1樓：寒梅傲雪
茨菇（慈姑）不是每棵都開花。
慈姑，是澤瀉科慈姑屬植物。
多年生水生或沼生草本。根狀莖橫走，較粗壯，末端膨大或否。挺水葉箭形，葉片長短、寬窄變異很大，通常頂裂片短於側裂片，比孫毀值約至，有時側裂片更長，頂裂片與側裂片之間縊縮，或否；葉柄基部漸寬，鞘狀，邊緣膜質，具橫脈，或不明顯。
花葶直立，挺水，高15至70釐公尺，或更高，通常粗壯。花序總狀或圓錐狀，長5至20釐公尺，有。
時更長，具分枝1至2枚，具花多輪，每輪2至3花；苞片3枚，基部多少合生，先端尖。花單性；花被片反折，外輪花被片橢圓形或廣卵形，長3至5公釐，寬至公釐；內輪花被片白色或淡黃色，長6至10公釐，寬5至7公釐，基部收縮，雌花通常1至3輪，花梗短粗，心皮多數，兩側壓扁，花柱自腹側斜上；雄花多輪，花梗斜舉，長至釐公尺，雄蕊多數，花葯黃色，長1至2公釐，花絲長短不一，約至3公釐，通常外輪短，向裡漸長。瘦果兩側壓扁，長約4公釐，寬約3公釐，倒卵形，具翅，背翅多少不整齊；果喙短，自腹側斜上。
種子褐色。花果期，5至10月。
慈姑生於湖泊、池塘、沼澤、溝渠、水田等水域。性喜溫溼及充足陽光，適於粘壤上生長，一般春夏間栽植。
分佈於長江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三則旅備角洲為主產區，北方有少量栽培。
慈姑以球莖的頂芽繁殖。一般春夏間栽植，春季氣溫達14℃以上時，球莖頂芽萌發生葉，並自莖的第3節發生鬚根，萌芽生長。植株幼小時，生長緩慢，需肥較少，水位宜淺，保持3釐公尺左右為宜，以利提高土溫，促進生長和髮根。
慈姑肉微黃白色，質細膩甘甜酥軟味微鎮核苦。可炒可燴可煮。慈姑燒肉別具風味。
湖北孝感湖鄉多洪澇之災，各種作物減產或顆粒無收，只有慈姑卻能豐收，又因為慈姑易於貯藏，春冬可隨之收採，且富含澱粉，故此是救荒的理想的食品。慈姑含澱粉24%、蛋白質4%、脂肪以及維生素b、c、膽鹼、甜菜鹼等，久食有益無害。
慈菇每畝栽4000株，秋夏栽植株距35釐公尺左右。慈菇的**在7至8元一斤，按畝產1500公斤算，每畝產值近萬元。
2樓：仉玉軒
每一顆開花。
茨菇就是一種要開花的被子植物，正常生長過程中都會開花，都不會開花才是怪事情。茨菇的花白色，很奇特的三瓣花，花小，稍不留意可能就忽略掉它。
茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本，原產我國東南部，性喜溫暖溼潤及富合有機質的肥沃土壤；生長期長，要求通風透亂如早光，不耐霜凍，生育週期200～210天，冬橡枝季地上部枯死，以球莖在土中越冬。
一、慈姑萌芽期（4月中旬至4月下旬）
春季旬均氣溫達13℃以上時，球莖頂芽開始萌動，頂芽基部節伸長，第3節上鱗片轉綠並張開。隨後，由芽鞘抱合的中軸抽生出過渡葉1~2片，呈2叉或3叉狀，並在頂芽第3節發生白色線狀細根， 長出箭形正常葉1片。
二、慈姑莖葉生長期（5月上旬至8月下旬）
此時旬均氣溫達18~29℃。開始每7~10天譁雀抽生1葉，以後隨氣溫公升高，每5天抽生1葉，葉面積亦不斷擴大。至8月中下旬植株葉片生長達頂峰，葉片數可達11~14片，葉面積亦最大。
當葉片長到7片時，植株短縮莖上的腋芽開始萌發生成匍匐根狀莖，每長1片葉，即長1條根狀莖。這時合理的水肥有利於基葉生長，氮肥過多，水位過深易造成楦株徒長，延後結球；反之，缺肥、缺水時則造成植株矮小，提前結球而球形瘦小。
三、慈姑球差膨大期（9月上旬至11月上旬）
