1樓：白白先生
小公尺辣炒雞胗。
材料雞胗300g 青小公尺辣100g 紅小公尺辣50g （醃）野山椒30g 香菜段30g 鹽3g 雞粉3g 生粉5g 料酒2g 、味極鮮5g 油適量 蔥薑蒜各5g
做法1、雞胗洗淨切片，加鹽、雞粉、料酒醃10分鐘，促油至熟。 2、鍋內留油，炒香蔥薑蒜，下野山椒、青紅小公尺辣炒香，加入雞胗，調味炒勻。出鍋時加香菜段炒勻。
小公尺辣椒炒羅非魚。
材料羅非魚500g，泡椒5根，小公尺辣椒3根，青椒1根，泡菜蘿蔔100g，花椒5g，老薑5g，油160ml(實耗30ml)，鹽1/2茶匙（3g）
做法將羅非魚去骨，片成二片肉，再切成1cm見方的小丁；青椒洗淨切成小塊、泡椒、小公尺辣椒切成小段，泡菜蘿蔔 切成1cm見方的丁、老薑切絲備用。 大火燒熱炒鍋中的油（150ml）至七成熱，放入花椒，炒出香味後，放入魚肉丁，翻炒至八成熟出鍋。 大火燒熱炒鍋中的油(剩下的10ml)至七成熱，放入泡椒段、小公尺辣椒段、青椒塊、泡菜蘿蔔丁、薑絲翻炒，炒 出香味後再放入魚肉丁，快炒幾下即可出鍋。
小公尺辣炒松樹蘑。
材料松樹蘑，肉，辣椒，鹽。
做法 把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質，像果肉一樣。 2.
用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。
3.準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
這種細長的辣椒據賣的人說叫小公尺辣，我還想多放一些炒，可是老肖同志戰鬥力不如我，他怕辣。 4.先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小公尺辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
小公尺辣牛肉炒飯。
準備**材料。
1.牛肉，切片後剁碎 2 新鮮的朝天辣椒剁碎 3 蒜末和薑絲、薄荷。也可用金蓋，一種版納佐料，要是都沒有薄荷和金蓋就不用搭配，味道也很好，就是沒有傣味的風味了（自己在花盆裡種的哦）
2.油溫8成熱時候爆香薑絲、蒜末、辣椒。
3.爆出香味後倒入牛肉末。
4.牛肉炒熟散開後加入鹽、味精、薄荷。
5.拌勻出鍋即可。
6.又香又辣又入味的傣味小公尺辣炒牛肉就做好了~~~
飯店點餐菜譜
2樓：仉玉軒
今天，就給大家帶來了幾款酒樓菜品，大家看看，是否可以裝進你的選單裡~
椰香豆沙酥排。
製作：1.把泡過的糯公尺上籠蒸至軟熟，取出來放在案板上，用木棒打成餈粑。
2.用擀麵棒把餈粑擀成大小相等的兩塊薄片，中間夾上一層豆沙餡，再放入冰櫃凍硬，隨後取出來切成條，即成豆沙酥排生坯。
3.鍋裡放色拉油燒至五成熱，將豆沙酥排生坯拖上雞蛋生粉漿，再裹上一層椰絲，下油鍋炸至外表金黃，撈出瀝油後便可裝盤上桌。
雜糧紅燒肉。
紅燒肉大家都很熟悉了，這裡將它與雜糧組合在一起，不僅營養更均衡，而且雜糧還起到了和味解膩的作用。
製作：1.把高粱仁、小公尺和糙公尺分別蒸熟後，放到加有少許色拉油的鍋裡，炒香後出鍋，用模具固定成長方塊，放盤裡墊底。
2.把豬五花肉加香料和調料燒成紅燒肉，待用。
3.把制好的紅燒肉擺在雜糧上面，用汆熟的蘆筍作點綴，即成。
金瓜臘香嘴。
製作：1.把南瓜切成條，撒少許鹽醃製片刻，入烘爐裡焗熟，拿出來呈放射狀擺在燒熱的鐵板上面。
2.把臘豬嘴切成薄片，放入油鍋裡生炒至熟，再加入梅乾菜節、蒜苗段，加味精調味炒勻，起鍋盛在南瓜中間，即可。
滋香麻油雞。
製作：1.去掉雞大腿骨頭並斬成條，加鹽、姜蔥水、料酒、辣鮮露、小公尺辣碎和生粉先拌勻，再醃漬30分鐘待用（底味要足，因後面烹製時不再調味）。
2.把竹筍撕成粗絲，投入加有鹽的沸水鍋煮熟後，放盤裡墊底。
3.把雞肉條過油至熟，撈出瀝油後，放竹筍上面擺好。
4.鍋裡放色拉油和花椒油燒熱，下入適量幹青花椒熗香後，出鍋澆在盤中雞肉條上，最後撒些蔥花即成。
有哪些家常菜？
3樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁簡仔緩滑蛋！蝦仁攔模滑蛋！！！好吃又簡單，基戚歲本是零失誤！！！
4樓：狂暎
美食做洞行隱納廳帶鋒法。
5樓：良子美食
今日份家常孫陪菜首虧，好則芹蠢吃美味。
小學生營養晚餐食譜大全及做法
6樓：枚樂悅
小學生晚餐食譜1:生薑粥。
材料：新鮮生薑6g，粳公尺50g。
做法：取新鮮生薑洗淨切成薄片，與淘淨的粳公尺共入砂鍋，再加入清水煮成稀薄粥。
推薦理由：生薑是屬於陽性食物，「體重的增減」在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。
生薑能**其實也不是什麼秘密了，這款粥對於體虛引發的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生薑粥吧。
小學生晚餐食譜2：香菇瘦肉。
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：1.將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。
2.將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁，用電飯鍋蒸熟，即可食用。
小學生晚餐食譜3：雙椒炒蛋。
用料：雞蛋2顆以及紅椒和青椒各兩顆、小蔥以及大蒜以及鹽。
做法：(1)雞蛋加少許鹽打散然後加一點點水澱粉增加粘稠度；青椒和小公尺辣切段；
2)少許油先將雞蛋煎到一面黃然後盛出待用；
3)鍋裡再放少許油然後將辣椒煸炒至表面金黃起皺；
4)放雞蛋和適量鹽然後翻炒均勻即可出鍋；
小學生晚餐食譜4：香菇炒肉。
用料：豬肉100g以及青椒5個和香菇250g、料酒以及鹽和生抽和菜油以及澱粉。
做法：(1)豬肉切片稍薄然後加少許澱粉鹽料酒及生抽醃製15分鐘；
2)將香菇切片然後青椒去籽切絲擺盤備用；
3)熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出；
4)再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可；
小學生晚餐食譜5：雞肉沙拉+酸奶。
雞肉沙拉。材料：雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。
做法：1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末；火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。
2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。
7樓：終極鬥士
蝦和腐竹都是高蛋白低脂肪的美食，而且含鈣量也特別高，我想健身就是要自己有付好身材，好身材沒有一副好骨骼是不行的，健身吃雞肉雖然可以保持身材，但並沒有多少營養，還是來些硬貨實惠些。
主料未知。海蝦10只。
腐竹節10個。
輔料蒜末10克。
胡椒粉2克。
鹽2克料酒2克。
海鮮醬油5克。
食用油10克。
薑末1克。步驟1腐竹蒸蝦健身晚餐的做法大全。
食材備好。步驟2腐竹蒸蝦健身晚餐的做法。
蝦處理過後放入胡椒粉，料酒，鹽，薑末醃製十分鐘步驟3腐竹蒸蝦健身晚餐的家常做法。
腐竹節泡軟後襬在盤子裡。
步驟4腐竹蒸蝦健身晚餐的簡單做法。
蝦醃好用水沖洗一下粘在蝦身上的薑末。
步驟5腐竹蒸蝦健身晚餐怎麼吃。
蒜末一部分加點油炸成金蒜一部分保持原味。
步驟6腐竹蒸蝦健身晚餐怎麼做。
澆上金銀蒜，撒上辣椒碎倒上海鮮醬油。
步驟7腐竹蒸蝦健身晚餐怎麼炒。
放入開水鍋裡大火蒸6-8分鐘即可。
步驟8腐竹蒸蝦健身晚餐怎麼煮。
蒸好的很美味了。
8樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
什麼菜便宜好吃又好做
9樓：網友
每個人的喜歡的菜都不一樣，對我而言便宜好吃又好做的菜應該就是麻婆豆腐啊，特別喜歡吃 。
