1樓：匿名使用者
亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。
亞油酸是公認的唯一的必需脂肪酸。由於亞油態明酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬帆閉告化而倍受重視。
研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合後，才能在體內進行正常的運轉和代謝。
如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。
亞油酸 linol（e）ic acid ch3（ch2）4ch＝chch2ch=ch（ch2）7cooh，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。佔核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60％態棚，佔核桃油，花生油、橄欖油的總脂肪酸的25％左右。
因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為乾性酸，含乾性酸多的油亦稱為乾性油。
建議多吃些核桃油，大豆油等。
2樓：匿名使用者
種脂肪酸。分子式ch3(ch2)7ch＝ch(ch2)7cooh。學名順式-9-＋八(碳)烯酸 。
油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於一切動植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在脂肪酸中約佔40％～50％。在植物油中的變化較大，茶油中可高達83％，花生油中達54％，而椰子油中則只有5％～6％。
純油酸為無色油狀液體。熔點，沸點286℃(100公釐汞柱) ，相對密度。易溶於乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑中。
油酸與硝酸作用，則異構化為反式異構體，反油酸的熔點為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由於含有雙鍵，在空氣中長期雀緩放置時能發生自氧化作用，區域性轉變成含羰基的物質，有腐敗的哈喇味，這是油稿旁脂變質的原因。商品油酸中，一般含7％～12％的飽和脂肪酸，如軟脂酸和硬脂酸等。
油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去汙能力，可用作乳化劑等表面頃敬模活性劑，並可用於**膽石症。油酸的其他金屬鹽也可用於防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面，其鋇鹽可作殺鼠劑。
亞海油酸是什麼物質？
3樓：生活知識小寶箱
亞油酸是一種脂肪酸 。結返判李構式為ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。學名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。
亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於動植物油脂中，為以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。
亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，並可用作乳化劑等表面活性劑。在醫藥上可用於**血脂過高和動脈硬化等症。其鋁鹽可用於製造油漆、塗料等。
主要用途：亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖症等的防治極為有利，能起到防衝漏止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有「血管清道夫」的美譽，具有防治動脈粥樣硬化漏遲及心血管疾病的保健效果。
以上內容參考：百科-亞油酸。
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