此時氣溫由25℃逐漸降至15℃，日照開始變短，植株生長緩慢，每10~14天抽生新葉1張，葉片變小。此時植株養分開始轉移至球莖中貯藏， 球基不斷膨大，10月下旬以後，地上部葉片開始枯黃。一般每株慈姑可結球11~14個，多則20個。
四、慈姑開花結實期（9月上旬至11月下旬）
隨著日照變短，球差膨大，部分植株可抽生花枝，並開花，結實。
五、慈姑越冬休眠期（11月上旬至翌年3月下旬）
當氣溫由15℃降至3℃過程中，慈姑植株上部停止生長並枯死，養分全部轉入球莖種貯藏，進入越冬、休眠。
茨菇的種植方法是什麼？
3樓：笑九社會小達人
1、選地：選擇茨菇種植的田地時，儘量選擇比較肥沃的土地，最好陽光充足一些，如果田地不是很肥沃，也可以自己利用天然肥料做基地肥，每畝田地儘量不要超過四千斤的容量，不能太過密集，因為茨菇對土地營養的需求還是很大的。
2、插苗：茨菇的插苗時間一般在每年6月底至7月初，土地的水分一定要充足，其實比較類似水稻插秧的田地，插苗的密度最好是保持6釐公尺的間隔比較好，並且插入泥土大概2釐公尺左右比較適宜。
3、種植：最好是在每年的夏季，七八月份的時候來種植。種植的時候，一間距30釐公尺左右最好，將它的秧苗乙個個的種植進去，然後輕輕的用泥土將邊上填平就行了，一般一畝地差不多能在4200株的樣子。
4、施肥：在茨菇生長的過程中，除了做好基肥以外，一共再施加三次肥料就可以，最好都採用有機複合肥進行施肥，分別是第一次移栽的時候施加，第二次大概是移栽後乙個月左右的時間施加，最後一次是在第二次後半個月左右的時間。
5、採收：茨菇採收時間一般是11月到來年2月份，採收的時候必須仔細，不然很容易損壞莖球，被破壞的莖球一般很難再賣的出去，在路途中也會很快腐爛，所以採收是比較重要的環節。
茨菇是什麼菇？
4樓：安徽人家酒店
家常炒茨菇】
需要準備的食材：茨菇500克，大蒜2瓣，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，老抽1/3湯匙，鹽半茶匙，香蔥少許。
請點選輸入**描述。
開始製作】第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮茨菇處理一下，將其上面的梗摘掉。然後用小刀把茨菇表面的粗糙的皮刮掉，再衝洗乾淨，備用；
第二步、這裡買的茨菇個頭都比較小，對半切開就可以了，如果是大個的茨好拿菇建議切成厚片，切開更方便入味，也更易熟。然後大蒜剝好洗淨，將其切成片狀；
新鮮茨菇，美味馬蹄白茨菇，農家新鮮茨菇，炒菜，烹飪都可信，營養美味很好吃。
第三步、準備炒鍋，鍋中洗淨燒熱，然後鍋內放入適量油，放入蒜瓣炒香，然後倒入茨菇翻炒片刻。再淋入適量的清水，放入鹽，然後蓋蓋，用小火燜至差不多收汁；
第四步、就這樣等茨菇燜熟些許，鍋內湯汁變少後放入生抽、蠔油和老抽翻炒均勻。最後撒上蔥花翻拌一下即可；
這樣簡單的炒茨菇就做好了，營養美味，非常好吃。說道茨菇，就讓人想起了荸薺，荸薺的外形和茨菇，有些相似，但是最不同的就是它的皮了，是黑紫的，削掉外皮可以直接吃裡面的白色果肉。
茨菇紅燒肉】
原料：五花肉、茨菇輔料：啤酒、冰糖、菜籽油、色拉油、蔥、姜等。
做法步驟：1、五花肉洗淨、切塊、泡水十分鐘後瀝乾。
2、鍋中加少許菜籽油，油熱後倒入五花肉、蔥、姜煸炒至有肉香味飄出，加入適量生抽繼續翻炒。
3、另起一鍋放入兩大勺開水，大半勺冰糖，少許色拉油，熬至濃稠焦糖色，將炒好的五花肉倒入冰糖鍋中，加少友野搭許老抽，加啤酒沒過五花肉，小火燉半小時。
4、茨菇去皮洗淨，倒入鍋中，繼續燉20分鐘，撒上香蔥末，即可出脊納鍋。
有葷有素，你喜歡哪道？
茨菇不結球是什麼原因
5樓：
摘要。親您好，不好意思久等了茨菇不結球的原因有：1.