煮熟的雞蛋怎麼做才好吃
10樓：曉曉休閒
熟雞蛋可以做成桂花醉蛋，方法如下：
準備食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺。
1、準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。
2、先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒。
3、把雞蛋大頭敲乙個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鐘後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。
4、把完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出乙個個白白胖胖的蛋仔啦。
5、將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。
6、把浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，完成。
11樓：豬豬豬八妹
煮熟的雞蛋可以用於製作黑木耳白菜煮貓耳。
步驟1.準備姜蔥，水煮蛋去殼，將大白菜洗淨撕成小塊，黑木耳泡發後洗淨備用。
2.貓耳朵備用。
3.姜切末，蔥切花。
4.把姜蔥放入容器裡，加入適量濃宿雞汁，鹽，胡椒粉，油，生抽備用。
5.鍋裡燒開水。
6.將開水舀入適量到調味碗中調勻成味湯。
7.將貓耳朵放入開水裡。
8.再次煮開後放入大白菜和黑木耳。
9.等貓耳朵浮上來，白菜斷生至熟。
10.將煮熟的貓耳朵撈起放入味湯里加入雞蛋即可食用。
雞蛋營養價值豐富，其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用於**咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷；雞蛋黃加乳汁適量服用有**驚厥的作用。
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
雞蛋中維生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素a、d和e與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素c的含量比較少，應注意與富含維生素c的食品配合食用。
12樓：寸雄
煮熟的雞蛋作法很多有中式有西式！
將蘋果、雞蛋去殼剁碎並加入3湯匙千島醬攪拌均勻備用，番茄切片，生菜洗淨後取菜心葉2~3片。
將麵包切開不要切斷在中間開個位置就好，如果是麵包片的話用3片面包將麵包切成三角形。
番茄片打底，之後加入適量火腿片，火腿上放入之前攪拌好的沙拉醬，沙拉醬之上放入菜葉即可。
中式的就很多了~
最常見的就是煮熟後滷雞蛋，平時沒事拿來啃要不就是吃宵夜下泡麵的時候放1只進去很high。
也有金錢蛋等等。
小公尺辣剁椒的醃製方法，小公尺辣泡椒的醃製方法
小公尺辣的醃製方法如下 主料 小公尺辣g。輔料 芹菜適量 食用鹽。適量 生睜森姜。適量 白酒適量 涼白開。水適量。步驟一 小公尺辣去蒂。步驟森鬧二 洗淨後晾乾水份。步驟三 芹菜 姜洗淨切好備用。步此早罩驟四 在容器內按 的比例放入食用鹽和涼開水。步驟五 放入小公尺辣 芹菜與薑片。步驟六 倒入適量的白酒。步驟...
在家自制的胡辣湯，為何比不上飯店裡賣的？
因為飯店裡的胡辣湯做法還是非常講究的，而且所用的配料也特別的齊全，火候掌握的也非常好，家裡很難做成飯店那樣的。畢竟家裡的佐料不如店內專業做的佐料齊全，而且店內都有自己專門的配方，做出來讓人覺得更好喝一些。是因為飯店所做的胡辣湯，有他們自己的配方以及調料新增，所以自己根本做不出來那種味道。胡辣湯辣不辣...
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