-紫羅蘭酮和反-β-紫羅蘭酮在金桂中的含量為1.74%和1.
44%,而在銀桂中的含量為0.20%和0.26%。
5樓：匿名使用者
金桂一年只開一次花，物依稀為貴
桂花為什麼會這麼香
6樓：啟航商業
桂花之所以那麼香主要是因為它含有芳樟醇、羅勒烯、紫羅酮、香葉醇、檸檬烯、蒎烯等。從現有研究看，這些成份不會對人體產生任何不好的作用。不過有些人可能會對花香特別敏感。
如果出現這種情況，可減少與桂花的接觸。
桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。
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（一）主要價值
1、桂花功效：桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。
功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。
用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。
用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。
用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
2、桂花酒功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為「婦女幸福酒」。
像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。
3、桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
（二）花語寓意
花語：中國人寓意桂花為「崇高」、「美好」、「吉祥」、「友好」、「忠貞之士」和「芳直不屈」、「仙友」、「仙客」；寓桂枝為「出類拔萃之人物」及「仕途」；歐美寓桂枝為「光榮」、「榮譽」。
7樓：shptvs馬克思
因為桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來，
化學成份: 桂花含揮發油約0.3%。
油中含數十種化合物，主要有羅勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫羅蘭酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。另含齊墩果葉酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。
這些大多都是芳香族化合物，會隨著空氣中的水一起散發，香味就很重.而芳香油的多少和花瓣顏色有一定的關係，所以金色香味濃，白色稍淡.比其他的花香味要重。
8樓：百度使用者
因為桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來，隨著空氣中的水一起散發，香味就很重．而芳香油的多少和花瓣顏色有一定的關係，所以金色香味濃，白色稍淡．比其他的花香味要重因為桂花的芳香體要比其他的花發達很多．桂花樹屬於木犀科，為常綠喬灌木，其葉革質，橢圓形，成雙成對地長在枝條的兩側。每至中秋時節，桂花盛開，有白色的，有黃色的，也有金色和橙色的，十分美麗。桂花栽培歷史悠久，品種較多，最為名貴的有金桂、銀桂、丹桂等。
9樓：肇靜珊崇陽
桂花樹屬於木犀科，為常綠喬灌木，其葉革質，橢圓形，成雙成對地長在枝條的兩側。每至中秋時節，桂花盛開，有白色的，有黃色的，也有金色和橙色的，十分美麗。桂花栽培歷史悠久，品種較多，最為名貴的有金桂、銀桂、丹桂等。
金桂，其花金黃色，香味最為濃烈。
銀桂，其花淡黃白色，香味較金桂為遜。
丹桂，枝多分歧，葉狹小，邊緣無缺刻，雖然其香味比不上前兩種，但花開橙紅色，灼灼誘人，更得到人們喜愛。它還有一變種，因花色較深，稱之為「硃砂丹桂」。
10樓：我真的叫趙剛
因為桂花本身不是很香，只是花瓣發出的香氣
為什麼桂花這麼香 呢
11樓：愛夏的你呀
桂花中含有許多種烯、酮、醇等芳香類物質，其間大部分具有很強的揮發性，因此在必定範圍內都會聞到香味。也就是說，桂花它的花中含有豐富的揮發油。
而揮發油中含有的化合物，主要有羅勒烯、蒎烯、紫羅蘭酮、芳樟醇、β-水芹烯、橙花醇等。這些香味不僅僅只在桂花上有，常見的其他具芳香的花或水果裡面也含的有上面某種揮發油。因此桂花的香味可以簡單的理解為數十種花果香味的結合體。
桂花又叫木犀，是木犀科木犀屬植物，這個屬裡植物的花都具有芳香味，而木犀也是我國著名的香料植物。
桂花的花瓣上的芳香油通過植物細胞的新陳代謝被不斷的分泌出來，而且植物分泌的芳香油大多是具有揮發性的，它隨著空氣中的水一同發出，所以微風飄過便帶來桂香。
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桂花香雖然很溫和，但是過於密集的花香還是會讓人感到不舒服，畢竟長時間過於強烈的嗅覺刺激還是會影響到健康的。
桂花香味是有很多好處的。比如，它的花香能讓人心情愉悅，還能解乏。它的揮發油除了能讓人聞到香氣外還具有殺菌作用。能夠淨化空氣。
12樓：冷小月
因為桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來。
化學成份: 桂花含揮發油約0.3%。
油中含數十種化合物，主要有羅勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫羅蘭酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。另含齊墩果葉酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。
這些大多都是芳香族化合物，會隨著空氣中的水一起散發，香味就很重.而芳香油的多少和花瓣顏色有一定的關係，所以金色香味濃，白色稍淡.比其他的花香味要重。
為什麼桂花會發出迷人的香味，桂花為什麼會這麼香
性質 由木犀科植物桂花 o anthusfragrans lour.的鮮花經食鹽水醃漬後用石油醚浸提得到。為黃色至榨黃色膏內狀物。具 容有桂花香氣。熔點40 45 酯值 40，淨油含量 60 用乙醇提取浸膏得桂花淨油，為淡黃色至黃色液體。淨油的主要成分為 和 紫羅蘭酮 癸內酯 二氫 紫羅蘭醇和酮 芳...
如何儲存桂花的香味,新鮮的桂花如何長期儲存香氣？
1 將新鮮桂花直接醃製，比如製作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長時間地儲存下來。2 桂花一般用糖漬或鹽漬能基本保持香味，如果用乾燥多少都會使香味損失。但乾燥方法適當可儘量減少損失。3 把處理好的新鮮桂花裝入塑膠袋裡，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛採摘下來...
花為什麼會有香味花兒為什麼會有香味？
眾多植物中，除少數外，多數植物的花是都芳香的。那花兒為什麼是香的呢？原來，在花卉的葉子裡含有葉綠素。葉綠素在陽光照射下，進行光合作用的時候，產生了一種芳香油，它貯藏在花朵裡邊。這種芳香油極易揮發，當花開的時候，芳香油就隨著水分揮發而散發出香味來，這就是人們聞到的花香。由於各種花卉所含的芳香油不同，所...