1樓:溺愛寒暑假
夏天到了,小冷盤都出場了,花生那可是夏天經常會出現的食物,水焯,油炸做法簡易,尤其是喜歡夏天喝一杯啤灑的人,肯定會來上一碟花生公尺!冷盤原料:芹菜300克,熟花生公尺(食鹽水煮開)100克,花生油少量,香油少量,鹽少量。
冷盤作法:將芹菜的葉片摘去,清洗;鍋內放入水、煮沸,放進花生油,將芹菜放進,不用煮太長時間,三四分鐘就可以;將芹菜撈起來,放進涼水贏過一下,再將芹菜撈出,剝掉厚皮隨後切條,擺盤上灑食用鹽少量翻拌,最終放進花生公尺、芝麻油,再翻拌就可以。
冷盤原料:豆乾,小蔥,花生公尺,青瓜,生抽,醋,雞精,鹽,花生醬,白砂糖,熟油辣子,花椒麵。冷盤作法:
豆乾用開水泡一下(能夠除掉豆味,口味更加好),隨後滾刀塊,花生公尺用食油炒酥,小蔥切成丁,青瓜也滾刀塊;用小盤子兌調料:生抽、醋、雞精、鹽、花生醬、白砂糖、熟油辣子、花椒麵按自身口感各適當;把攪拌均勻的調料淋在原料上,就可以上菜。夏天了,高溫天氣,能夠恰當地做一些健脾開胃的小冷盤,解暑去肝火。
拌冷盤花生公尺就非常好,合適夏季服用,把煮好的花生公尺放進調味品拌冷盤一下,大家叫熗花生公尺,一般會放進黃瓜丁和胡蘿蔔丁顏色提公升口味臘隱型,還可以放進萵筍、白木耳等與煮花生公尺一起調料,熗花生公尺要突顯麻椒油的味兒,既美味也是有豐富多彩的營養成分和口味。拌冷盤水焯花生公尺是較為生活中的一道冷盤,花生公尺鬆脆的,再加上麻椒油的芳香,吃起來十分可口。先把花生清洗冷水侵泡1鐘頭,花生冷水入鍋新增麻椒,八角,桂丁,良姜,食用鹽沸騰煮30min進味,把木耳泡發,芹萊清洗滾刀塊,紅蘿蔔清洗滾刀塊,提前準備一鍋冷水煮沸,把黑木耳,紅蘿蔔,芹萊焯水燙一下。
再把花生,黑木耳,芹萊,胡蘿蔔丁放進冷水中太涼,根據自己口感,先後放進適當味達美,鹽,油耗,公尺醋,糖,雞精,味精,翻拌,最終再弄攜蔽點香萊段,一道美味可口可口的拌冷盤花生公尺就完成了,喜愛能夠試一下。先把花生公尺放冷小水泡個大半天上下。那樣煮下來的花生不容易黑。
隨後鍋裡面放水燒開,放調養,例如我能放麻椒少量,八角茴香,良姜,桂丁,冬茹,蒜。我平常就放這種。不太喜歡太複雜,少量鹽。
煮五分鐘花生公尺熟透就可以。把調味品除掉,再放點紅蘿蔔,嫩芹菜,加一點點味精,吃多對身體不好。就是這樣就可以了,由於一開始煮的情況下我們已經加鹽了,所以不必須再輪猜放,喜歡吃鹹的能夠再放點。
2樓:無能為力大蒜
當然簡單了,就只需要控制好水量就可以了,新手的話容易一次性成功,你把水加到200毫公升就可以。
3樓:黎昕科普知識小屋
簡單納跡的,但不一定能夠成功,因為你控制不好煮花生大茄櫻的時間。我建議控制在60分鐘滾叢左右。就是看到皮掉了之後就可以。
4樓:士多啤梨甜甜圈
水煮花生的做法是非常簡單的,新手做的話,一次成功的概率特別大。
水煮新鮮花生的做法 做水煮新鮮花生技巧
5樓:生活小常識
1、花生、鹽、花基瞎椒、八角各適量。
2、方握指法:把花生清洗搏皮空乾淨,鮮花生上面往往沾了很多泥土,需要淘洗很多遍才能洗乾淨。
3、鍋中加水,放入洗淨的新鮮花生,開大火煮。鍋中的花生和水煮開之後,根據個人口味放入鹽、花椒和八角等調味品,改成小火慢煮。
4、慢煮過程中要翻動幾次,讓花生均勻受熱,有利於把花生煮爛煮透並充分入味。
煮花生需要多長時間 超好吃水煮花生的做法
6樓:劍經業
花生是特別好吃的食物,味道可口,營養豐富。水煮花生是非常好的選擇,下面和看看水煮花生的做法!
泡發後的花生煮開五分鐘即可,浸泡入味兩小時左右,沒泡發的煮開十五分鐘浸泡入味 。花生不亦煮太久,時間長了口感變得太軟吃起來無味,但是這樣的花生去更加適宜老年人吃。
花生的蛋白質含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高於其它堅果,生物學效價高於大豆。並建議人們:每日食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白猜桐凳、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質。
而水煮花生比炸花生要更加營養穗旅。因為油炸的花生吃起來雖然更香,但是已經破壞了本身富含的維生素,輪辯而且花生的含油量本來就高,油炸之後脂肪量就更高了,吃起來既油膩又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的營養,還容易消化。
用料:花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香。
做法:1.將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘,再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土,用手將花生擠開乙個口,以便在煮的時候更加入味。
2.將花椒,八角(大料),小茴香和香葉放入茶包袋,封好口。
3.鍋中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮10分鐘後關火。4、撒入鹽,攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用,味道最好。
小貼士:如果花生一次吃不完,要放在保鮮盒中在冰箱冷藏儲存,建議在儲存的時候,到入一些煮花生的湯,這樣次日吃的時候,味道更濃,而且花生不會變幹,影響口感。
比較簡單的詩
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