1樓：匿名使用者
柚子皮只要最外面黃色的薄薄一層，最好沒有一丁點白的，切成細絲，用開水灼一下，大概就十來秒吧，撈出過冷水到涼，然後擠乾水待用。（如果懶，不灼水也行，我一般都直接切絲就煮了，沒出現過苦的情況）
柚子肉要去掉籽和最外面粘著皮的白色絲，弄散待用放冰箱儲存的話，如果蜂蜜佔的比例越小，成品越不通透，質地越粘稠，如果糖漿沒有熬好，還會出現顆粒的糖。
用糖量大是因為糖熬成糖漿體積會縮小很多。
如果糖漿的時候熬過頭，糖色發黑褐色，那就會發苦。
最開始如果加入一丁點鹽，會讓成品味道更有層次，不會太甜膩。
2樓：輕顰淺笑灬
步驟1.首先要把柚子皮洗淨，
蜂蜜柚子茶的做法,不要柚子皮
3樓：匿名使用者
1、原料
柚子500克，白糖100克，蜂蜜250克。
2、做法
①先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
②將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味。
③柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
④鍋中放入水和冰糖，燒開後轉小火先煮一下柚子皮。
⑤煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，熬至粘稠。
⑥關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
⑦放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。採納喲
怎麼做蜂蜜柚子茶不苦
4樓：睿智小寧
可以加一點的冰糖。
主料：柚子皮1個、柚子肉半個
輔料：鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗乾淨，擦乾水分，然後取適量的食鹽，用手在柚子表面反覆搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘。
2、用刨刀將柚子皮刮下來，盡量不要颳到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味。
3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，盡量細一些，這樣容易煮。
4、適量清水裡放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味。
5、把柚子肉剝離出來。
6、在鍋裡加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止。
7、把柚子皮全部倒入鍋裡煮。
8、接著再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明了，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。
10、放在鍋裡慢慢變涼，然後倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏儲存了。
5樓：_八分熟
剝出柚子的果肉：
1.把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨 ，
2.將柚子皮劃上切口，深及裡面的白膜
3.將柚子皮按切好的切口一片片的剝開（像不像一朵蓮花）
4.將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去（這是柚子最苦的地方，不然做好後會苦的喝不下去）
5.將柚子剝成瓣，然後剝去外面的那層膜，取出裡面的果肉
6.剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的乾淨些，不然會很苦
7.將片下來的黃皮切成細細的絲（柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放）
8.將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水沖淨，然後用淡鹽水泡幾個小時（我泡了一夜），也能減輕一些苦味
9.將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態（很容易弄的）放入小鍋中（不要用鐵鍋），不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮
10.將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水
11.將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬製成粘稠基本無水分的狀態即可(熬制時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看著也不會熬幹，不過開始濃稠後就要經常地攪動，以免糊了)
放蜂蜜：
12.將熬好的柚子晾涼後放入乙個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以 然後將蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏儲存，3天後（時間越長苦味就會越輕）就可以泡水喝了 喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再衝入適量溫開水、純淨水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃
14最。後可出成品
6樓：周曉嬌
柚子皮切好後要用水泡久點，加薑片和鹽。不過既然是柚子茶，隨便怎麼去苦味都還是有點的，加在水裡化散後喝有股先苦後甜的甜甜清香味，不會感覺很苦的。你適量增加熬煮時間，就會變成半固體了，搖也不會動
7樓：匿名使用者
拜託 他就是那個味道 要是沒有苦味還叫柚子茶
8樓：李慕冰
因為你好沒有熬幹水分，多熬下，另外熬好後放涼加蜂蜜攪勻就不苦了
9樓：道妙錯國源
蜂蜜柚子茶怎麼做
材料1，柚子；，2，冰糖（柚子重量的1/5左右）；，3，蜂蜜（柚子重量的一半左右）；，4，清水幾茶匙