溼度不足：茨菇需要足夠的溼度才能正常生長，如果溼度不足，茨菇可能不會結球。2.
溫度不適宜：茨菇的生長受溫度的影響，如果溫度過低或過高，茨菇可能不會結球。3.
缺乏養分：茨菇的生長需要足夠的養分，如果養分不足，可能會導致茨菇不能正常生長，也不會結球。4.
水質不佳：茨菇生長需要足夠的水質，如果水質不佳，茨菇可能不會結球。
親您好，不好意思久等了茨菇不結球的原因有：1. 溼度不足：
茨菇需要足夠的溼度才能正肢兆常生長，如果溼度不足，茨菇可能不會結球。2. 溫度不適宜：
茨菇的生長受溫度的影響，如果歷枝租溫度過低或過高，茨菇可能不會結球。3. 缺乏養分：
茨菇的生長需要足夠的養分，如果搭扮養分不足，可能會導致茨菇不能正常生長，也不會結球。4. 水質不佳：
茨菇生長需要足夠的水質，如果水質不佳，茨菇可能不會結球。
為什麼一棵茨菇樹有的會結有的不會結？
親您好，因為茨菇樹的球襪改狀生長是受到環境條件和遺傳基因的影響告消判，如果環境條件橋念不利於球狀生長，或者遺傳基因不利於球狀生長，那麼它就不會結球。
茨菇是什麼
6樓：一念溫柔
茨菇是一種蔬菜，在廣東稱為薯菇，是澤瀉科多年生沼澤草本植物，原產於我國東南部，性喜溫暖溼潤及富合有機質的肥沃土壤。茨菇的生長期長，要求通風透光、不耐霜凍，冬季地上部分枯死，以球莖在土中越冬。
茨菇的球莖可食用，營養豐富、價值高，可煮食、炒食悔棗和制澱粉。現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多。
茨菇在每年處暑開始種植，元旦悶前鉛和春節期間收穫上市，口感細膩、綿實，略顯甘甜，味道與山藥略微相似。
茨菇的吃法螞好很簡單，用刀削去表皮，或用開水燙一下，揭去表皮後，可以切成塊狀來燒肉或切片清炒，也可蒸煮來吃。
茨菇長成什麼樣
7樓：記錄生活中點滴
茨菇外形獨特，埋在地下的根莖呈現球形。
茨姑又稱慈菇、燕尾草、白地栗等，是澤瀉科慈姑屬的一種多年生草本植物，果實可食用，味澀。原產中國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。茨姑富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素b、c及胰蛋白酶等多種營養成份，不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能。
茨菇自古至今別名甚多，最通用的又叫做「芽菇」，茨菇在大石鎮種植歷史悠久，是大石鎮的傳統土特產品。球莖扁圓形，肉質較堅實，皮和肉均呈黃白色，含豐富澱粉質，稍有苦味，風味獨特，是春節期間應節的上佳品種。
茨菇生長環境
茨菇生於淺水溝、溪邊或水田中。中國各地普遍栽培，或有野生，生於海拔2400m以下的路旁、空曠草地、溝邊、林緣、灌叢中。性狀藥材性狀本品為卵圓形或長圓形，長3～7釐公尺，直徑3～4釐公尺，表面淡灰黃色或淡灰棕色，有環狀節，節上生易撕裂的鱗片，頂端為狹圓錐形的芽，基部具切斷的纖匐枝的痕。
橫切面白色，粉質。氣微，微苦。以個大、質堅、色灰黃、粉性足者為佳。
大石茨菇栽種於低窪、肥沃的水田裡，由於栽培條件好，出產的茨菇個體較大，品質特優。每年8月上旬種植，12月底至翌年2月採收上市。
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