1樓:匿名使用者
鳳凰綠茶。
說明文。鳳凰綠茶。
陽光燦爛的冬日,我給爸爸沏了一杯綠茶。透過玻璃杯,只見茶葉緩緩地浮上水面,像跳著舞蹈的少女,慢慢地舒自己的身姿,又漸漸地沉入杯底。屋子裡飄滿清香。
我不解地問:爸爸,這是什麼茶葉?
爸爸翹翹大拇指說:這是。
鳳凰綠茶,可是蘇州名牌呢!真的嗎?爸爸拉著我的手說:鳳凰山不遠,我帶你去看看茶的製作。
我和爸爸驅車來到鳳凰山茶場。一進門,就看見一塊大石頭上刻著乙個大大的茶字。一位滿帶笑容的阿姨迎了出來,爸爸介紹說這就是負責茶場的阿姨。
阿姨熱情地接待了我們,可惜不是採摘茶葉的時間,又恰逢春節,很多工人都放假回家了,否則可以讓我們**製茶的整個流程,現在只能做口頭介紹了。
阿姨先帶我們去參觀茶樹。茶樹種植在鳳凰山上,一排一排,整整齊齊,只有齊腰高,並非我想象中的那麼高大。放眼望去,滿山綠油油的,很好看。
風吹來,滿山的茶樹發出沙沙的響聲,像是在歡迎我這客人的到來。阿姨介紹說,這是綠茶,那邊一片是白茶。等到開春,茶樹上開始長處嫩芽時,工人們就開始忙碌起來。
清明穀雨前的茶最好,稱為雨前茶。採摘茶葉要趁早,最好是有露水時採回的葉芽能煉製出好茶。新摘的茶葉晶瑩剔透,香味十分濃厚,放在嘴裡嚼上一嚼,茶的香味就沁人心脾了。
阿姨撫摸著茶樹,陶醉其間,臉上綻放出幸福的笑容。或許,阿姨知道,明年肯定有個好收成吧。
看完茶樹,阿姨就帶我去了製茶工廠。工人們將採摘回的茶葉進行分揀,挑出完整的好的茶葉,以保證炒出好茶。剛開始炒的時候,鍋內的溫度較高,工人們要戴上手套。
煉製一鍋好茶,溫度和火候是最為關鍵的,這要靠工人多年積累的經驗。一雙手在鍋中上下翻騰,擠壓,揉搓,等茶葉有點變色時,就要脫下手套,直接用肉手。
翻炒,不過此時,鍋內的溫度也降了下來。阿姨介紹說,這燒的柴很講究,不是一般的木頭而是曬乾的茶樹,以保證茶的原汁原味。沒想到,製茶有這麼多的學問。
臨走前,阿姨送我一盒茶葉,包裝盒上寫著:河陽山色畫圖開,絕壑懸崖亦戰哉。華表不聞仙鶴語,醛泉曾引鳳凰來。
阿姨用她的智慧和勤勞不僅把鳳凰山裝點的鬱鬱蔥蔥,而且讓鳳凰綠茶走出了張家港,成為了蘇州名牌。我相信,鳳凰綠茶的明天會更加美好!
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