做法1、柚子清洗乾淨，再放在溫水裡泡十分鐘左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切絲（類似土豆絲），果肉用攪拌機打成泥狀或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，大火至開，中小煮至粘稠，後期順時針攪拌會更粘稠，質感略透明即可，離火冷卻；
5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻；
6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱儲存。
蜂蜜柚子茶不用柚子的做法只用三種
10樓：baby愛在風中
1、原料
柚子500克，白糖100克，蜂蜜250克。
2、做法
①先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
②將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味。
③柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
④鍋中放入水和冰糖，燒開後轉小火先煮一下柚子皮。
⑤煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，熬至粘稠。
⑥關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
⑦放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。
蜂蜜柚子茶無糖做法
11樓：匿名使用者
把柚皮去掉，只剩下果肉
把柚子的果肉剝好，燒一大鍋水，把果肉放進去先煮20分鐘，試一下果肉沒有苦味就可以把水倒掉，撈起果肉備用
把150**和冰糖放到鍋裡，小火煮到冰糖溶化後，倒入己經煮過的柚子肉一邊煮一邊攪拌
看見柚子茶變濃稠了，就可以關火了
待鍋裡的柚子茶涼一下，倒入蜂蜜攪拌均勻，就可以裝瓶蓋上蓋子了這時的柚子茶可能還比較稀，但等柚子茶徹底涼放入冰箱一晚，第二天就很稠了，這時你就可以沖水喝或抹麵包吃了
怎麼做蜂蜜柚子茶？家庭做法
12樓：妙招姐
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法
13樓：匿名使用者
做蜂蜜柚子茶時，可以多放蜂蜜改善其口感，蜂蜜柚
子茶的詳細做法：
材料：柚子乙個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。
步驟：前幾天逛部落格，發現有蜂蜜柚子茶的詳細做法，是 苗子蜂蜜 家的哦，他父母在養 蜂，我現在做蜂蜜柚子茶用的槐花蜜也是他家的，還蠻純的！
1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐公尺長、粗細1公釐左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。
3、把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。
14樓：匿名使用者
蜂蜜柚子茶的做法~~
一、材料準備
15樓：匿名使用者
柚子乙個（5.5市斤），冰糖150g（我口味淡，不喜太甜），蜂蜜1000g~1200g，水適量（大約是沒過所有柚子皮的量，根據自己的鍋來定吧，若放多了大不了多煮會兒）步驟：
1、把柚子皮用水果刨削出薄薄的一層，再將其切成細絲；把柚子裡面的果肉剝出來，盡量剝得細緻一些，一稜一稜最好，白色的皮統統不要。 2、鍋裡放水，放200g冰糖，開中火，當冰糖完全煮化時放柚子皮絲。
3、滾開後改小火，把柚子皮絲熬煮到透明，直到鍋內液體比較粘稠，再放入放柚子果肉稜。 4、用筷子在鍋內翻攪，拌勻就成，不要太過用力。過五分鐘後關火。
5、等待冷卻，待鍋與手同溫度時倒入蜂蜜，置於密封較好的容器內儲藏。
注：因為家中的鍋較小，我分兩鍋來煮的，所以**所示只是一半的分量。特百惠的阿姨強調他們的鍋如何如何底兒厚，不易燒乾~不過我覺得用一般的湯鍋就成吧，煮的時候水放多些，一次放夠，中間不要添水。
做好後放冰箱裡冷藏，至少可以保質一星期到十天，喝的時候用滾水沖開(呃~這個大家都知道吧)。以這回做出的量，我和娘一週就能喝完，而且是用啤酒杯很過癮的喝呦！
16樓：匿名使用者
簡單啦，柚子，蜂蜜，茶葉，熱水，將蜂蜜倒入熱水中會發生化學反應，分子由於高溫會劇烈運動，也就是人們常說的溶解咯，再然後就是放茶葉柚子啦，口味隨各人喜好放咯，嘿嘿，如有雷同，巧合啦！
17樓：南爸美食記
【配料】柚子1個、蜂蜜350g、冰糖100g、鹽1勺
蜂蜜柚子茶的做法
18樓：妙招姐
教你蜂蜜柚子茶簡單又好喝的做法
19樓：罐頭**官方
這個冬天不想乾巴巴，就來試下用電飯煲給自己做一杯蜂蜜柚子茶吧，營養豐富、清熱去火，滋潤「燥」寶寶~
20樓：我家有菜
蜂蜜柚子茶怎麼做？把柚子加鹽，去表面的蠟，全身洗乾淨去皮切絲，下鍋煮除後撈出，柚子撕小塊，加入冰糖，蜂蜜。
21樓：匿名使用者
食材明bai細
柚子 1個 蜂蜜 適量
大棗du 適量zhi 冰糖dao 適量 精鹽 適量 1柚子乙個備用。專
柚子用清水洗屬乾淨後，在頂部以公尺字刀切開口。
然後分成八小塊把皮剝開，一直剝到底部，整個柚子皮剝下來。
把柚子皮裡面的白色內瓤處理乾淨。
把處理乾淨的柚子皮切成細絲。
在柚子皮細絲裡加入適量的精鹽，拌勻醃製一會。
趁著醃製柚子皮的時間，把柚子果肉剝掉外膜備用。
醃製好的柚子皮擠幹水分，把柚子皮鋪在砂鍋的底部。
在柚子皮上面放上柚子果肉備用。
往砂鍋裡填清水，能沒過柚子即可。
把砂鍋放到燃氣上燉煮。
大火燒開後燉煮一段時間。
砂鍋內的水分減少一些的時候，加入冰糖。蓋上砂鍋的蓋子。改小火燉煮。
直到柚子皮和果肉變得半透明時候再加入大棗，加的過早，大棗會煮爛的。 繼續小火燉煮，直到湯汁變得濃稠時候關火。 把大棗柚子茶放涼時候加入適量的蜂蜜拌勻即可。
燉煮好的大棗蜂蜜柚子茶盛出來，放到冰箱裡儲存，隨用隨取即可。
蜂蜜柚子茶做法
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